Hueva De Mújol

Tesoro Gastronómico

Este producto singular que lleva consigo una tradición arraigada y un sabor que evoca la calidez y la autenticidad.

La experiencia de probar nuestra Hueva de Mujol, meticulosamente preparada, trae a la memoria el cuidado y la dedicación con la que se elabora este tesoro culinario, gracias a su sabor único, delicado con su textura suave y notas salinas sutiles, te transporta instantáneamente a esos momentos entrañables compartidos alrededor de la mesa.

Nuestra hueva de mujol representa la esencia misma de la cocina tradicional, una exquisitez que se ha transmitido de generación en generación, su sabor evoca la autenticidad de los ingredientes frescos y la artesanía en su preparación, manteniendo viva la riqueza gastronómica de la Región de Murcia.

Es un homenaje a la historia culinaria, recordándonos la importancia de preservar los sabores genuinos que han perdurado a lo largo del tiempo, además esta delicadeza gastronómica no solo es un placer para el paladar, sino también un vínculo con las raíces y la identidad de una región.

Descurela…

 

(4 valoraciones de clientes)

Desde: 14,90 

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SKU: 314 Categoría:

Precio de la hueva de Mújol

La pieza de hueva de mújol cuesta 14,35€ y tiene un tamaño entre 150 y 200 gramos.

Sugerencia de preparación

Desde Esencia del Mar te sugerimos que cortes la hueva a láminas y la sirvas con almendra marcona frita. Todo un acierto.

Mejores recetas con huevas de mújol

Además de aperitivos, estas huevas en salazón sirven de ingrediente estrella en diferentes recetas:

Tosta de huevas de mújol

  1. Prepara unas tostadas crujientes y extiende una fina capa de queso crema sobre ellas.
  2. Coloca las huevas de mújol en salazón sobre el queso crema y decora con un poco de cebollino picado o ralladura de limón.
  3. Esta combinación de sabores crea un bocado delicioso y elegante, perfecto como aperitivo o entrante.

Ensalada de huevas de mújol

  1. Combina las huevas de mújol en salazón con una mezcla de hojas verdes frescas como rúcula o espinacas baby.
  2. Agrega tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas negras y un aliño sencillo de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Mezcla todos los ingredientes suavemente y sirve esta ensalada refrescante como acompañamiento o como plato principal ligero.

Pasta con huevas de mújol

  1. Cocina tu pasta favorita según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea ajo picado y guindilla al gusto.
  3. Agrega las huevas de mújol en salazón y cocina brevemente para realzar su sabor.
  4. Incorpora la pasta cocida y escurrida a la sartén y mezcla bien.
  5. Añade perejil fresco picado y un poco de ralladura de limón para darle un toque de frescura.
  6. Sirve esta pasta deliciosa y sabrosa como plato principal.

Beneficios de comer hueva de Mújol

Se trata de un producto muy rico en ácido Omega 3, proteínas, vitaminas y serotonina, que se usa para crear recetas sabrosas y originales de entrantes y platos principales.

  1. Alto contenido proteico: estas huevas en salazón son una fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el desarrollo y mantenimiento muscular.
  2. Ácidos grasos omega-3: las huevas de mújol contienen ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación.
  3. Sabor intenso: son huevas que destacan por su sabor intenso y salado, que puede ser apreciado en la gastronomía como un condimento o ingrediente para realzar el sabor de diversos platos.
  4. Textura única: las huevas de mújol en salazón tienen una textura firme y delicada, que proporciona una experiencia culinaria interesante y agradable al paladar.
  5. Versatilidad culinaria: se pueden utilizar en una variedad de preparaciones culinarias. Se pueden servir solas como aperitivo, utilizarse como ingrediente en ensaladas, pastas, sushi, o incluso como guarnición para platos de pescado.

Valores nutricionales

Valor Nutricional Porción de 100 g
Calorías 305 kcal
Grasas totales 16 g
Grasas saturadas 3.5 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 635 mg
Sodio 7,365 mg
Carbohidratos 1 g
Azúcares 0 g
Fibra 0 g
Proteínas 40 g
Vitamina A 350 IU
Vitamina C 0 mg
Calcio 180 mg
Hierro 7.2 mg

Descripción

Huevas de Mújol

La hueva de mújol, también conocida como huevas de lisas o huevas de mujol, se refiere a los huevos o roe de la especie Mugilidae, específicamente del mújol (Mugil cephalus) y otras especies relacionadas. Estas huevas son altamente apreciadas en la gastronomía debido a su sabor delicado y su textura suave.

Características de estas huevas

Las huevas de mújol son pequeñas esferas translúcidas de color amarillo dorado o anaranjado. Cada esfera contiene una yema suave en su interior, que es rica en nutrientes y proteínas. Las huevas se encuentran en el interior de la hembra y son liberadas al agua durante la desove.

Tienen un tamaño promedio que varía entre 2 y 4 mm de diámetro y presentan tonalidades que van desde el dorado hasta el naranja intenso.

Característica Huevas de Mújol
Nombre común Huevas de mújol
Tamaño promedio Varía, generalmente entre 2 y 4 mm de diámetro
Color Tonalidades que van desde el dorado al naranja intenso
Textura Firme y ligeramente gelatinosa
Sabor Intenso y salado, con un toque a mar
Usos culinarios Se utiliza como ingrediente principal en la elaboración del caviar y también en diversos platos gourmet
Valor gastronómico Altamente apreciado y considerado un manjar
Conservación Las huevas de mújol se suelen conservar en salazón o ahumadas

Huevas de mújol en salazón

Las huevas de mújol en salazón son un verdadero tesoro culinario. Con su sabor intenso y salado, ofrecen una explosión de sabores marinos. Su textura suave y delicada se deshace en el paladar, liberando su riqueza. Estas huevas son un manjar versátil, ideal para degustar solas, en tostadas o como parte de exquisitas recetas gourmet

Compra las mejores huevas de mújol

En nuestra pescadería online puedes comprar las mejores huevas de Mújol, consideradas caviar del Mediterráneo. Es posiblemente la hueva más apreciada por su sabor a mar tan intenso como agradable.

En Japón se conoce como Karasumi y se regala como símbolo de riqueza y prosperidad en las celebraciones del Año nuevo.

Un producto premium 100% natural y artesano.
No contiene Gluten.

Información adicional

Peso 0,17 kg
Tamaño

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4 valoraciones en Hueva De Mújol

  1. Antonio Zambudio

    No hay hueva como esta

  2. María Sierra

    Auténtica hueva de mujol, donde en otros sitios te ponen de maruca, aquí no!!! Bravo!

  3. Asunción MG

    Calidad excelente

  4. Diego Llatas Melón

    Muy buena calidad

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