Precio del Buey de Mar
¿Cuánto cuesta el buey de mar? En Esencia del Mar puedes comprar este crustáceo por debajo de los 30€ el Kilo.
Tabla de precios del Buey de Mar
A continuación puedes te presentamos una tabla de precios según su tamaño y peso:
Tamaño |
Peso |
Precio (€) |
Pequeño |
Entre 600 g y 700 g |
17.80 |
Mediano |
Entre 700 g y 1 kg |
24.20 |
Grande |
Entre 1 kg y 1.2 kg |
30.60 |
Cómo preparar y comer Buey de Mar
El buey de mar es un manjar del mar con una carne exquisita y delicada que cautiva a los amantes de los mariscos. Si te preguntas cómo disfrutar al máximo del buey de mar, aquí tienes algunos consejos de nuestro experto cocinero:
- Preparación previa: antes de saborear el buey de mar, asegúrate de que esté fresco y en óptimas condiciones. Es importante que haya sido cocinado adecuadamente para evitar cualquier riesgo. Puedes encontrar bueyes de mar frescos y de calidad en nuestra pescadería online.
- Extracción de la carne: para disfrutar de la carne del buey de mar, necesitarás herramientas adecuadas, como un martillo de mariscos y unas pinzas fuertes. Rompe la cáscara y extrae suavemente la carne de las patas y las pinzas. Además, no te olvides de aprovechar la deliciosa carne de su cuerpo y sus huevas.
- Degustación: la mejor manera de disfrutar del buey de mar es saborear su carne fresca y jugosa directamente. Disfruta de su sabor único y delicado mientras te deleitas con cada bocado. También puedes acompañarlo con una salsa suave, como una mayonesa de limón o una mantequilla de hierbas, para realzar aún más su sabor.
- Acompañamientos: este marisco de mar se complementa bien con guarniciones simples que no opaquen su sabor. Acompáñalo con pan fresco, rodajas de limón, una ensalada verde o unas patatas asadas al horno para equilibrar la experiencia culinaria.
Beneficios de comer Buey de Mar
El buey de mar aporta un montón de beneficios a nuestra salud. A continuación te contamos algunos de las propiedades más destacadas de este marisco:
- Proteínas magras: el buey de mar es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Las proteínas ayudan a construir músculos fuertes y favorecen una sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
- Bajo en grasas: es un marisco bajo en grasas, ideal si buscas mantener una ingesta moderada de grasas en tu dieta. Esto lo hace especialmente adecuado para personas que desean cuidar su salud cardiovascular.
- Vitaminas y minerales: el buey de mar es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales. Destaca su contenido de vitamina B12, necesaria para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Además, es una fuente de minerales como el zinc, que contribuye al funcionamiento del sistema inmunológico.
- Bajo en calorías: al ser bajo en grasas y calorías, es una alternativa más saludable en comparación con otros alimentos ricos en grasas saturadas y calorías vacías.
Descripción
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No es el Rey de los mariscos, pero es el crustáceo que tiene más carne y un increíble sabor a mar.
El buey de mar es muy apreciado en diferentes preparaciones culinarias, como sopas, guisos, arroces y platos de mariscos. Su carne se utiliza en una amplia variedad de recetas, desde deliciosas pastas y risottos hasta rellenos para empanadas y pasteles de mariscos.
Sabor y textura
La carne de este marisco es considerada exquisita y jugosa. Tiene un sabor dulce y delicado, con un toque marino distintivo. Su textura es firme y suculenta, con un ligero punto de elasticidad. La carne se encuentra principalmente en sus patas y cuerpo, y es especialmente valorada por su dulzura y versatilidad culinaria.
¿Qué es exactamente el buey de mar?
El buey de mar, también conocido como centollo o cangrejo de mar, es un crustáceo marino que pertenece a la familia de los Majídeos. Es ampliamente apreciado en la gastronomía debido a su carne delicada y sabrosa.
El buey de mar tiene un caparazón duro y espinoso de color marrón oscuro o rojizo, con patas fuertes y robustas. Es reconocido por sus grandes pinzas, especialmente la pinza derecha, que suele ser más grande y poderosa. Estas pinzas son utilizadas por el buey de mar para defenderse y capturar presas.
Miguel G.A. –
Lleno hasta las trankas. Muy bueno, SOLO DEMASIADO SALADO, pero lo arreglé con otra botella más de cava
Catalina Peregrin –
Muy buena pinta, pero este lo voy a congelar, aun no lo he probado pero es enorme!!