Precio de las cigalas frescas
El precio de las cigalas frescas parte de los 43,80€ el kg y puede llegar hasta los 117,20€ el kilo. El valor de las cigalas depende de su tamaño, la calidad y la época del año. En Esencia del Mar las puedes comprar de diferentes tamaños y te las enviamos a casa crudas o cocidas, como tu elijas.
Tabla de precios de la cigala fresca
A continuación puedes consultar una tabla con los precios de las cigalas en función al tamaño y al número de piezas:
| Tamaño |
Número de Piezas |
Peso (Kg) |
Precio (€) |
| Pequeña |
20 – 30 |
0.5 |
21.90 |
| Mediana |
12 – 19 |
0.5 |
29.40 |
| Grande |
6 – 10 |
0.5 |
38.95 |
| Gigante |
4 – 5 |
0.5 |
58.60 |
Tabla de precios de la cigala cocida al vapor
El precio de las cigalas cocidas tiene un pequeño incremento. Aquí tienes lo que cuesta cada tipo de cigala cocida:
| Tamaño |
Número de Piezas |
Peso (Kg) |
Precio (€) |
| Pequeña |
20 – 30 |
0.5 |
23.95 |
| Mediana |
12 – 19 |
0.5 |
32.45 |
| Grande |
6 – 10 |
0.5 |
42.95 |
| Gigante |
4 – 5 |
0.5 |
64.45 |
Mejores recetas con cigalas frescas
¿No sabes cómo cocinar una cigala? Échale un vistazo a estas tres recetas con las que sacarle el mayor partido a nuestras cigalas frescas:
Cigalas a la plancha
- Prepara las cigalas limpias y sazónalas con sal y pimienta.
- En una sartén caliente con un poco de mantequilla o aceite de oliva, cocina las cigalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté opaca y bien cocida.
- Sirve las cigalas a la plancha con una guarnición de ensalada fresca o una salsa de mantequilla con ajo y perejil.
Cigalas al horno con mantequilla de limón
- Coloca las cigalas en una bandeja para horno y cúbrelas con una mezcla de mantequilla derretida, jugo de limón, ajo picado y perejil.
- Hornea las cigalas a 180°C durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén rosadas y bien cocidas.
- Sirve las cigalas al horno con la mantequilla de limón por encima y acompaña con una guarnición de arroz blanco o patatas asadas.
Ensalada de cigalas
Esta ensalada de cigalas es refrescante y ligera, perfecta para una comida veraniega:
- Hierve las cigalas en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Enfría y pela las cigalas, luego córtalas en trozos.
- Mezcla las cigalas con hojas de lechuga, tomates cherry, aguacate y una vinagreta de limón y aceite de oliva.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
Beneficios de comer Cigalas
¿Quieres saber cuáles son los valores nutricionales de las cigalas? Descubre qué beneficios aporta el consumo de este marisco:
- Proteína de alta calidad: las cigalas son una excelente fuente de proteína de alta calidad. La proteína es esencial para la reparación y construcción de tejidos, así como para el crecimiento y desarrollo adecuado del cuerpo.
- Ácidos grasos omega-3: este marisco contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, el funcionamiento cerebral y la reducción de la inflamación en el organismo.
- Vitaminas y minerales esenciales: son ricas en vitaminas y minerales esenciales, como el yodo, el selenio, el zinc y las vitaminas B12 y D. Estos nutrientes son cruciales para el funcionamiento óptimo del organismo y el mantenimiento de una buena salud.
- Bajas en calorías: las cigalas son relativamente bajas en calorías y resultan una buena opción para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica y mantener un peso saludable.
- Bajas en grasas saturadas: su consumo es beneficioso para mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo.
Valores nutricionales de la cigala
Estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar ligeramente dependiendo de la frescura y el lugar de captura de las cigalas.
| Nutriente |
Cantidad por 100g |
| Valor energético |
82 kcal |
| Grasas |
1.2 g |
| – Grasas saturadas |
0.2 g |
| Hidratos de carbono |
0.2 g |
| – Azúcares |
0 g |
| Proteínas |
17.6 g |
| Sal |
0.8 g |
| Calcio |
59 mg |
| Hierro |
0.5 mg |
| Vitamina B12 |
0.8 μg |
Descripción
Cigala (Nephrops norvegicus)
La cigala, conocida científicamente como Nephrops norvegicus, es un tipo crustáceo marino que pertenece a la familia Nephropidae. Se caracteriza por tener un cuerpo alargado, similar a una langosta pequeña, con patas delanteras grandes y delgadas. Su caparazón es de color marrón oscuro o rojizo, y su carne es muy apreciada en la gastronomía por su sabor delicado y su textura tierna.
