Precio del chirrete
El chirrete fresco cuesta 15,80€ el kilo, pero en nuestra pescadería online lo puedes comprar desde solo 7,90€ los 500 gramos.
¡Ojo! recuerda es que un pescado de temporada, por lo que no está disponible todo el año.
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Se trata de un pez pequeño que se puede consumir sin necesidad de retirar espinas o escamas. Destaca por su sabor suave y su textura delicada.
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7,90 €
Agotado
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El chirrete se puede disfrutar de diferentes formas en la cocina. Es común encontrarlo frito, ya sea entero o en forma de filetes, lo que le da una textura crujiente por fuera y una carne jugosa por dentro. También se puede utilizar en recetas de marinados o en platos como ensaladas de pescado, aportando un sabor fresco y suave.
Debido a su tamaño pequeño y sabor suave, el chirrete es a menudo utilizado en aperitivos y tapas. Es popular en la cocina mediterránea, especialmente en países como España y Grecia, donde se sirve como un bocado delicioso acompañado de aceite de oliva, limón y especias.
¿Buscas ideas para cocinar este pescado? Nuestro experto cocinero te propone sus tres mejores recetas con chirretes. ¡Atrévete!
¿Conoces los beneficios de comer chirrete? ¿sabes qué propiedades tiene este pescado azul? A continuación te mostramos algunos motivos por los que deberías incluir este pescado a tu dieta:
Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales aproximados del chirrete por cada 100 gramos:
Nutriente | Cantidad por 100g |
---|---|
Valor energético | 90 kcal |
Grasas | 1.2 g |
– Grasas saturadas | 0.2 g |
Hidratos de carbono | 0 g |
– Azúcares | 0 g |
Proteínas | 18 g |
Sal | 0.9 g |
Calcio | 80 mg |
Hierro | 2 mg |
Vitamina B12 | 1.5 μg |
El chirrete (Atherina boyeri) es una especie de pez de agua salada que pertenece a la familia Atherinidae. También conocido como sardina plateada, el chirrete se encuentra principalmente en aguas costeras del mar Mediterráneo y del océano Atlántico este.
Habitualmente, el chirrete se encuentra en aguas poco profundas cerca de la costa, como estuarios, lagunas y desembocaduras de ríos. Se alimenta principalmente de plancton, pequeños crustáceos y detritos orgánicos. A su vez, el chirrete es una presa importante para aves marinas y otros peces depredadores.
Al chirrete también se le conoce en España como alevín, pejerrey y chuclet. En la siguiente tabla puedes ver más nombres comunes de este pez dependiendo de la región:
Región | Nombres comunes |
---|---|
Andalucía | Churro, Aletín |
Cataluña | Capon, Escolano |
Galicia | Correliña, Zagalote |
País Vasco | Aberehondo, Aberehontso |
Canarias | Joaquinete |
País | Nombres comunes |
---|---|
Portugal | Muge, Solha |
Francia | Athérine, Rambert |
Italia | Salpa, Sauro |
Grecia | Lefkópsaro |
Alemania | Mittelmeer-Goldbrasse, Meergoldbrasse |
Reino Unido | Sand smelt, Sea smelt |
El chirrete es un pescado azul que se caracteriza por tener un cuerpo delgado y alargado, con escamas plateadas y una línea lateral que se extiende a lo largo de su cuerpo. Puede alcanzar tamaños de hasta 10 centímetros de longitud.
Este pez es conocido por su habilidad para nadar en grandes bancos y su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones de salinidad.
Característica | Chirrete (Atherina boyeri) |
---|---|
Nombre científico | Atherina boyeri |
Otros nombres comunes | Pejerrey, pejerrey mediterráneo |
Distribución | Aguas marinas y salobres del mar Mediterráneo y otras zonas costeras |
Tamaño promedio | Entre 5 y 10 cm de longitud |
Forma del cuerpo | Cuerpo alargado y delgado |
Color | Plateado en la parte superior y blanco en la parte inferior |
Hábitat | Aguas costeras, estuarios y lagunas |
Alimentación | Plancton, pequeños invertebrados y materia orgánica |
Reproducción | Desova en zonas de agua dulce cercanas a la costa |
Estado de conservación | No se encuentra en peligro de extinción |
En cuanto a su sabor y textura, el chirrete ofrece una experiencia culinaria delicada. Su carne blanca y tierna tiene una textura suave y un sabor suave y ligeramente salado.
El Chirrete, plateado y estrecho pez chico, que cae en masa en las freidoras para salir convertido en un crujiente bocado de invierno.
Se trata de un pescado azul que aparece y se oculta caprichosamente.
Peso | 0,5 kg |
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Zona Captura | |
Origen | |
Tipo Pesca |
Rebeca (propietario verificado) –
Excelente 👌
Soledad Gutierrez Saez –
Muy fresco y riquísimo