Chanquete

Precio del Chanquete

El Chanquete tiene un precio de 90,60€ el kilo, pero en Esencia del Mar lo puedes comprar fresco desde solo 22,65€ los 250 gramos.

Mejores recetas con chanquetes

¿Has probado el chanquete? ¿Te gustaría sacarle el mayor partido a este pescado? Prueba a elaborar tres de las mejores recetas de nuestro experto cocinero. ¿Te atreves?

Chanquete frito

Esta primera receta es una forma tradicional y sencilla de disfrutar del chanquete:

1. En un recipiente, mezcla harina, sal y pimienta.
2. Pasa los chanquetes por esta mezcla para cubrirlos ligeramente.
3. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe los chanquetes hasta que estén dorados y crujientes.
4. Retira los chanquetes y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Sirve los chanquetes fritos con una salsa alioli o una rodaja de limón.

Revuelto de chanquete

Un revuelto es una excelente opción para resaltar el sabor suave del chanquete. Además, resulta ideal para un desayuno o una cena rápida.

1. En una sartén, derrite mantequilla a fuego medio y añade los chanquetes.
2. Cocina hasta que estén ligeramente dorados.
3. En otro recipiente, bate huevos con sal y pimienta al gusto.
4. Vierte los huevos batidos sobre los chanquetes y revuelve suavemente hasta que los huevos estén cocidos.
5. Añade un poco de perejil picado antes de servir.

Chanquete a la plancha con salsa de limón y hierbas

1. Sazona los chanquetes con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
3. Coloca los chanquetes en la plancha y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
4. Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla un chorrito de limón fresco, aceite de oliva, ajo picado y hierbas aromáticas como perejil o cilantro.
5. Vierte la salsa sobre los chanquetes antes de servir.

Propiedades y beneficios de comer chanquetes

El chanquete se considera como un pescado semigraso ya que contiene aproximadamente un 3% de grasa.

1. Proteínas: el chanquete es una buena fuente de proteínas, que son fundamentales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
2. Ácidos grasos omega-3: aunque en cantidades más moderadas que algunos pescados más grandes, el chanquete contiene ácidos grasos omega-3, que tienen efectos beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
3. Vitaminas y minerales: este pescado proporciona algunas vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B12, el fósforo y el selenio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del organismo.
4. Bajo contenido calórico: el chanquete es relativamente bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción interesante para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica.

Valores nutricionales de este pescado

Aquí te mostramos los valores nutricionales del chanquete cada 100 gramos: