Bacalao Skrei

Precio del Bacalao Skrei

El bacalao Skrei fresco cuesta 14,60€ el kilo. En Esencia del Mar lo puedes pedir con diferentes preparaciones, según tus preferencias..

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Mejores recetas con bacalao

¿Buscas recetas de bacalao? No te preocupes, nuestro experto cocinero te propone tres de sus mejores recetas. ¡No te las pierdas!

Bacalao a la vizcaína

Este plato tradicional vasco combina el bacalao con una salsa rica y sabrosa:

1. Para prepararlo, fríe cebolla, ajos y pimientos rojos en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
2. Agrega tomate triturado y cocina a fuego lento durante unos minutos.
3. Añade caldo de pescado y vino blanco, y condimenta con pimienta y pimentón.
4. Agrega los filetes de bacalao y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos y la salsa se haya reducido ligeramente.
5. Sirve con rodajas de pan para mojar en la deliciosa salsa.

Bacalao al horno con patatas y cebolla

Esta receta simple y reconfortante destaca los sabores naturales del bacalao:

1. Coloca los filetes de bacalao en una bandeja para horno y agrégales rodajas de patatas y cebolla.
2. Rocía con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y hornea a 180 °C durante 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté tierno y las patatas estén doradas.
3. Puedes añadir hierbas frescas como el perejil o el tomillo para darle más sabor.

Bacalao a la plancha con salsa de ajo y limón

Esta receta resalta la frescura y textura del bacalao:

1. En una sartén caliente con aceite de oliva, cocina los filetes de bacalao a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y tiernos en el centro.
2. Mientras tanto, mezcla ajo picado, jugo de limón, perejil fresco picado y aceite de oliva en un tazón pequeño.
3. Sirve el bacalao con la salsa por encima y acompáñalo con una guarnición de verduras o una ensalada.

Propiedades y beneficios del bacalao

A continuación repasamos las propiedades y beneficios de incluir el bacalao en tu dieta:

1. Alto contenido de proteínas: el bacalao Skrei es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento, la reparación de tejidos y el desarrollo muscular.
2. Ácidos grasos omega-3: este pescado blanco es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación.
3. Vitaminas y minerales: el bacalao contiene diversas vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B12, el magnesio, el fósforo y el selenio. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en el metabolismo energético, la formación de glóbulos rojos, la salud ósea y el sistema inmunológico.
4. Bajo en grasas saturadas: es relativamente bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otros tipos de pescado o carnes grasas.
5. Versatilidad culinaria: el bacalao Skrei es muy versátil en la cocina y se puede preparar de diversas formas, como al horno, a la parrilla, a la plancha o en guisos. Esto permite disfrutar de sus beneficios nutricionales en una amplia variedad de platos.

Valores nutricionales del Bacalao

En la siguiente tabla puedes consultar los valores nutricionales más importantes del bacalao por cada 100 gramos: