Disfruta del auténtico sabor de Galicia con nuestra Almeja Fina Gallega, la reina de las almejas que gracias a su distinguido gusto a esta región se refleja en cada bocado.
Con un crecimiento pausado y cuidadoso en entornos naturales, su carne, que tarda más en desarrollarse, ofrece una textura única. Proveniente de pesquerías sostenibles, esta almeja es una joya culinaria exclusiva en el mercado, muy valorada por su exquisitez y su singular y lento proceso de crecimiento.
Sumérgete en la experiencia de un sabor auténtico y refinado con nuestra Almeja Fina Gallega y experimenta la delicadeza y la excelencia gastronómica que solo esta almeja excepcional puede ofrecer.
Desde: 39,45 €
El precio de la almeja fina o de carril varía dependiendo del tamaño de la almeja. En Esencia del Mar la puedes comprar desde 78,90€ el kilo. En la siguiente tabla puedes ver todos los precios según el tamaño y número de piezas.
| Tamaño | Peso (g) | Número de Piezas | Precio (€) |
|---|---|---|---|
| Pequeña | 500 | 30 – 33 | 39,45 |
| Grande | 500 | 20 – 23 | 57,30 |
| Gigante | 500 | 15 – 18 | 63,85 |
| Extra | 500 | 12 – 15 | 76,20 |
¿Es la primera vez que vas a comer almejas de carril? No te preocupes, sigue los pasos de nuestro experto cocinero para disfrutar de este marisco.
La almeja fina tiene un sabor dulce y suave con un toque salado. Saborea su textura tierna y su jugosidad mientras la masticas lentamente. Notarás el sabor a mar y una suavidad que se deshace en tu paladar.
La almeja de carril es rica en nutrientes esenciales para nuestra salud.
A continuación puedes consular los valores nutricionales aproximados de la almeja fina (de Carril) cada 100 gramos:
| Valor Nutricional | Porción de 100 g |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Grasas totales | 1 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.2 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Carbohidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Calcio | 44 mg |
| Hierro | 6 mg |
| Potasio | 259 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina A | 30 IU |
| Vitamina B12 | 22 µg |
| Vitamina D | 7 IU |
Tenemos a tu disposición diferentes tamaños de Almeja Fina, la de Carril. Nos adaptarnos a tus necesidades y gustos gastronómicos.
Es el bivalvo más valorado comercialmente en Galicia debido a su extraordinaria calidad, lento crecimiento y a que puede aguantar fuera del agua más tiempo en perfectas condiciones, que cualquier otra Almeja. Suele consumirse cruda con unas gotas de limón.
También se conoce como Almeja de Carril, por ser este pueblo marinero un tradicional productor de este tipo de molusco.
La almeja de Carril es un molusco con una concha sólida, formada por dos valvas iguales unidas por un ligamento visible únicamente en la valva derecha, que le permite su apertura y cierre.
Su superficie externa está esculpida por líneas o costillas radiales y concéntricas muy finas, que le dan un aspecto de cuadrícula. La coloración externa de la concha es blanca o parda clara, según el sustrato donde viva, y la interna es blanca o ligeramente anaranjada.
Tiene dos sifones largos separados entre sí en toda su longitud, siendo esta una buena característica para su diferenciación de otras Almejas.
Vive en fondos de arena y cascajo desde la zona intermareal hasta pocos metros de profundidad. La longitud de sus sifones les permite enterrarse hasta los 30 cm.
Alcanza la talla mínima comercial de 40 mm a los 3-4 años.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Zona Captura | |
| Origen | |
| Tipo Pesca |
Jorge –
Muy buena
Mario –
La autentica y sin mezcla con otras especies…. repetire sin duda.