Precio del carpaccio de cigalas
El precio del carpaccio de cigala es de 10,45€, ligeramente superior al de quisquilla, gamba blanca o gamba roja, que no llegan a los 10€.
Nuestro Carpaccio de Cigalas está elaborado con producto de primera calidad. Destaca por su intenso sabor y por su increíble textura.
Junto con el carpaccio de gamba blanca y el carpaccio de gamba roja, nuestro Carpaccio de Cigalas es también uno de los productos estrella de Esencia del Mar.
Además su preparación es muy fácil, simplemente cuando lo recibas introdúcelo al congelador, y te será muy fácil emplatar. Si tienes dudas ponte en contacto con nosotros.
10,45 €
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El precio del carpaccio de cigala es de 10,45€, ligeramente superior al de quisquilla, gamba blanca o gamba roja, que no llegan a los 10€.
Al igual que el resto de Carpaccios que elaboramos en Esencia del Mar, su preparación es muy rápida y sencilla.
Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales aproximados de nuestro carpaccio de cigalas por cada 100 gramos:
Nutriente | Cantidad |
---|---|
Valor energético | 96 kcal |
Grasas | 0.6 g |
– Grasas saturadas | 0.1 g |
Proteínas | 20 g |
Hidratos de carbono | 1 g |
– Azúcares | 0 g |
Sal | 0.2 g |
Calcio | 30 mg |
Hierro | 0.9 mg |
Vitamina C | 1 mg |
Vitamina B12 | 2 μg |
El carpaccio de cigalas es un plato de la cocina gourmet que consiste en finas láminas de cigalas crudas, generalmente aderezadas con aliños y especias para realzar su sabor. El término “carpaccio” se utiliza para describir platos en los que los ingredientes se cortan en lonchas muy finas.
Para preparar el carpaccio de cigalas, se pelan y se extrae la carne de las cigalas frescas, procurando mantener la forma y la textura intactas. Luego, se cortan en láminas finas que se disponen en un plato o una fuente de presentación.
Característica | Carpaccio de Cigalas |
---|---|
Ingredientes | Cigalas frescas |
Preparación | Pelar las cigalas y cortar en láminas finas. |
Presentación | Plato llano con láminas de cigalas distribuidas uniformemente. Decorar con hierbas frescas y aceite de oliva. Añadir sal al gusto. |
Sabor y Textura | Sabor suave y delicado, con toque cítrico y frescura del mar. Textura tierna y ligeramente firme. |
Acompañamientos | Ensalada de hojas verdes, vinagreta ligera. |
Ocasiones | Ideal para ocasiones especiales y como plato principal o parte de una selección de mariscos. |
Peso | 0,07 kg |
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Zona Captura | |
Tipo Pesca |
Asier EP –
Producto excelente
Almudena Teruel –
Exquisita… nos supo a poco 😍
Juantxo Z. M. –
Inmejorable!!