Bogavante Canadiense

De Importación (Canadiense)

El Bogavante de importación está disponible todo el año. Es un marisco que resulta fácil de cocinar, ya sea en la paella o hervido. Destaca por su gran tamaño.

Cómpralo crudo o cocido, te costará lo mismo.

Desde: 17,40 

Desde: 17,40 
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Precio del bogavante de importación

El precio del bogavante de importación es de 38,90€ el kilo. En Esencia del Mar lo puedes comprar desde solo 17,40€ la pieza más pequeña.

El precio del bogavante canadiense te costará lo mismo crudo o cocido. Aquí tienes una tabla con los precios de este marisco según su peso:

Origen Peso Precio (€)
Canadá Entre 400 g y 500 g 17.40
Canadá Entre 500 g y 600 g 21.25

Recetas con bogavante de importación

El bogavante de importación es un marisco muy apreciado en la cocina gourmet y se utiliza en una variedad de recetas deliciosas. Aquí te dejamos algunas de las recetas de nuestro experto cocinero:

  1. Bogavante a la parrilla: esta es una preparación sencilla pero sabrosa que resalta el sabor natural del bogavante. Se marina el bogavante con aceite de oliva, ajo, limón y hierbas frescas, luego se cocina a la parrilla hasta que la carne esté tierna y jugosa.
  2. Bogavante a la mantequilla de limón: en esta receta clásica, el bogavante se cocina en una salsa de mantequilla derretida con jugo de limón, ajo y perejil. La mantequilla se infusiona con los sabores y se vierte sobre el bogavante para darle un sabor rico y cremoso.
  3. Bogavante en salsa de tomate: esta preparación consiste en cocinar el bogavante en una salsa de tomate casera con cebolla, ajo, vino blanco y hierbas aromáticas. La salsa se reduce a fuego lento para concentrar los sabores y se sirve sobre el bogavante cocido.
  4. Risotto de bogavante: el bogavante se utiliza para realzar un risotto cremoso y sabroso. Se cocina el bogavante y se añade su carne al risotto, junto con caldo de marisco, arroz, vino blanco y otros ingredientes según la receta. El resultado es un plato elegante y lleno de sabor.
  5. Bogavante al estilo asiático: en la cocina asiática, el bogavante se puede cocinar al vapor con salsa de soja, jengibre, ajo y chiles. También se puede usar en fideos de arroz salteados con vegetales y salsa de ostras para crear un plato con sabores asiáticos intensos.

¿Por qué comer bogavante de importación?

A continuación te contamos cuáles son las 5 razones por las que elegir y comer bogavante de importación:

  1. Experiencia gastronómica excepcional: el bogavante canadiense destaca por su calidad y sabor sobresalientes, brindando una experiencia culinaria de alta categoría.
  2. Pesca responsable y sostenibilidad: estos crustáceos se capturan utilizando prácticas sostenibles y respetando las regulaciones de pesca, asegurando la preservación de las poblaciones marinas a largo plazo.
  3. Rigurosos controles de calidad y seguridad alimentaria: Canadá establece altos estándares en cuanto al control de calidad y seguridad alimentaria, garantizando que el bogavante importado sea fresco, de calidad y seguro para el consumo.
  4. Fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3: el bogavante es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, y contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
  5. Bajo en grasas saturadas y calorías: este marisco es bajo en grasas saturadas y calorías, lo que lo convierte en una opción nutricionalmente favorable para aquellos que buscan mantener una alimentación equilibrada.

 

Descripción

Comprar Bogavante de importación (Canadá)

El bogavante de importación de Canadá, conocido científicamente como Homarus americanus, es altamente apreciado en la gastronomía debido a su calidad y sabor. Este tipo de bogavante es reconocido por su tamaño más grande en comparación con el bogavante nacional de España. Además, destaca por tener un caparazón es liso y homogéneo.

Textura y sabor del bogavante

Una de las características destacadas del bogavante canadiense es su carne tierna y suave, lo que lo convierte en un deleite para los amantes del marisco. Su sabor se describe como delicado y suave, lo que permite que los sabores complementarios resalten en platos y preparaciones culinarias.

Temporada del bogavante de Canadá

El bogavante de importación de Canadá está disponible durante todo el año, lo que facilita su acceso en el mercado. Esto permite que los consumidores disfruten de este marisco en diferentes épocas sin restricciones estacionales.

Diferencias entre el bogavante nacional y el de importación

¿Qué diferencias hay entre el bogavante de España y el de Canadá? En esta tabla realizamos una comparativa entre las dos especies.

Aspecto Bogavante Nacional (España) Bogavante de Importación (Canadá)
Especie Homarus gammarus Homarus americanus
Tamaño y forma Más pequeño Más grande
Caparazón Rugoso y espinoso Liso y homogéneo
Sabor Intenso y sabroso Tierno y suave
Temporada de captura Octubre a mayo Disponible todo el año

Información adicional

Peso 0,5 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

Tamaño

400-500 gr/pieza, 500-600 gr/pieza

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