Emperador

Precio del pescado emperador

El emperador tiene un precio de 37,90€ el kilo, pero en nuestra pescadería online lo puedes comprar desde solo 18,95€ en filetes o tacos.

Comparado con otros pescados más comunes en España, como las sardinas o la merluza, el emperador tiende a tener un precio más elevado debido a su valor gastronómico y a su demanda en el mercado.

Mejores recetas con pescado emperador

El pescado emperador destaca por su carne firme y sabor intenso que se presta a diferentes elaboraciones. Aquí tienes tres de las mejores recetas de nuestro experto cocinero que te permitirán disfrutar al máximo de esta exquisitez marina:

Emperador a la parrilla con salsa de limón y hierbas

1. Sazona los filetes de pescado emperador con sal y pimienta al gusto.
2. Prepara una marinada con jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo picado y hierbas aromáticas como romero o tomillo.
3. Deja marinar los filetes durante al menos 30 minutos.
4. Calienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina los filetes de pescado durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
5. Sirve los filetes con una salsa fresca de limón y hierbas por encima.

Emperador al horno con costra de frutos secos

1. Tritura una mezcla de frutos secos como almendras, nueces o avellanas.
2. Sazona los filetes de pescado emperador con sal y pimienta al gusto.
3. Unta los filetes con mostaza dijon y luego presiona la mezcla de frutos secos sobre ellos para crear una costra.
4. Coloca los filetes en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos y la costra esté dorada.
5. Sirve los filetes de pescado emperador con una guarnición de vegetales al vapor o una ensalada fresca.

Pez Espada o Emperador a la siciliana

1. Prepara una deliciosa salsa siciliana con tomates cherry, aceitunas negras, alcaparras, ajo picado, aceite de oliva y hojas de albahaca fresca.
2. Sazona los filetes de pescado emperador con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
4. Sirve los filetes de pescado emperador con la salsa siciliana por encima y decora con hojas de albahaca fresca.

Beneficios de comer Pescado Emperador

¿Sabes cuáles son los beneficios de comer emperador? ¿Conoces las propiedades del pez espada?

• Al tener un gran contenido en fósforo, el Emperador o Pez Espada puede ayudar a que nuestros huesos y dientes se mantengan fuertes y sanos.
• Es un pescado azul que favorece una mayor resistencia física gracias al aporte de fósforo. Este mineral, contribuye también a mejorar la salud cerebral.
• Mejora el sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol.
• Gracias a su alto contenido en vitamina B3, es recomendable para combatir la diabetes o la artritis.
• La vitamina D fortalece el sistema inmunitario y puede prevenir ciertos tipos de cáncer.

Valores nutricionales del emperador

Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales más importantes del emperador, también conocido como pez espada del Mediterráneo (Xiphias gladius), por cada 100 gramos: