Carabinero

Fresco de Huelva (por tamaño) - 500 gr

Descubre nuestro Carabinero fresco de Huelva, de tamaño espectacular.

El Carabinero de Huelva es una verdadera delicatessen que ofrece una experiencia gastronómica exclusiva y única, su rareza y exquisitez lo convierte en un tesoro del mar, dado su tamaño exuberante y un sabor que alcanza su máximo esplendor en esta temporada, (De noviembre a mayo).

Nuestro Carabinero es seleccionado pieza a pieza y destaca por su frescura incomparable y su apariencia visualmente llamativa que se traduce en una experiencia culinaria inigualable, reconocido por su exquisitez y su frescura incomparable, este marisco es un verdadero manjar proveniente de las costas de Huelva.

Nuestro Carabinero está criado en un entorno natural excepcional, además este marisco que a la par de su tamaño es un símbolo de calidad y respeto por el medio ambiente, ya que proviene de prácticas de pesca responsable.

Te garantizamos que vivirás una experiencia única al degustarlo. Descubre su exuberante tamaño y su intenso sabor.

 

(2 valoraciones de clientes)

Desde: 54,80 

Desde: 54,80 

Precio del Carabinero

El precio del carabinero varía en función del tamaño de las piezas. En Esencia del Mar lo puedes comprar desde 98,95€ el kg.

A continuación puedes ver una tabla con los precios por 500 gramos según el tamaño de los carabineros:

Tamaño Número de Piezas Precio (€)
Terciado 8 – 10 54.80
Gordo 5 – 7 64.90
Extra 3 – 4 73.90

Mejores recetas con carabineros

El carabinero es un marisco exquisito y versátil que puedes disfrutar de un montón de formas. Aquí tienes tres recetas con carabineros que te harán triunfar en casa:

Carabineros a la plancha

  1. Prepara los carabineros limpios y sazónalos con sal y pimienta.
  2. En una sartén o parrilla caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los carabineros durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté rosada y cocida.
  3. Sirve los carabineros a la plancha con una guarnición de arroz blanco y una salsa de ajillo para realzar su sabor.

Arroz con carabineros

Prepara un sabroso arroz utilizando el jugo y las cabezas de los carabineros:

  1. En una paellera o sartén grande, sofríe cebolla, ajo y pimiento rojo en aceite de oliva.
  2. Añade el arroz y remuévelo para que se impregne de los sabores.
  3. Agrega caldo de pescado, el jugo de los carabineros, azafrán y sal y cocina a fuego medio-alto hasta que el arroz esté tierno y absorba el líquido.
  4. Añade los carabineros pelados y cocínalos durante unos minutos hasta que estén rosados y bien integrados con el arroz.
  5. Sirve este delicioso arroz con carabineros y disfruta de los sabores del mar.

Carpaccio de carabinero

Este carpaccio de carabinero es perfecto como entrante ligero y refrescante:

  1. Para esta receta elegante, corta los carabineros en rodajas finas.
  2. Marínalos en jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta durante unos minutos.
  3. Luego, coloca las rodajas de carabinero en un plato y adorna con ralladura de limón, hojas de rúcula y un toque de sal en escamas.

Valores nutricionales del Carabinero

Aunque el valor energético del Carabinero es bajo, es rico en proteínas y minerales.

  1. Proteína de alta calidad: el carabinero es una excelente fuente de proteína de alta calidad, necesaria para la construcción y reparación de tejidos, así como para el crecimiento y desarrollo adecuado del cuerpo.
  2. Ácidos grasos omega-3: los carabineros contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación en el organismo.
  3. Vitaminas y minerales: estos crustáceos son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como el hierro, el zinc, el magnesio y las vitaminas B12 y E. Estos nutrientes son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo y el mantenimiento de una buena salud.
  4. Bajas en grasas saturadas: aunque los carabineros contienen una cantidad moderada de grasas, son bajas en grasas saturadas. Esto es beneficioso para mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo.
  5. Sabor y textura excepcionales: los carabineros son apreciados por su sabor intenso y su textura firme. Esto los convierte en una opción deliciosa y versátil en la cocina.

Descripción

¿Qué tipo de marisco es un carabinero?

El carabinero (Aristaeopsis edwardsiana) es una especie de camarón de aguas profundas caracterizado por su color rojo intenso y brillante, y su tamaño relativamente grande. Es un tipo de marisco altamente valorado en la gastronomía debido a su carne sabrosa y su sabor marino.

Origen de los carabineros

El carabinero es originario de las aguas del Atlántico y el Mediterráneo, pero se comercializa en diferentes regiones del mundo. El nuestro, es el de Huelva.

Aquí puedes ver los nombres según la zona en la que se encuentre:

Región Nombre común
España Carabinero, Cigala de Mar, Gamba Roja
Portugal Carabinheiro, Camarão Vermelho
Francia Crevette Impériale, Crevette Colosse
Italia Gambero Rosso
Reino Unido Carabinero, Red Prawn
Estados Unidos Carabinero, Scarlet Shrimp
México Carabinero, Camarón Rojo
Japón Carabinero, Akaebi
Australia Carabinero, Red Emperor Prawn
Nueva Zelanda Carabinero, Scarlet Prawn

Características del carabinero

Este crustáceo que se destaca por su intenso sabor y su llamativo color rojo intenso. Con su carne jugosa y dulce, deleita los paladares más exigentes. Su tamaño imponente y su textura firme lo convierten en el protagonista perfecto de platos gourmet como arroces o a la plancha. Una experiencia culinaria que no se puede dejar pasar.

Sabor del carabinero

El carabinero se caracteriza por su sabor intenso y dulce, con notas marinas pronunciadas. Su carne es jugosa y firme, con una textura que se deshace en la boca.

Textura del carabinero

La textura del carabinero es firme y jugosa al mismo tiempo, lo que lo convierte en un marisco muy apreciado. Su carne se mantiene tierna y suculenta al cocinarla, lo que permite una amplia variedad de preparaciones culinarias. Puedes disfrutar del carabinero en platos simples y elegantes, como carpaccios o tartares, donde su textura firme se combina con ingredientes frescos y aderezos delicados.

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¿Buscas un carabinero de calidad con un precio muy competitivo? Desde Esencia del Mar te podemos asegurar que nuestros carabineros poseen el sabor y color más intenso que encontrarás en el mercado.

Información adicional

Peso 0,5 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

2 valoraciones en Carabinero

  1. Tatiana

    Exuberantes con MAYÚSCULAS saben igual que en la foto…. repetiré sin duda¡¡¡¡¡¡¡¡¡

  2. Jose Oliva M

    Producto de Huelva, exquisito, fresco y bien envasado.

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