Bogavante Azul

¿Cuánto cuesta el bogavante azul?

El precio del bogavante en España puede variar dependiendo de varios factores, como la temporada, la ubicación geográfica y la oferta y demanda en ese momento. El bogavante es considerado un marisco de lujo y, por lo tanto, suele tener un precio elevado.

Precio del bogavante en España

El precio del bogavante es de 59,65€ el kg, pero puede variar dependiendo de su tamaño.

Por lo general, el bogavante es uno de los mariscos más caros que se pueden encontrar en el mercado. En Esencia del Mar parte desde los 23,10€, y cuesta lo mismo tanto crudo como cocido. A continuación puedes consultar una tabla de precios según su tamaño y peso:

Cómo preparar o cocinar el bogavante fresco

El bogavante es un marisco exquisito y sofisticado que merece ser disfrutado al máximo. Si deseas deleitarte con esta delicia marina, aquí tienes algunos consejos de nuestro experto cocinero:

1. Selección del bogavante: elige un bogavante fresco y de alta calidad. Su caparazón debe ser brillante y sin manchas oscuras. En nuestra pescadería online, ofrecemos bogavante nacional fresco y cuidadosamente seleccionado para garantizar una experiencia culinaria excepcional.
2. Cocción perfecta: hay varias formas de cocinar el bogavante, pero hervirlo es uno de los métodos más populares. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Agrega sal y sumerge el bogavante por completo. Cocina durante aproximadamente 10 minutos por cada kilogramo de peso del bogavante. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño, por lo que es importante ajustarlo adecuadamente.
3. Preparación para comer: una vez cocido, coloca el bogavante en una tabla de cortar y déjalo enfriar unos minutos. Luego, con un cuchillo afilado, corta el caparazón en sentido longitudinal para revelar la deliciosa carne. Extrae las pinzas y la cola con cuidado para evitar desperdiciar la carne.
4. Salsas y acompañamientos: el bogavante se disfruta mejor con salsas suaves y acompañamientos simples que no abrumen su sabor. Una clásica mantequilla derretida con un toque de limón y perejil es una excelente opción. También puedes optar por una salsa de ajo y mantequilla, o simplemente disfrutarlo con un poco de sal y limón. Como acompañamiento, sirve unas patatas asadas al horno o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Beneficios de comer bogavante

Incluir bogavante tu dieta aporta un montón de beneficios. Aquí tienes los más importantes:

1. Proteínas magras: el bogavante es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud muscular.
2. Bajas grasas saturadas: es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción favorable para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable.
3. Ácidos grasos omega-3: contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
4. Vitaminas y minerales: el bogavante es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el zinc y el selenio. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en el metabolismo energético, la función del sistema inmunológico y la salud general.
5. Bajo en calorías: es relativamente bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción adecuada para aquellos que desean controlar su ingesta calórica mientras disfrutan de una fuente de proteínas y nutrientes esenciales.