Las cigalas se encuentran en aguas costeras y suelen habitar fondos arenosos o rocosos. Son conocidas por su capacidad para camuflarse y enterrarse en el fondo marino, lo que les permite protegerse de los depredadores.
Características de la cigala
Las cigalas son apreciadas en la gastronomía por su carne tierna y sabrosa, que tiene un sabor similar al del langostino. Se utilizan en una variedad de platos y preparaciones culinarias, desde platos sencillos hasta platos gourmet en la alta cocina.
| Característica |
Cigala (Nephrops norvegicus) |
| Hábitat |
Habita en fondos marinos de aguas frías, generalmente a profundidades de 20 a 800 metros. |
| Tamaño |
Las cigalas suelen medir entre 15 y 25 centímetros, aunque algunas pueden alcanzar tamaños mayores. |
| Color |
Tienen un cuerpo alargado de color rosado o anaranjado con manchas más oscuras en el caparazón. |
| Alimentación |
Son omnívoras y se alimentan de pequeños organismos marinos y detritus que encuentran en el lecho marino. |
| Reproducción |
La reproducción es sexual y se produce en el mar. Las crías pasan por una fase larvaria antes de asentarse en el fondo marino como cigalas jóvenes. |
| Importancia pesquera |
La pesca de cigalas es una actividad económica importante en algunas regiones, como Escocia e Irlanda. Son un producto muy valorado en la gastronomía. |
| Sabor |
La carne de la cigala es delicada y sabrosa, con un sabor similar al del langostino. |
| Uso culinario |
Las cigalas son muy apreciadas en la cocina y se preparan de diversas maneras, como a la parrilla, al vapor, en sopas y guisos, o simplemente hervidas y servidas con salsa. |
| Conservación |
La gestión sostenible de la pesca es importante para asegurar la preservación de las poblaciones de cigalas. |
| Curiosidades |
Las cigalas son conocidas por sus pinzas, que utilizan para defenderse y para manipular su comida. También son un manjar en la alta cocina y se utilizan en platos gourmet. |
La cigala fresca, un manjar exquisito
En la cocina, las cigalas son muy valoradas y se utilizan en una variedad de platos, desde preparaciones sencillas como cigalas a la plancha o a la parrilla, hasta recetas más elaboradas como risottos, pastas o sopas.
Sabor delicado
Las cigalas se caracterizan por su sabor delicado y dulce, con notas suaves y marinas. Cada cigala es un regalo culinario que combina la frescura del océano con una suavidad irresistible. Cada bocado equivale a una experiencia gourmet inolvidable.
Textura tierna
La textura de las cigalas es delicada y tierna, con una firmeza que se deshace suavemente en la boca. Su carne es jugosa y suave, lo que la convierte en un auténtico placer para los sentidos.
Comprar cigalas frescas al mejor precio
¿Buscas cigala fresca de calidad? En Esencia del Mar contamos con las mejores piezas, compradas directamente en las subastas de madrugada.
Es importante destacar que la cigala es un marisco de tamaño mediano a grande, y su disponibilidad puede variar según la temporada y la región.
Al elegir cigalas frescas, es recomendable buscar aquellas con un caparazón brillante y ojos claros, lo que indica su frescura.
Consíguelas al mejor precio. Si las pides ahora te llegan a casa muy frescas y en solo 24 horas.
Miguel G.A. –
Lo mejor sería pedirlo todas las semanas, es una locura el sabor y la frescura
Asunción M –
Producto muy fresco, relación calidad precio excelente
Jose Oliva M –
Gran calidad.
Julien (propietario verificado) –
Las he comprado para mi mujer y no se ha dejado ni una.
Maria Dolores –
Espectaculares!!! Todo el sabor concentrado, super sabrosas y jugosas. Las cabezas iban llenas y salían solas de la cáscara. Sin duda, repetiré.