Bacaladilla

del Mediterráneo - 500 gr

La Bacaladilla es la hermana pequeña del Bacalao, y para muchos más sabrosa que la Pescadilla.

Con un tamaño pequeño y una carne blanda, la Bacaladilla es uno de los pescados blancos de sabor más exquisito. Abundante en la zona del Mediterráneo y el Cantábrico, siendo la del Mediterráneo, la más indicada para su consumo porque NO contiene ANISAKIS.

Desde Esencia del Mar te garantizamos que nuestra Bacaladilla, junto con TODAS las especies que comercializamos, están libres de dicho parásito.

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Precio de la Bacaladilla

El kilo de bacaladilla tiene un precio de 9,90€. En Esencia del Mar la puedes comprar desde 4,95€ los 500 gramos en varias preparaciones. Entera, sin tripa o sin tripa y sin cabeza.

La bacaladilla es conocida por ser una opción de pescado asequible en comparación con varios otros tipos de pescado. En el espectro de precios, generalmente se encuentra en el extremo inferior.

Comparada con pescados populares como el bacalao, que a menudo es más grande y costoso, la bacaladilla resulta ser una opción económica. También es más accesible en comparación con el salmón, que se considera un producto premium debido a su sabor y textura únicos.

Mejores recetas con Bacaladilla

La bacaladilla es una opción nutritiva y versátil para incluir en una dieta equilibrada. Puedes disfrutarla en una variedad de platos, como filetes a la parrilla, al horno o en guisos.

A continuación puedes consultar algunas de las mejores recetas con bacaladilla de nuestro experto cocinero:

Fritura de bacaladilla

  1. Prepara una fritura crujiente y deliciosa con la bacaladilla.
  2. Pasa los filetes de bacaladilla por harina sazonada con sal y pimienta. Luego, fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  3. Sirve la fritura de bacaladilla con una salsa de acompañamiento, como una salsa tártara casera o una salsa de limón y ajo.

Espetos de bacaladilla a la parrilla

  1. Ensarta los filetes de bacaladilla en brochetas y ásalos a la parrilla.
  2. Puedes marinarlos previamente con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y hierbas frescas como el perejil o el cilantro.
  3. Cocina los espetos de bacaladilla a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  4. Sirve con una ensalada fresca como guarnición.

Bacaladilla al horno con especias

  1. Coloca los filetes de bacaladilla en una bandeja para horno y rocíalos con aceite de oliva.
  2. Espolvorea una mezcla de especias como el pimentón, el comino y el ajo en polvo sobre los filetes.
  3. Hornea a 180 °C durante unos 15-20 minutos, o hasta que la bacaladilla esté cocida y se desmenuce fácilmente.
  4. Sirve con una salsa de yogur y pepino o una salsa de tomate casera.

Beneficios de la Bacaladilla

La Bacaladilla es un pescado blanco que destaca por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos Omega 3, que ayuda a reducir el colesterol. Además, en una opción saludable para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada y controlar su ingesta de grasas.

Este pescado destaca por ser magro y bajo en grasas. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y es bajo en calorías. También proporciona una buena cantidad de vitamina A y hierro.

Valores nutricionales de la Bacaladilla

Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales más importantes de la bacaladilla, también conocida como pescadilla o merlán, por cada 100 gramos:

Valor Nutricional Porción de 100 g
Calorías 85 kcal
Grasas totales 1.2 g
Grasas saturadas 0.3 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 55 mg
Sodio 72 mg
Carbohidratos 0 g
Fibra 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 18.5 g
Vitamina A 54 µg
Vitamina C 1 mg
Calcio 26 mg
Hierro 0.9 mg

Descripción

Bacaladilla

La Bacaladilla, científicamente conocida como Micromesistius poutassou, es un pez que se encuentra en el Atlántico Norte. También es conocida como poutassou, pescadilla, pescadilla de pincho o juliana.

Características de la Bacaladilla

La bacaladilla tiene un tamaño entre los 15-25 cm, y generalmente pesa menos de 100 gramos. Tiene un cuerpo alargado y cilíndrico, con un color plateado y un lomo verdoso característico.

Característica Bacaladilla
Nombre científico Micromesistius poutassou
Otros nombres comunes Poutassou, pescadilla, pescadilla de pincho, juliana
Distribución Atlántico Norte
Tamaño promedio Alrededor de 15-25 cm
Peso promedio Generalmente menos de 100 g
Forma del cuerpo Alargado y cilíndrico
Color Plateado con lomo verdoso
Hábitat Aguas costeras y océano abierto
Alimentación Zooplancton y pequeños peces
Sabor Carne blanca y suave
Usos culinarios Apreciada en frituras y platos a la parrilla
Estado de conservación No se encuentra en peligro de extinción

Este pez habita en aguas costeras y océano abierto, y se alimenta principalmente de zooplancton y pequeños peces. Su carne es blanca y suave, ideal para frituras y platos a la parrilla.

Textura y sabor de este pescado blanco

Al probar la Bacaladilla, descubrirás su carne tierna y su sabor suave y delicado. Su textura es firme pero jugosa, lo que la hace ideal para una amplia variedad de preparaciones culinarias. Puedes cocinarla a la parrilla, al horno, a la plancha o incluso prepararla en platos como ceviches y tacos.

Su carne blanca y sabrosa combina bien con diferentes ingredientes y especias, permitiéndote crear platos deliciosos y llenos de sabor.

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En Esencia del Mar puedes comprar online nuestra bacaladilla a un precio exclusivo, desde solo 4,95€. Disfruta de un pescado blanco sabroso y versátil que deleitará a los amantes de los sabores suaves y delicados.

¿A qué estás esperando?

Información adicional

Peso 0,5 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

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