COCOCHAS MERLUZA

Incluye las Cochas de Merluza a tu dieta

Las Cocochas de Merluza contienen muchas vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 o ácido fólico y B12), y también minerales como el fósforo, potasio, zinc, magnesio, yodo y hierro.

Su aporte nutricional, es un alimento que destaca por su contenido alto de selenio, yodo y proteínas.

El resto de nutrientes en este alimento son: vitamina B6, magnesio, vitamina B12, vitamina B, sodio, calcio, vitamina B2, calorías, vitamina B9, hierro, zinc, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina E, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos saturados y vitamina C.

Por su contenido en selenio, ayuda a reforzar la protección contra enfermedades cardiovasculares a la vez que estimula el sistema inmune, retrasa el proceso de envejecimiento celular, a la vez que dota de propiedades preventivas contra el cáncer.

Por la presencia de yodo entre sus nutrientes, favorece el funcionamiento de los tejidos nerviosos y musculares, así como el sistema circulatorio. Además, aporta a tu metabolismo de otros nutrientes, y juega un papel esencial en el adecuado desarrollo de la glándula tiroidea.

Las primeras fórmulas mágicas de preparar las Kokotxas en la tradición del norte de España se remontan nada menos que al año 1929 y se asentaron en San Sebastián.

Las Cocochas de Merluza aportan proteínas de calidad, vitaminas y minerales. Tienen un valor calórico moderado ya que su contenido en grasa es bajo.
Además es rico en grasa monoinsaturada en forma de ácido oleico. Por estos motivos es un alimento que protege el corazón y las arterias.