Precio de las coquinas frescas
El kilo de coquinas frescas cuesta 25,80€. En nuestra pescadería online las puedes comprar en mallas de 500 gramos a 17,95€.
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17,95 €
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Si eres amante de los sabores del mar, no puedes dejar de probar esta exquisita receta de Coquinas a la plancha. Estos pequeños moluscos de concha fina y carne delicada son una auténtica delicia culinaria.
Estos moluscos bivalvos son recomendados en la dietas para bajar el colesterol, para embarazadas y en dietas de adelgazamiento. Hay que destacar que tienen muchos minerales y pocas grasas.
En cuento a vitaminas y minerales, las coquinas contienen cantidades moderadas de vitamina A y vitamina C. La vitamina A es importante para la salud de la piel y la visión, mientras que la vitamina C es un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
En esta tabla puedes conocer los valores nutricionales más destacados de las coquinas, basada en una porción de 100 gramos:
Valor Nutricional | Porción de 100 g |
---|---|
Calorías | 52 kcal |
Grasas totales | 1.1 g |
Grasas saturadas | 0.3 g |
Grasas trans | 0 g |
Colesterol | 38 mg |
Sodio | 50 mg |
Carbohidratos | 2.7 g |
Azúcares | 0 g |
Fibra | 0 g |
Proteínas | 8.7 g |
Vitamina A | 150 IU |
Vitamina C | 3.8 mg |
Calcio | 39 mg |
Hierro | 2.7 mg |
Las coquinas de Huelva, científicamente conocidas como Donax trunculus, son moluscos bivalvos que se encuentran en las costas de Huelva, en el suroeste de España. Son conocidas por su pequeño tamaño y su sabor característico.
La recolección de coquinas se realiza de forma tradicional, con métodos como la recogida manual o el uso de rastrillos.
Aquí tienes otros nombres comunes utilizados para la coquina en diferentes regiones de nuestro país:
Región | Nombre común |
---|---|
Baleares | Petxina, tellerina, xarleta |
Cataluña | Tellerina |
Comunidad Valenciana | Tellina |
Galicia | Cadelucha |
País Vasco | Kadeluxa |
En Inglaterra se la conoce como Wedge shell, en Francia como Olive de mer y en Alemania como Dreleck muschel.
Las coquinas tienen una concha ovalada y alargada, de colores que varían entre el blanco, el gris y el marrón. Viven en las zonas intermareales, enterradas en la arena húmeda de las playas. Se alimentan filtrando partículas de alimentos suspendidas en el agua, como fitoplancton y microorganismos.
Característica | Coquinas de Huelva |
---|---|
Nombre científico | Donax trunculus |
Otros nombres comunes | Coquina, concha fina |
Distribución | Costa de Huelva, España |
Tamaño promedio | Hasta 3 cm de longitud |
Forma del cuerpo | Concha pequeña, redondeada y ovalada |
Color | Exterior de la concha amarillento o grisáceo |
Hábitat | Fondos arenosos y lodosos en zonas intermareales |
Alimentación | Filtradores, se alimentan de microorganismos y materia orgánica en suspensión |
Temporada de captura | Principalmente durante los meses de verano |
Uso culinario | Muy apreciadas en la gastronomía, se utilizan en diversos platos como paellas, fideos y guisos |
Estado de conservación | No se encuentra en peligro de extinción |
Podemos decir que nuestras coquinas frescas son la mejor selección del mercado. Pescadas de manera totalmente artesanal “A MANO”, garantizando que su sabor sea inigualable y que no lleven arena, ya que dependiendo del tipo de pesca es cuando pueden contener arena.
Desde Esencia del Mar te garantizamos que todo el marisco de “Concha” que comercializamos NO CONTIENE ARENA.
Es un plato típico en todos los chiringuitos y bares de playa.
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Peso | 0,5 kg |
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Zona Captura | |
Origen | |
Tipo Pesca |
De Carril - 500 gr
Desde: 29,95 €Disponible para reserva - Plazo de entrega mínimo de 48 a 96 horas.
Imma Folch –
Buen tamaño, limpias, y gustosas