Precio de la Corvina
El precio de la corvina es de 13,40€ el kilo. En Esencia del Mar puedes comprar corvinas de tamaño entre 1,6 kg y 1,8 kg por solo 22,75€ la pieza, independientemente de su preparación.
¿Has probado nuestra corvina fresca? A pesar de no ser tan famosa como la Lubina o la Dorada, cuando pruebes la Corvina Rex te harás un fan incondicional.
La corvina es un pescado blanco que destaca por su sabor y sus propiedades nutricionales. ¡Descúbrela!
21,40 €
El precio de la corvina es de 13,40€ el kilo. En Esencia del Mar puedes comprar corvinas de tamaño entre 1,6 kg y 1,8 kg por solo 22,75€ la pieza, independientemente de su preparación.
¿Buscas inspiración para preparar la corvina? Como todos nuestros pescados, la Corvina Rex se puede preparar de muchas maneras diferentes. Es un pescado muy versátil, que combina muy bien en una gran cantidad de recetas.
Prueba con estas tres recetas, ya verás lo fácil que es disfrutar de un pescado tan exquisito:
Sirve este ceviche de corvina como entrante refrescante y sabroso:
En cuanto a su valor nutricional, las Corvinas son una verdadera joya dentro del mundo del pescado:
Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales aproximados de la Corvina Rex por cada 100 gramos:
Nutriente | Cantidad por 100g |
---|---|
Valor energético | 94 kcal |
Grasas | 1.7 g |
– Grasas saturadas | 0.4 g |
Hidratos de carbono | 0 g |
– Azúcares | 0 g |
Proteínas | 19.8 g |
Sal | 0.2 g |
Calcio | 43 mg |
Hierro | 0.7 mg |
Vitamina B12 | 2.6 μg |
La Corvina Rex (Argyrosomus regius) es una especie de pez marino perteneciente a la familia Sciaenidae. Es conocida por diversos nombres en diferentes regiones, como corvina, corvina dorada, corvina real, croaker o drum.
Esta especie se encuentra en aguas del Atlántico oriental, desde el suroeste de Noruega hasta el norte de África, incluyendo el Mar Mediterráneo y el Mar Negro. También se encuentra en el Atlántico oriental, desde el sur de Angola hasta Sudáfrica.
La corvina habita en aguas costeras y estuarios, cerca del fondo marino. Su cuerpo alargado tiene tonos plateados y dorados, con aletas que presentan bordes oscuros, lo que la hace fácilmente reconocible.
Característica | Corvina (Argyrosomus regius) |
---|---|
Hábitat | Aguas costeras y estuarios, cerca del fondo marino |
Tamaño | Puede alcanzar hasta 2 metros de longitud y pesar más de 100 kg |
Color | Cuerpo alargado con tonos plateados y dorados, aletas con bordes oscuros |
Alimentación | Especie carnívora, se alimenta de peces, crustáceos y cefalópodos |
Reproducción | Son peces ovíparos, liberan sus huevos en el agua para su posterior desarrollo |
Importancia pesquera | Es una especie importante en la pesca comercial y artesanal debido a su tamaño y sabor |
Sabor | Carne blanca y firme, con un sabor delicado y dulzón |
Uso culinario | Muy apreciada en la gastronomía mediterránea y en diversas preparaciones culinarias |
Estado de conservación | No se encuentra en peligro de extinción, pero se debe practicar una pesca sostenible para mantener sus poblaciones |
Curiosidades | La corvina es un pez que puede emitir sonidos característicos a través de su vejiga natatoria |
La corvina se caracteriza por su sabor delicado y suave, con notas ligeramente dulces. Su carne blanca y firme se presta perfectamente para realzar sabores y permite una amplia variedad de preparaciones culinarias.
En cuanto a la textura, la corvina ofrece una experiencia culinaria excepcional. Su carne es firme, pero tierna y jugosa al mismo tiempo. Al cocinarla, la corvina se deshace en suculentos trozos y se mantiene húmeda y jugosa, lo que la convierte en una opción perfecta tanto para platos horneados como para guisos y sopas de pescado.
A pesar de no ser un pescado tan famoso como las Lubinas o las Doradas, las Corvinas son una especie realmente increíble.
La Corvina Rex es un pescado blanco muy apreciado en nuestra gastronomía. Se considera un verdadero manjar debido a su exquisito sabor, a sus propiedades y a su versatilidad en la cocina.
En Esencia del Mar puedes comprarla desde solo 19,40€ y te la preparamos como tú elijas: entera sin limpiar, sin escama ni tripa, entera limpia, en lomos o en rodajas.
Descubre en nuestro blog qué es el hueso de corvina u otolito. Y si buscas una alternativa a este pez, no te pierdas nuestro artículo sobre los 5 pescados parecidos a la corvina.
Peso | 1,6 kg |
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Zona Captura | |
Origen | |
Tipo Pesca |
(Salmón + Rodaballo + Dorada + Lubina + Corvina)
141,95 €42 disponibles (puede reservarse)
Valoraciones
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