Precio del Bacalao Skrei
El kilo de bacalao Skrei tiene un precio de 12€. En Esencia del Mar lo puedes pedir con diferentes preparaciones y te cuesta lo mismo.
Si te gusta este pescado blanco, no te pierdas nuestras Cocochas de Bacalao por 18,95€.
Desde los mares del Ártico, tenemos la mejor selección de Bacalao Skrei, un pescado blanco con un sabor increíble.
12,00 €
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¿Buscas recetas de bacalao? No te preocupes, nuestro experto cocinero te propone tres de sus mejores recetas. ¡No te las pierdas!
Este plato tradicional vasco combina el bacalao con una salsa rica y sabrosa:
Esta receta simple y reconfortante destaca los sabores naturales del bacalao:
Esta receta resalta la frescura y textura del bacalao:
A continuación repasamos las propiedades y beneficios de incluir el bacalao en tu dieta:
En la siguiente tabla puedes consultar los valores nutricionales más importantes del bacalao por cada 100 gramos:
Valor Nutricional | Porción de 100 g |
---|---|
Calorías | 82 kcal |
Grasas totales | 0.7 g |
Grasas saturadas | 0.2 g |
Grasas trans | 0 g |
Colesterol | 49 mg |
Sodio | 69 mg |
Carbohidratos | 0 g |
Fibra | 0 g |
Azúcares | 0 g |
Proteínas | 18 g |
Vitamina A | 4 µg |
Vitamina C | 0 mg |
Calcio | 14 mg |
Hierro | 0.4 mg |
El Bacalao Skrei, también conocido como bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega, es una especie de bacalao (Gadus morhua) que migra anualmente desde el Mar de Barents hasta las costas de Noruega para reproducirse. El término “Skrei” proviene del noruego y se refiere a esta migración específica.
El Bacalao Skrei está considerado un tipo de pescado blanco, ya que contiene contiene alrededor del 0.5% al 2% de grasa. Este tipo de bacalao es conocido por ser un pescado magro, es decir, tiene un bajo contenido de grasa en comparación con otras especies.
Desde mediados de febrero hasta finales de marzo (que es cuando nosotros lo comercializamos), llega desde el Mar de Noruega a nuestros mercados.
El Skrei noruego, tiene fama de ser el mejor Bacalao del mundo. Obtiene su sabor de las condiciones naturales que lo rodean, mientras las aguas frías del mar de Barents favorece que su carne sea más tersa, el continuo movimiento de las corrientes que lo llevan a las islas Lofoten la hacen más consistente.
El Bacalao Skrei se diferencia de otros por ser más alargado, delgado y poseer una carne más firme y tierna.
Tiene un tamaño promedio de alrededor de 3-5 kg y una textura firme y jugosa. Su sabor es delicado y ligeramente dulce, lo que lo hace muy apreciado en la gastronomía.
Característica | Bacalao Skrei |
---|---|
Origen | Proviene de la migración del bacalao del Atlántico Norte |
Temporada de captura | De enero a abril |
Calidad | Considerado de alta calidad y frescura |
Tamaño promedio | Alrededor de 3-5 kg |
Textura | Firme y jugosa |
Sabor | Delicado y ligeramente dulce |
Crianza | Vida en aguas profundas y frías del Atlántico Norte |
Método de pesca | Capturado de forma sostenible |
Usos culinarios | Versátil, utilizado en diferentes preparaciones culinarias |
Reconocimiento | Conocido por su calidad y sabor distintivos |
Como tú quieras: entero, en supremas o a rodajas… un lujo, ideal para incluirlo en las dietas de adelgazamiento.
Compra tu bacalao Skrei a un precio de 12€ el kilo.
Peso | 1 kg |
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Zona Captura | |
Origen | |
Tipo Pesca |
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