Emperador

Pez espada del Mediterráneo - 500 gr

Desde Esencia del Mar seleccionamos a diario para ti las mejores piezas de Emperador Mediterráneo, uno de los pescados azules más deseados.

Descubre el sabor del pez emperador, firme, jugoso y ligeramente dulce, con un característico toque a mar. Disfruta de su carne tierna y bien estructurada, ideal para cocinar a la parrilla, al horno, a la plancha o frito, manteniendo siempre su sabor auténtico.

Comprar pescado emperador al mejor precio

Compra tus filetes del pescado emperador (pez espada) al mejor precio desde solo 18,95€. Si buscas un pescado azul de alta calidad con un sabor auténtico, el pez emperador es una excelente opción que te brindará una experiencia culinaria única.

 

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18,95 

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Precio del pescado emperador

El emperador tiene un precio de 37,90€ el kilo, pero en nuestra pescadería online lo puedes comprar desde solo 18,95€ en filetes o tacos.

Comparado con otros pescados más comunes en España, como las sardinas o la merluza, el emperador tiende a tener un precio más elevado debido a su valor gastronómico y a su demanda en el mercado.

Mejores recetas con pescado emperador

El pescado emperador destaca por su carne firme y sabor intenso que se presta a diferentes elaboraciones. Aquí tienes tres de las mejores recetas de nuestro experto cocinero que te permitirán disfrutar al máximo de esta exquisitez marina:

Emperador a la parrilla con salsa de limón y hierbas

  1. Sazona los filetes de pescado emperador con sal y pimienta al gusto.
  2. Prepara una marinada con jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo picado y hierbas aromáticas como romero o tomillo.
  3. Deja marinar los filetes durante al menos 30 minutos.
  4. Calienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina los filetes de pescado durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
  5. Sirve los filetes con una salsa fresca de limón y hierbas por encima.

Emperador al horno con costra de frutos secos

  1. Tritura una mezcla de frutos secos como almendras, nueces o avellanas.
  2. Sazona los filetes de pescado emperador con sal y pimienta al gusto.
  3. Unta los filetes con mostaza dijon y luego presiona la mezcla de frutos secos sobre ellos para crear una costra.
  4. Coloca los filetes en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos y la costra esté dorada.
  5. Sirve los filetes de pescado emperador con una guarnición de vegetales al vapor o una ensalada fresca.

Pez Espada o Emperador a la siciliana

  1. Prepara una deliciosa salsa siciliana con tomates cherry, aceitunas negras, alcaparras, ajo picado, aceite de oliva y hojas de albahaca fresca.
  2. Sazona los filetes de pescado emperador con sal y pimienta al gusto.
  3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
  4. Sirve los filetes de pescado emperador con la salsa siciliana por encima y decora con hojas de albahaca fresca.

Beneficios de comer Pescado Emperador

¿Sabes cuáles son los beneficios de comer emperador? ¿Conoces las propiedades del pez espada?

  • Al tener un gran contenido en fósforo, el Emperador o Pez Espada puede ayudar a que nuestros huesos y dientes se mantengan fuertes y sanos.
  • Es un pescado azul que favorece una mayor resistencia física gracias al aporte de fósforo. Este mineral, contribuye también a mejorar la salud cerebral.
  • Mejora el sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol.
  • Gracias a su alto contenido en vitamina B3, es recomendable para combatir la diabetes o la artritis.
  • La vitamina D fortalece el sistema inmunitario y puede prevenir ciertos tipos de cáncer.

Valores nutricionales del emperador

Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales más importantes del emperador, también conocido como pez espada del Mediterráneo (Xiphias gladius), por cada 100 gramos:

Valor Nutricional Porción de 100 g
Calorías 136 kcal
Grasas totales 3.2 g
Grasas saturadas 0.8 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 45 mg
Sodio 57 mg
Carbohidratos 0 g
Fibra 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 25 g
Vitamina A 17 IU
Vitamina C 0 mg
Calcio 15 mg
Hierro 0.6 mg

Descripción

Pez Emperador

El emperador, también conocido como pez espada del Mediterráneo (Xiphias gladius), es una especie de pez marino que se encuentra en aguas tropicales y templadas del océano Atlántico, incluyendo el Mediterráneo. Es reconocido por su peculiar forma de espada y su tamaño impresionante.

Características del Emperador o Pez Espada

El emperador es un pescado azul que tiene un cuerpo alargado y robusto, con una mandíbula larga y afilada que se asemeja a una espada. Su piel es de color gris oscuro en la parte superior y blanca en el vientre.

Este pez habita en aguas profundas y costeras del Mediterráneo. Se alimenta de peces, calamares y otros cefalópodos. Puede alcanzar longitudes de hasta 4 metros y llegar a pesar hasta 650 kg.

Característica Emperador o Pez Espada del Mediterráneo
Nombre científico Xiphias gladius
Otros nombres comunes Emperador, pez espada
Distribución Océanos Atlántico y Mediterráneo
Tamaño promedio Puede alcanzar más de 3 metros de longitud
Peso promedio Hasta 650 kg
Forma del cuerpo Alargado y fusiforme
Color Azul oscuro en la parte superior y plateado en la parte inferior
Hábitat Aguas profundas y costeras del Mediterráneo
Alimentación Peces, calamares y otros cefalópodos
Sabor Carne blanca, firme y sabrosa
Usos culinarios Se utiliza en preparaciones a la parrilla, al horno, ahumado y en sushi
Estado de conservación No se encuentra en peligro de extinción

Sabor y textura del pescado emperador

El emperador tiene un sabor suave pero pronunciado, con notas ligeramente dulces y un toque de ahumado. Su carne blanca y tierna tiene una textura firme y densa, que lo convierte en un pescado muy versátil en la cocina.

Compra pescado emperador a un precio exclusivo

Desde Esencia del Mar seleccionamos el mejor Emperador de las principales lonjas del Mediterráneo. Apostamos siempre por la pesca 100% artesanal y cuidadosa con el medio ambiente. No comercializamos ningún tipo de pescado de corte de exportación.

Compra pez espada del Mediterráneo desde solo 18,95€ el kilo y lo recibirás en tu domicilio en 24/36 horas.

Información adicional

Peso 0,5 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

1 valoración en Emperador

  1. Asunción M

    Calidad y precio excelente

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