¿Cuánto cuestan las cocochas de bacalao?
Las cocochas de bacalao las puedes comprar en Esencia del Mar a 37.9€ el kilo. Elige la cantidad que necesites, haz tu pedido y te las enviamos en 24/48 horas a domicilio.
Ya sean al Pil-Pil, en cazuela con Gamba y Chanquete, rebozadas o al Ajillo, las Cocochas de Bacalao de Esencia del Mar nunca defraudan…
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Consulta las recetas de nuestro experto cocinero para degustar las cocochas de bacalao de tres formas diferentes.
Las Cocochas aportan proteínas de calidad, vitaminas y minerales. Tienen un valor calórico moderado ya que su contenido en grasa es bajo. Además, son ricas en grasa monoinsaturada, en forma de ácido oleico. Por estos motivos es un alimento que protege el corazón y las arterias.
Aquí puedes consultar una tabla con los valores nutricionales más importantes de las cocochas de bacalao por cada 100 gramos:
Valor Nutricional | Porción de 100 g |
---|---|
Calorías | 169 kcal |
Proteínas | 12.5 g |
Grasas totales | 12 g |
Grasas saturadas | 2.2 g |
Grasas monoinsaturadas | 3.9 g |
Grasas poliinsaturadas | 5.5 g |
Colesterol | 71 mg |
Carbohidratos | 0 g |
Fibra dietética | 0 g |
Calcio | 16 mg |
Hierro | 0.3 mg |
Potasio | 188 mg |
Sodio | 149 mg |
Vitamina C | 0 mg |
Vitamina A | 0 IU |
Vitamina B12 | 1.4 µg |
Vitamina D | 1 IU |
¡Ojo! Estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar dependiendo del tamaño y la procedencia de las cocochas de bacalao.
Descubre en nuestro blog la diferencia entre las cocochas de bacalao y las de merluza.
En Esencia del Mar puedes encontrar las famosas cocochas de Bacalao. Disfruta de una de las partes más jugosas de los pescados, ideales para cocinar por la gelatina que contienen.
Las cocochas de bacalao se caracterizan por su sabor delicado y exquisito. Tienen un equilibrio perfecto entre lo salado y lo suave, con un toque ligeramente dulce.
Al cocinarlas, se deshacen en tu boca liberando todo su sabor marino. Imagina degustar una cococha de bacalao al pil-pil, en una salsa sedosa y llena de notas de ajo y guindilla, o disfrutarlas en una deliciosa cazuela de pescado con patatas y verduras.
Cada bocado será una explosión de sabor que te transportará al océano.
La textura de las cocochas de bacalao es suave y gelatinosa. Se deshacen fácilmente con el calor, creando una textura sedosa y untuosa en tu paladar. Al cocinarlas, las cocochas adquieren una consistencia jugosa y melosa que es simplemente irresistible.
Puedes disfrutar de ellas al vapor, a la plancha o en guisos, donde se mezclan con los jugos y las salsas para crear una experiencia culinaria única.
En el norte de España, en regiones como el País Vasco, Cantabria y Galicia, las cocochas de bacalao son consideradas auténticas delicatessen y forman parte de su patrimonio culinario. Estas regiones tienen una larga tradición pesquera y una estrecha relación con el bacalao, una especie emblemática en estas tierras.
Las primeras fórmulas mágicas de preparar las Kokotxas en la tradición del norte de España se remontan nada menos que al año 1929 y se asentaron en San Sebastián.
Peso | 0,5 kg |
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Zona Captura | |
Origen | |
Tipo Pesca |
Mercedes R.R. –
Nos han encantado, deliciosas