Carpaccio Gamba blanca

Precio de nuestros carpaccios

El precio del carpaccio varía en función a la materia prima. Todos nuestros carpaccios están elaborados con marisco fresco de la mejor calidad.

• Carpaccio de gamba blanca cuesta 8,95€
• Carpaccio de gamba roja cuesta 9,35€
• Carpaccio de quisquilla cuesta 9,45€
• Carpaccio de cigalas cuesta 10,45€

Preparación del Carpaccio de Gamba Blanca

Sugerimos servir con salsa de trufa, aceite de oliva, sal en escamas.
Aunque admite todo tipo de combinaciones.

Además su preparación es muy fácil, simplemente cuando lo recibas introdúcelo al congelador, y te será muy fácil emplatar, cualquier duda no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Pasos

1. Sácalo del congelador.
2. Sírvelo directamente en un plato grande llano.
3. Deja que se descongele por sí solo en unos minutos.
4. Sugerimos servir con salsa de trufa, aceite de trufa (O virgen extra) y sal de escamas.  Aunque admite todo tipo de combinaciones.

¿Con qué acompañar este carpaccio?

Este producto es muy versátil. Aquí puedes ver algunas sugerencias de acompañamiento:

1. Ensalada fresca: sirve el carpaccio de gamba blanca sobre una cama de ensalada verde fresca. Para ello, puedes utilizar mezclas de lechugas, rúcula o espinacas como base, y añadir tomate cherry, pepino, aguacate y cebolla en rodajas finas. Aliña la ensalada con una vinagreta suave para no opacar el sabor de las gambas.
2. Salsa de cítricos: mezcla jugo de limón, jugo de naranja y ralladura de limón para crear una salsa refrescante y ácida que resalte el sabor de las gambas.
3. Aceite de oliva aromatizado: utiliza un buen aceite de oliva virgen extra y añádele sabores adicionales como ajo, limón o hierbas frescas. Rocía un poco de este aceite de oliva aromatizado sobre el carpaccio de gamba blanca para realzar sus sabores naturales.
4. Tostadas o pan crujiente: sirve las gambas sobre rebanadas finas de baguette tostadas o con tostadas de pan integral. El contraste de texturas aporta una experiencia culinaria más completa.
5. Decoración con hierbas y cebollino: decora el plato con hierbas frescas como perejil, cilantro o albahaca, y espolvorea un poco de cebollino picado por encima. Conseguirás un extra de frescura y de sabor.

Propiedades y beneficios del carpaccio de gamba blanca

¿Conoces los beneficios de este carpaccio? Aquí puedes consultar una lista con algunas de sus propiedades más importantes:

1. Producto bajo en calorías: la gamba blanca es relativamente baja en calorías y puede ayudar a controlar la ingesta calórica.
2. Proteínas: la gamba blanca es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos, el crecimiento muscular y el funcionamiento adecuado del organismo.
3. Vitaminas y minerales: contiene vitamina D, vitamina B12, hierro, zinc y selenio. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en la salud ósea, la función inmunológica y el metabolismo.
4. Ácidos grasos omega-3: beneficiosos para la salud cardiovascular, el cerebro y el sistema nervioso.
5. Textura y sabor: el carpaccio de gamba blanca tiene una textura delicada y suave. Además combina bien con aliños y acompañamientos. Puede disfrutarse como una opción fresca y ligera en la cocina.

Tabla de valores nutricionales

Los valores nutricionales del carpaccio de gamba de blanca son los mismo que los de las gambas blancas. Aquí tienes una tabla con los valores aproximados por cada 100 gramos de gamba blanca cruda: