Precio de los boquerones frescos
El kilo de boquerones frescos cuesta 7,95€. En nuestra pescadería online puedes comprar el mejor boquerón del Mediterráneo desde solo 3,95€.
¿Buscas boquerones frescos? En Esencia del Mar seleccionamos el mejor Boquerón desde los principales puertos del Mediterráneo. Además, tendrás la opción de pedirlos sin espina y sin cabeza.
Recibe tus boquerones sin salir de casa y disfruta de uno de los pescados azules más valorados en nuestra gastronomía.
Si te gusta este producto, no dejes de probar nuestros boquerones en vinagre.
Desde: 5,95 €
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Su característico sabor convierte al boquerón en un ingrediente popular en la cocina mediterránea, utilizado en platos como las clásicas anchoas en aceite, marinadas o en boquerones fritos.
Estas recetas de nuestro experto cocinero te permitirán disfrutar de los boquerones o anchoas de diferentes formas, ya sea en vinagre, en una pizza o en una ensalada. Su sabor intenso y salado añadirá un toque especial a tus platos.
Esta receta de boquerones en vinagre es un clásico aperitivo español.
A parte de ser bueno y apetecible, el Boquerón es un pescado con muchas propiedades nutritivas.
Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales más importantes de los boquerones, en base a una porción de 100 gramos:
Valor Nutricional | Porción de 100 g |
---|---|
Calorías | 124 kcal |
Grasas totales | 7.1 g |
Grasas saturadas | 1.5 g |
Grasas trans | 0 g |
Colesterol | 51 mg |
Sodio | 680 mg |
Carbohidratos | 0 g |
Azúcares | 0 g |
Fibra | 0 g |
Proteínas | 14.2 g |
Vitamina A | 375 IU |
Vitamina C | 1.5 mg |
Calcio | 83 mg |
Hierro | 1.4 mg |
El boquerón, conocido científicamente como Engraulis encrasicolus, es un pez de agua salada que pertenece a la familia Engraulidae. Es muy común en el mar Mediterráneo y también se encuentra en otras áreas costeras del océano Atlántico.
País | Nombres comunes |
---|---|
España | Boquerón, Bocarte, Anchoa (Cornisa Cantábrica), Seitó y Anchova (Cataluña) |
Francia | Anchois |
Inglaterra | Anchovy |
Alemania | Anchovis, Sardelle |
Italia | Acciuga |
Portugal | Biqueirão |
Los boquerones son conocidos por formar grandes bancos y migrar en busca de alimento. Se alimentan principalmente de plancton y pequeños organismos marinos. Este pez es una especie muy importante en la cadena alimentaria, ya que sirve como fuente de alimento para peces depredadores, aves marinas y mamíferos marinos.
El boquerón se caracteriza por tener un cuerpo pequeño y alargado, con una cabeza puntiaguda y una boca grande equipada con dientes diminutos. Su coloración es plateada y presenta una franja plateada en los flancos.
Tiene un tamaño promedio entre 7 y 12 cm de longitud, y un peso promedio de 20 a 40 gramos.
Característica | Boquerón |
---|---|
Nombre científico | Engraulis encrasicolus |
Otros nombres comunes | Anchoa, anchoveta, bocarte |
Distribución | Aguas templadas y subtropicales del océano Atlántico y Mediterráneo |
Tamaño promedio | Entre 7 y 12 cm de longitud |
Peso promedio | Entre 20 y 40 gramos |
Forma del cuerpo | Cuerpo alargado y plateado |
Color | Plateado en la parte superior y blanco en la parte inferior |
Hábitat | Aguas costeras y mar abierto |
Alimentación | Plancton y pequeños peces |
Sabor | Sabor suave y delicado |
Usos culinarios | Se utiliza en una amplia variedad de platos, como boquerones en vinagre, fritos, marinados o en conserva |
Estado de conservación | No se encuentra en peligro de extinción |
El boquerón, también conocido como anchoa, es un pescado azul pequeño pero lleno de sabor. Su carne blanca y delicada tiene una textura suave y tierna. El sabor del boquerón es característico, con notas saladas y ligeramente dulces.
Si te gusta este pescado, descubre las 4 diferencias que existen entre el boquerón y la anchoa.
El Boquerón es sin duda uno de nuestros pescados azules preferidos, por su versatilidad y sabor.
En Esencia del Mar te ofrecemos el mejor Boquerón a un precio espectacular, desde solo 3,95€. Además, tendrás la opción de pedirlos sin espina y sin cabeza, para que emplees tu tiempo en lo que en realidad importa.
Peso | 0,5 kg |
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Zona Captura | |
Origen | |
Tipo Pesca |
(Pescadilla + Salmonete + Calamar + Boquerón + Harina)
29,95 €Hay existencias
Asunción M –
Frescura y tamaño excelente
Asunción MG –
Calidad excelente
María Jose –
Un precio similar a la pescadería de mi barrio