Caviar de Erizo

Precio del caviar de erizo o erizo en lata

El caviar de erizo cuesta 18,95€ la lata de 80 gramos y 28,95€ la lata de 120 gramos.

Si te gusta esta conserva, no dejes de probar el erizo fresco gallego por solo 19,95€.

Mejores recetas con caviar de erizo

Este producto se puede comer de diferentes formas: en tostas, revueltos o directamente de la lata, añadiendo unas gotitas de limón.

Aquí tienes tres de las mejores recetas que puedes elaborar con este producto:

Huevos revueltos con caviar de erizo

Prepara unos huevos revueltos cremosos y añade un toque de lujo con caviar de erizo:

1. En una sartén, derrite mantequilla a fuego medio-bajo.
2. Bate huevos en un tazón aparte y viértelos en la sartén.
3. Revuelve suavemente los huevos hasta que estén casi cocidos pero aún ligeramente líquidos.
4. Retira la sartén del fuego y agrega una cucharada de caviar de erizo, mezclando suavemente para distribuirlo.
5. Sirve los huevos revueltos en platos individuales y decora con un poco más de caviar de erizo por encima.
6. Acompaña con tostadas o pan de centeno.

Tostadas con aguacate y caviar de erizo

Prepara unas deliciosas tostadas con una base de aguacate cremoso y caviar de erizo por encima:

1. Tuesta rebanadas de pan y deja enfriar ligeramente.
2. Machaca aguacate maduro en un tazón y mézclalo con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Unta generosamente cada rebanada de pan con la mezcla de aguacate.
4. Luego, agrega una cucharadita de caviar de erizo en cada tostada y esparce suavemente.
5. Decora con un poco de cebollino picado y sirve como un elegante aperitivo o como parte de un brunch.

Pasta con caviar de erizo

Prepara una exquisita pasta con una salsa cremosa de caviar de erizo:

1. Cocina tu pasta favorita al dente según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén, calienta mantequilla a fuego medio-bajo y agrega crema de leche.
3. Agrega una cucharada de caviar de erizo y mezcla hasta que se haya incorporado.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Escurre la pasta cocida y añádela a la sartén con la salsa de caviar de erizo.
6. Mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa y sirve caliente.
7. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

Beneficios del erizo en conserva

El caviar de erizo en conserva ofrece una serie de ventajas que lo hacen especialmente atractivo para los amantes de los sabores marinos:

1. Sabor intenso y marino: el caviar de erizo se caracteriza por su sabor intenso y marino, con notas salinas y un ligero toque dulce. Cada bolita explota en el paladar liberando una explosión de sabores del mar, lo que lo convierte en un manjar único y sofisticado.
2. Textura suave y jugosa: las huevas de erizo tienen una textura suave y jugosa que se deshace delicadamente en la boca. Su consistencia cremosa aporta una experiencia sensorial inigualable, y su delicadeza las convierte en un verdadero placer para los sentidos.
3. Versatilidad culinaria: se trata de un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de preparaciones culinarias. Puede añadirse a pastas, arroces, salsas, cremas o simplemente disfrutarse como un aperitivo elegante y sofisticado.
4. Exclusividad y elegancia: el caviar de erizo en conserva es considerado un producto gourmet, asociado con la exclusividad y la alta cocina. Su presencia en tus platos o eventos especiales añade un toque de sofisticación y elegancia.

Valores nutricionales

A continuación se muestra una tabla con los valores nutricionales aproximados del caviar de erizo por cada 100 gramos: