Galera

500 gr

¿Todavía no has probado la Galera? Su carne fina, tersa y llena de sabor, está a la altura de las mejores Cigalas y Gambas del Mediterráneo.

(4 valoraciones de clientes)

8,90 

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SKU: 135 Categoría:

Precio de la galera

El precio de la galera es de 17,80€ el kilo. En comparación con las gambas rojas y las cigalas es mucho más barata.

Mejores recetas para disfrutar de la galera

¿Has probado la galera? ¿Sabes cómo se cocina? Aquí te dejamos 3 recetas para que puedas degustar este marisco como se merece.

Galera a la plancha con ajo y perejil

  1. Prepara las galeras limpiándolas cuidadosamente.
  2. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, añade ajos picados y saltea brevemente hasta que estén dorados.
  3. Añade las galeras y cocínalas a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y doradas.
  4. Espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir.

Galera en salsa marinera

  1. En una cazuela, prepara un sofrito con cebolla, ajo y tomate en aceite de oliva.
  2. Añade un poco de vino blanco y deja que se reduzca ligeramente.
  3. Añade caldo de pescado y hierbas como el laurel y el perejil.
  4. Cuando la salsa esté caliente, agrega las galeras y cocina a fuego lento hasta que estén bien cocidas y la salsa haya adquirido sabor.
  5. Sirve las galeras en salsa marinera con un poco de pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.

Galera al horno con especias

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un recipiente, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, pimienta, sal y tus especias favoritas, como el comino o el curry.
  3. Coloca las galeras limpias en una bandeja para horno y vierte la mezcla de especias por encima.
  4. Hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que las galeras estén bien cocidas y ligeramente doradas.
  5. Sirve las galeras al horno con una guarnición de arroz o una ensalada fresca.

Propiedades del marisco Galera

La galera es un marisco que tiene diferentes valores nutricionales que merece la pena destacar:

  1. Bajo en calorías: la galera es un marisco bajo en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que deseen mantener un peso saludable o seguir una dieta baja en calorías.
  2. Proteína magra: este marisco es una excelente fuente de proteínas magras, lo que significa que contiene una cantidad significativa de proteínas de alta calidad sin una gran cantidad de grasas saturadas.
  3. Ácidos grasos omega-3: al igual que ocurre con otro tipo de marisco, la galera es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación.
  4. Vitaminas del complejo B: la galera contiene varias vitaminas del complejo B, incluyendo vitamina B12, que es importante para la salud del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.
  5. Minerales: es rica en minerales esenciales como el zinc, el hierro y el magnesio. Estos minerales desempeñan un papel vital en numerosas funciones del cuerpo, como el metabolismo, la formación de tejido óseo y la función inmunológica.
  6. Calcio: la galera también es una buena fuente de calcio, un mineral necesario para la salud ósea y dental, así como para el funcionamiento adecuado de los músculos y los nervios.
  7. Antioxidantes: este marisco contiene antioxidantes naturales que pueden ayudar a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo así a la salud general.

Tabla con los valores nutricionales de la galera

Consulta la siguiente tabla con los valores nutricionales más importantes de la galera por cada 100 gramos:

Valor Nutricional Porción de 100 g
Calorías 84 kcal
Grasas totales 1,6 g
Grasas saturadas 0,2 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 127 mg
Sodio 184 mg
Carbohidratos 0 g
Fibra 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 16,4 g
Vitamina A 41 µg
Vitamina C 2,6 mg
Calcio 37 mg
Hierro 1,2 mg

¡Ojo! Estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar ligeramente dependiendo del tamaño y la preparación de la galera

Descripción

Galera, un exquisito marisco

La galera es un auténtico tesoro culinario que proviene de las aguas del Mediterráneo. Conocida también como Squilla mantis, esta deliciosa especie marina cautiva a los paladares más exigentes gracias a su intenso sabor y su textura única.

Si estás buscando agregar un toque gourmet a tus platos de mariscos, la galera es una elección excepcional.

Sabor de la galera

El sabor de la galera se destaca por ser dulce y suave, con un toque sutilmente salado. Su carne tierna y jugosa tiene una calidad similar a la de la langosta, pero con un matiz más delicado.

Imagina deleitarte con un plato de pasta fresca bañada en una salsa cremosa de galera, en la que los sabores marinos se entrelazan en cada bocado, transportándote a las costas mediterráneas.

Un marisco con textura tierna

La textura de la galera es otra de sus características más apreciadas. Su carne firme, pero tierna, se deshace en la boca, ofreciendo una experiencia gastronómica realmente especial.

Al morderla, sentirás una ligera resistencia seguida de una explosión de sabor, que la convierte en un ingrediente ideal para elaborar un montón de recetas.

Información adicional

Peso 0,5 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

4 valoraciones en Galera

  1. Mercedes R.R.

    Deliciosa, la mejor que he probado

  2. Jose Oliva M

    Especial para fumet, o para una cazuela con calamar y mejillones.

  3. Soledad Gutierrez Saez

    Una exquisitez

  4. Paula

    Están deliciosas, muy frescas.

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