Carabinero

Precio del Carabinero

El precio del carabinero varía en función del tamaño de las piezas. En Esencia del Mar lo puedes comprar desde 63,90€ el kg.

A continuación puedes ver una tabla con los precios por 500 gramos según el tamaño de los carabineros:

Mejores recetas con carabineros

El carabinero es un marisco exquisito y versátil que puedes disfrutar de un montón de formas. Aquí tienes tres recetas con carabineros que te harán triunfar en casa:

Carabineros a la plancha

1. Prepara los carabineros limpios y sazónalos con sal y pimienta.
2. En una sartén o parrilla caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los carabineros durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté rosada y cocida.
3. Sirve los carabineros a la plancha con una guarnición de arroz blanco y una salsa de ajillo para realzar su sabor.

Arroz con carabineros

Prepara un sabroso arroz utilizando el jugo y las cabezas de los carabineros:

1. En una paellera o sartén grande, sofríe cebolla, ajo y pimiento rojo en aceite de oliva.
2. Añade el arroz y remuévelo para que se impregne de los sabores.
3. Agrega caldo de pescado, el jugo de los carabineros, azafrán y sal y cocina a fuego medio-alto hasta que el arroz esté tierno y absorba el líquido.
4. Añade los carabineros pelados y cocínalos durante unos minutos hasta que estén rosados y bien integrados con el arroz.
5. Sirve este delicioso arroz con carabineros y disfruta de los sabores del mar.

Carpaccio de carabinero

Este carpaccio de carabinero es perfecto como entrante ligero y refrescante:

1. Para esta receta elegante, corta los carabineros en rodajas finas.
2. Marínalos en jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta durante unos minutos.
3. Luego, coloca las rodajas de carabinero en un plato y adorna con ralladura de limón, hojas de rúcula y un toque de sal en escamas.

Valores nutricionales del Carabinero

Aunque el valor energético del Carabinero es bajo, es rico en proteínas y minerales.

1. Proteína de alta calidad: el carabinero es una excelente fuente de proteína de alta calidad, necesaria para la construcción y reparación de tejidos, así como para el crecimiento y desarrollo adecuado del cuerpo.
2. Ácidos grasos omega-3: los carabineros contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación en el organismo.
3. Vitaminas y minerales: estos crustáceos son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como el hierro, el zinc, el magnesio y las vitaminas B12 y E. Estos nutrientes son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo y el mantenimiento de una buena salud.
4. Bajas en grasas saturadas: aunque los carabineros contienen una cantidad moderada de grasas, son bajas en grasas saturadas. Esto es beneficioso para mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo.
5. Sabor y textura excepcionales: los carabineros son apreciados por su sabor intenso y su textura firme. Esto los convierte en una opción deliciosa y versátil en la cocina.