Longuerón de Huelva

Precio del kilo del Longuerón

El longuerón de Huelva cuesta 16,90€ el kilo, mientras que la navaja de mar vale 29,80€ el kilo.

Mejores recetas con longuerones de Huelva

El Longuerón se suele preparar de diversas formas en la cocina. Es muy popular en la región como ingrediente principal de platos como la “Chirla a la marinera”, a la plancha, en ensaladas o como parte de paellas y guisos de mariscos.

A continuación te mostramos tres de las mejores recetas confeccionadas con longuerones por nuestro experto cocinero:

Longuerones al ajillo

1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade ajos picados.
2. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los longuerones y saltea rápidamente hasta que se abran.
4. Añade un poco de vino blanco y deja que se evapore.
5. Espolvorea con perejil fresco picado y un chorrito de jugo de limón.
6. Sirve caliente como aperitivo o como parte de una tapa.

Fideuá de longuerones

1. En una paellera o una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade cebolla y pimiento rojo picados.
2. Cocina hasta que estén tiernos.
3. Agrega fideos de fideuá y revuélvelos en el aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados.
4. Añade caldo de pescado caliente y deja que los fideos se cocinen.
5. Cuando los fideos estén casi listos, añade los longuerones y cocínalos hasta que se abran.
6. Sirve caliente con un poco de alioli casero.

Longuerones en salsa marinera

1. En una cazuela, calienta aceite de oliva y añade cebolla y pimiento verde picados.
2. Cocina hasta que estén tiernos.
3. Agrega tomate triturado, vino blanco y caldo de pescado.
4. Deja que la salsa hierva y se reduzca ligeramente.
5. Añade los longuerones y cocina hasta que se abran.
6. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente con pan crujiente para mojar en la salsa.

Propiedades y beneficios de comer longuerones

Aquí te mostramos algunos de los motivos por los que deberías comprar nuestros longuerones frescos:

1. Bajo contenido calórico: el longuerón de Huelva es bajo en calorías, ideal para controlar la ingesta calórica sin renunciar al mejor marisco.
2. Proteínas de calidad: es una buena fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo.
3. Ácidos grasos saludables: los longuerones contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
4. Vitaminas y minerales: al igual que las navajas, proporcionan nutrientes esenciales como vitamina B12, vitamina C, hierro y zinc.
5. Sabor delicado: tiene un sabor suave y delicado, con un ligero toque salino. Su sabor único se disfruta plenamente en preparaciones sencillas como a la plancha, al vapor o en guisos suaves.
6. Versatilidad culinaria: el longuerón de Huelva se puede utilizar en una variedad de recetas, desde ensaladas y arroces hasta platos de mariscos más elaborados. Su textura firme y suave permite una amplia gama de preparaciones culinarias.