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El precio varía en función al tamaño y peso del pulpo, su elaboración y la época del año.



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¿De dónde viene el pulpo fresco de Esencia del Mar?

El pulpo fresco de Esencia del Mar es el Octopus vulgaris y se captura en aguas del Mediterráneo, garantizando así su frescura y calidad.

¿Cómo se vende el pulpo?

El pulpo se vende en diferentes presentaciones, incluyendo congelado, fresco, cocido o elaborado al horno al estilo murciano, ofreciendo opciones para diferentes preferencias y necesidades culinarias.

¿Cómo se sabe si un pulpo es bueno?

Para saber si un pulpo es fresco y de buena calidad, es importante fijarse en su aspecto y olor. Debe tener un color brillante y consistencia firme, sin signos de decoloración o mal olor. Además, las ventosas deben estar intactas y el pulpo debe tener un olor fresco a mar.

¿Es mejor comprar el pulpo fresco o congelado?

Ambas opciones tienen sus ventajas. El pulpo fresco es ideal si se va a consumir inmediatamente y se busca un sabor y textura óptimos. Por otro lado, el pulpo congelado es conveniente para almacenar durante más tiempo y garantizar su disponibilidad en cualquier momento.

¿Cuánto merma un pulpo congelado?

El pulpo congelado suele experimentar una pérdida de peso de alrededor del 5% al 10% durante el proceso de descongelación y cocción, dependiendo de cómo se cocine el pulpo.

¿Cuánto merma un pulpo cocido?

El pulpo cocido puede experimentar una pérdida de peso adicional de alrededor del 20% al 30% durante el proceso de cocción, debido a la evaporación del agua y la reducción del tamaño del tejido muscular.