Calamar

De Potera.

Descubre la excelencia con nuestro calamar de potera, una joya del Mediterráneo que redefine la experiencia culinaria. Nuestros calamares, pescados del día, destacan por su inigualable ternura, una suavidad que se desliza en cada bocado. Su sabor excepcional hará las delicias de los paladares más exigentes, mientras que su textura única añade una dimensión extraordinaria a cada bocado.

Sumérgete en la frescura y calidad incomparables de nuestro calamar. ¡Deleita tus sentidos con lo mejor del mar en cada momento!

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(4 valoraciones de clientes)

Desde: 3,90 

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SKU: 103 Categorías: ,

Precio de los calamares frescos

¿Cuánto cuestan los calamares? El precio del calamar fresco de potera es de 31,50€ el kilo. En Esencia del Mar lo puedes comprar desde 3,90€ la pieza de 100/150 gramos.

Tabla de precios del calamar

Aquí puedes ver una tabla comparativa de precios de los diferentes tipos de calamar:

Tipo de Calamar Estado Precio (€/kg)
Calamar de potera Fresco 31.50
Calamar nacional Congelado 26.10
Anillas de calamar Congeladas 20.70
Puntilla de calamar Fresca 43.80

Calamar a la plancha, acierto seguro

Aunque el Calamar de potera tiene múltiples recetas culinarias, a la plancha es como mejor se percibe su sabor.

No hay que lavarlos demasiado ni limpiarlos por dentro ni quitarles la piel, ya que perderían parte de sus propiedades. Nosotros para hacerlos a la plancha, recomendamos no limpiarlos.

Como tú los desees, en taquitos, a rodajas para la romana o la andaluza, o cómo no… precortado para echar a la sartén ¡y listo!

Beneficios de comer calamar de potera

El calamar de potera, también conocido como calamar de anzuelo, es un tipo de marisco que ofrece múltiples beneficios nutricionales. Aquí tienes algunos de ellos:

  1. Proteínas de alta calidad: el calamar fresco de potera es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para el desarrollo de enzimas, hormonas y anticuerpos.
  2. Bajo en grasas y calorías: este marisco es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción adecuada para aquellos que desean controlar su ingesta calórica o mantener un peso saludable.
  3. Ácidos grasos omega-3: es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, especialmente de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud del corazón, el cerebro y la función inflamatoria.
  4. Vitaminas y minerales: el calamar de potera contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina B12, vitamina E, vitamina C, zinc, selenio y hierro. Estos nutrientes son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo y desempeñan diversos roles en el sistema inmunológico, la producción de energía y la salud celular.
  5. Fuente de taurina: es rico en taurina, un aminoácido que desempeña un papel importante en la salud cardiovascular, la función cerebral y la salud ocular.
  6. Antioxidantes: el calamar fresco contiene antioxidantes como la vitamina E y el selenio, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo así a la salud general.
  7. Bajo contenido de mercurio: a diferencia de otros mariscos, el calamar de potera tiene un bajo contenido de mercurio, lo que lo convierte en una opción segura para el consumo regular.

Descripción

El mejor Calamar Fresco de Potera

Pero, ¿cuál es la diferencia entre el Calamar de potera y el Calamar común?

Los de potera están pescados a anzuelo y solo en una época del año: de agosto a diciembre. Es la época de su apareamiento, por lo que sus órganos y carne sufren una transformación en textura y sabor, debido a la tinta, a la hueva y al alto índice de masa corporal.

La pesca del Calamar

Los calamares se pescan mediante una potera al amanecer y al atardecer en una embarcación a la deriva. Los Calamares, y también las Sepias, se cogen uno a uno por los tentáculos y cuando suben a bordo de la embarcación están vivos.

Por la forma y la época en que se capturan, tienen un aspecto y unas cualidades diferentes.

Al no ser arrastrado por las redes, llega limpio de arena y fango y con la piel intacta, ya que presenta un bonito color rojizo y está recubierto de una especie de mucosidad que hace que se resbale al cogerlo.

Por estar en época de desove, su carne presenta una textura diferente: es blanca y tiene un sabor especial que deja un leve dulzor en el paladar, por lo que también son conocidos como “Calamares dulces”.

Curiosidades sobre el calamar

La tinta del calamar no está cristalizada y presenta una densidad más alta que al consumirla cocinada, aporta un toque diferente, posiblemente por su alto contenido en dopamina, tirosina y levodopa.

Existen también grandes diferencias en el precio. Los de potera suelen estar en torno a los 30€ mientras los de importación podemos encontrarlos (según qué época del año) por menos de 18€ en fresco.

Información adicional

Peso 0,5 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

Cantidad

100/150 Gr. Pieza, 150/200 Gr. Pieza, 200/250 Gr. Pieza, 250/300 Gr. Pieza, 300/400 Gr. Pieza, 400/500 Gr. Pieza, 500/600 Gr. Pieza, 600/800 Gr. Pieza

4 valoraciones en Calamar

  1. Jose Oliva M

    Calamar y frescura.

  2. Ana Nualart

    Un producto muy fresco que se puede disfrutar con una rica salsa en zarzuela, aunque simplemente a la plancha está riquísimo.

  3. Jose Ricardo Collado

    Preparado y listo para la plancha vuelta y vuelta

  4. Asuncion Moreno Garcia

    Excelente

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