Almeja Chirla

¿Cuánto vale el kilo de almejas chirlas?

El kilo de almejas chilas tiene un precio de 15,80€. Es una especie de menos valor que la Almeja Fina, más pequeña que esta, pero su demanda es muy alta porque tiene una muy buena relación calidad/precio.

Mejores recetas con chirlas

Se pueden cocinar solas, en salsa o añadir a arroces, guisos y sopas, dando un sabor marinero delicioso y aportando muchos nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Échale un vistazo a nuestro tutorial sobre cómo limpiar las almejas vivas y atrévete con tres de las mejores recetas de nuestro experto cocinero:

Chirlas al ajillo

Esta receta clásica realza el sabor de las chirlas con ajo y especias:

1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade rodajas finas de ajo y guindilla para dar un toque picante opcional.
2. Cocina a fuego medio hasta que el ajo se dore ligeramente.
3. Añade las chirlas y sazona con sal, pimienta y perejil picado.
4. Cubre la sartén y cocina hasta que las chirlas se abran, lo cual tomará unos minutos.
5. Descarta cualquier chirla que no se haya abierto.
6. Sirve las chirlas al ajillo con pan crujiente para mojar en el delicioso jugo de ajo.

Pasta con chirlas

Esta receta combina las chirlas con una pasta al dente en una deliciosa salsa de vino blanco:

1. Cocina la pasta de tu elección según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade ajo picado y guindilla.
3. Agrega las chirlas y vierte vino blanco.
4. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que las chirlas se abran.
5. Retira las chirlas de la sartén y reserva.
6. Cocina la salsa a fuego medio-alto hasta que se reduzca ligeramente.
7. Agrega la pasta cocida y las chirlas, y mezcla bien.
8. Sirve la pasta con chirlas con un poco de perejil fresco picado por encima.

Ensalada de chirlas

Prepara una ensalada fresca y ligera con chirlas como ingrediente principal:

1. Lava y cuece las chirlas en agua con sal hasta que se abran.
2. Retira las chirlas de las conchas y deja que se enfríen.
3. Combina las chirlas con hojas de lechuga fresca, tomate cherry cortado por la mitad, cebolla roja en rodajas finas y aceitunas negras.
4. Aliña la ensalada con una vinagreta de limón y aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Agrega un toque de perejil fresco picado antes de servir.

Propiedades y beneficios de las chirlas

Comer Almejas Chirlas tiene grandes beneficios para la salud. La carne de los bivalvos es, en general, de alto valor nutricional.

Por cada 100g de producto obtenemos aproximadamente unas 50 Kcal, 12 g de proteínas y solo 0,5 g de grasa total.

Y a todo esto hay que añadir calcio, hierro, fósforo, zinc, sodio, potasio y vitaminas A, E, B1, B2, B3, B9 y B12.

Valores nutricionales

Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales de las almejas chirlas (Chamelea gallina), basada en una porción de 100 gramos: