Precio de la hueva de Mújol
La pieza de hueva de mújol cuesta 14,35€ y tiene un tamaño entre 150 y 200 gramos.
La Hueva de Mújol es un extraordinario y cotizado manjar, imprescindible en los aperitivos mediterráneos.
Su textura suave y ligeramente firme se deshace en la boca, liberando un sabor intenso y salado que evoca el mar. Cada bocado es una experiencia única, con su riqueza y suave untuosidad que deleita el paladar y deja un regusto marino inolvidable.
14,35 €
13 disponibles
La pieza de hueva de mújol cuesta 14,35€ y tiene un tamaño entre 150 y 200 gramos.
Desde Esencia del Mar te sugerimos que cortes la hueva a láminas y la sirvas con almendra marcona frita. Todo un acierto.
Además de aperitivos, estas huevas en salazón sirven de ingrediente estrella en diferentes recetas:
Se trata de un producto muy rico en ácido Omega 3, proteínas, vitaminas y serotonina, que se usa para crear recetas sabrosas y originales de entrantes y platos principales.
Valor Nutricional | Porción de 100 g |
---|---|
Calorías | 305 kcal |
Grasas totales | 16 g |
Grasas saturadas | 3.5 g |
Grasas trans | 0 g |
Colesterol | 635 mg |
Sodio | 7,365 mg |
Carbohidratos | 1 g |
Azúcares | 0 g |
Fibra | 0 g |
Proteínas | 40 g |
Vitamina A | 350 IU |
Vitamina C | 0 mg |
Calcio | 180 mg |
Hierro | 7.2 mg |
La hueva de mújol, también conocida como huevas de lisas o huevas de mujol, se refiere a los huevos o roe de la especie Mugilidae, específicamente del mújol (Mugil cephalus) y otras especies relacionadas. Estas huevas son altamente apreciadas en la gastronomía debido a su sabor delicado y su textura suave.
Las huevas de mújol son pequeñas esferas translúcidas de color amarillo dorado o anaranjado. Cada esfera contiene una yema suave en su interior, que es rica en nutrientes y proteínas. Las huevas se encuentran en el interior de la hembra y son liberadas al agua durante la desove.
Tienen un tamaño promedio que varía entre 2 y 4 mm de diámetro y presentan tonalidades que van desde el dorado hasta el naranja intenso.
Característica | Huevas de Mújol |
---|---|
Nombre común | Huevas de mújol |
Tamaño promedio | Varía, generalmente entre 2 y 4 mm de diámetro |
Color | Tonalidades que van desde el dorado al naranja intenso |
Textura | Firme y ligeramente gelatinosa |
Sabor | Intenso y salado, con un toque a mar |
Usos culinarios | Se utiliza como ingrediente principal en la elaboración del caviar y también en diversos platos gourmet |
Valor gastronómico | Altamente apreciado y considerado un manjar |
Conservación | Las huevas de mújol se suelen conservar en salazón o ahumadas |
Las huevas de mújol en salazón son un verdadero tesoro culinario. Con su sabor intenso y salado, ofrecen una explosión de sabores marinos. Su textura suave y delicada se deshace en el paladar, liberando su riqueza. Estas huevas son un manjar versátil, ideal para degustar solas, en tostadas o como parte de exquisitas recetas gourmet
En nuestra pescadería online puedes comprar las mejores huevas de Mújol, consideradas caviar del Mediterráneo. Es posiblemente la hueva más apreciada por su sabor a mar tan intenso como agradable.
En Japón se conoce como Karasumi y se regala como símbolo de riqueza y prosperidad en las celebraciones del Año nuevo.
Un producto premium 100% natural y artesano.
No contiene Gluten.
Peso | 0,17 kg |
---|
Antonio Zambudio –
No hay hueva como esta
María Sierra –
Auténtica hueva de mujol, donde en otros sitios te ponen de maruca, aquí no!!! Bravo!
Asunción MG –
Calidad excelente
Diego Llatas Melón –
Muy buena calidad