receta mariscada dos personas

¿Tienes una ocasión especial y quieres sorprender a tu pareja? ¿Buscas una receta de mariscada para realizar en casa? Ya sea porque la situación lo requiere o porque directamente tienes ganas de darle una alegría a tu paladar, con nuestra receta de mariscada para dos personas seguro que aciertas.

Hoy te contamos cómo preparar una buena mariscada en casa de una manera sencilla, en el menor tiempo posible y con los mejores ingredientes. Ponte el delantal, ¡comenzamos!

Información sobre la mariscada para 2 personas

  • Duración de la Preparación: 40 minutos
  • Dificultad: Media
  • Época del Año: Cualquier estación
  • Número de Raciones: 2 personas
  • Información Nutricional: (por porción)
    • Calorías: 350 kcal
    • Proteínas: 25 g
    • Grasas: 18 g
    • Hidratos de Carbono: 22 g
    • Fibra: 3 g

Ingredientes

  • 500 g de langostinos
  • 500 g de mejillones
  • 300 g de calamares
  • 200 g de almejas
  • 200 g de pulpo cocido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 tomate maduro, picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Rodajas de limón para servir
ingredientes mariscada
Algunos de los ingredientes que componen una mariscada

Elaboración

  1. Lava los mejillones y las almejas bajo agua fría. Descarta los que estén abiertos o rotos.
  2. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que huela delicioso.
  3. Agrega la cebolla, los pimientos y el tomate. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Añade el laurel y el pimentón. Remueve bien.
  5. Vierte el vino blanco y deja cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
  6. Echa los langostinos, los mejillones, las almejas, el calamar y el pulpo. Cubre la cacerola y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que los mariscos se abran y el calamar esté tierno. Deshazte de los mariscos que no se abran.
  7. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
  8. Sirve la mariscada en platos hondos, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con rodajas de limón.

Trucos Culinarios

  • Si te gusta un toque picante, sustituye el pimentón dulce por pimentón picante.
  • Si no encuentras pulpo cocido, puedes cocinarlo tú mismo antes de añadirlo a la mariscada. Simplemente hiérvelo durante unos minutos hasta que esté tierno.
  • Acompaña tu mariscada con una baguette crujiente para mojar en esa deliciosa salsa.

Alternativas a la Receta Principal

  • Para una versión más picante, añade pimientos rojos triturados y un toque de pimiento de cayena.
  • Si tienes restricciones dietéticas, utiliza opciones sin gluten para el pimentón y asegúrate de que el vino blanco sea apto para tu dieta.
  • Las verduras asadas, como los espárragos o los champiñones, son una excelente alternativa si prefieres una opción vegetariana.

Información Saludable:

  • Los mariscos son una fuente rica de proteínas magras y minerales como el zinc y el hierro.
  • El aceite de oliva proporciona grasas saludables para el corazón.
  • Las verduras aportan fibra y vitaminas esenciales.

Conclusiones

Espero que disfrutes de esta mariscada para dos personas tanto como yo he disfrutado compartiendo esta receta contigo. Si tienes alguna pregunta o necesitas adaptaciones específicas, no dudes en preguntar.

Y si estás buscando una forma fácil de comer marisco para dos, te invitamos a probar nuestro pack especial Mariscada para dos personas. Nosotros seleccionamos por ti los mejores productos del mar, para que puedas sorprender a tu media naranja.

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Pedido de Esencia del Mar listo para ser enviado

Este pack incluye

  • 250 g Gamba roja del día tamaño extra.
  • 250 g Cigala tamaño Gigante.
  • 250 g Quisquilla de arrastre tamaño extra cocida al vapor.
  • 12 piezas de Ostra Gillardeau tamaño 0.
  • 1 Botella de Brut Premier Louis Roederer elegido recientemente como el mejor Champagne del Mundo.

¡Listo! Ya tienes toda la información que necesitas para preparar una auténtica mariscada y disfrutarla en la mejor compañía. No te olvides de echarle un vistazo a nuestro artículo de mejores mariscadas a domicilio, seguro que alguna te encaja.

Esperamos haberte ayudado y cualquier duda solo tienes que dejarnos un comentario.

Nos encantará poder echarte una mano en los fogones 🙂 

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