Mejillón

gallego - 1 kg

¿Buscas mejillones de gran calidad? En Esencia del Mar seleccionamos el mejor Mejillón Gallego. Su sabor es rico y marino, con un matiz salino característico. Su carne es tierna y jugosa, y se puede disfrutar tanto cocida, en platos como paellas, arroces, sopas o guisos, donde absorben los sabores de la preparación, como en preparaciones más frescas como ensaladas de mariscos.

Los mejillones gallegos son una fuente de nutrientes valiosa, incluyendo proteínas de alta calidad, minerales como el hierro y el zinc, y vitaminas como la B12. También contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.

Compra el mejor mejillón fresco de Galicia desde solo 4,85€ el kilo.

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Precio de los mejillones gallegos

Los mejillones cuestan 4,85€ el kilo. Suelen tener un precio moderado en comparación con otros mariscos. La abundancia y la producción controlada en las rías contribuyen a mantener un precio asequible en el mercado, lo que los convierte en una opción popular tanto en restaurantes como en hogares.

Sin duda uno de los mariscos más baratos de España.

Mejores recetas con mejillones

Si tienes dudas a la hora de preparar este molusco, consulta tres de las mejores recetas con mejillones que nos propone nuestro experto cocinero:

Mejillones al vapor

Esta es una forma clásica y sencilla de disfrutar los mejillones en su sabor natural. Además, es muy fácil:

  1. En una olla grande, coloca los mejillones y añade agua o vino blanco hasta cubrir ligeramente el fondo.
  2. Agrega algunas hojas de laurel y tapa la olla.
  3. Cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran, lo cual tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  4. Descarta aquellos mejillones que no se hayan abierto. Sirve los mejillones al vapor con su jugo natural y acompaña con un chorrito de limón y pan fresco para mojar en el delicioso caldo.

Mejillones a la marinera

Esta receta combina los mejillones con una deliciosa salsa marinera:

  1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade cebolla picada y ajo picado.
  2. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Agrega tomate triturado, vino blanco y un poco de pimentón dulce.
  4. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
  5. Añade los mejillones y cubre la sartén.
  6. Cocina hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones de la sartén y reserva.
  7. Cocina la salsa a fuego medio-alto hasta que espese un poco.
  8. Vierte la salsa sobre los mejillones y espolvorea perejil fresco picado por encima.
  9. Sirve los mejillones a la marinera con pan crujiente para mojar en la salsa.

Mejillones gratinados

Esta receta combina los mejillones con una capa gratinada de queso y pan rallado:

  1. Precalienta el horno a temperatura alta.
  2. Lava y limpia los mejillones.
  3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade ajo picado y guindilla al gusto.
  4. Agrega los mejillones y cocínalos hasta que se abran.
  5. Retira los mejillones de las conchas y colócalos en una fuente para horno.
  6. Espolvorea queso rallado y pan rallado sobre los mejillones.
  7. Rocía con un poco de aceite de oliva.
  8. Hornea hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  9. Sirve los mejillones gratinados como un delicioso aperitivo o plato principal.

Beneficios y propiedades del mejillón

Los mejillones, al igual que los berberechos o las almejas, tienen infinidad de propiedades nutritivas. Destacan por su elevado contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales y son muy beneficiosos para la salud.

Este molusco es considerado por muchos como auténticas joyas gastronómicas porque:

  • Mejoran el estado y calidad de la piel y los huesos.
  • Fortalecen el sistema inmunológico.
  • Ayudan a reparar tejidos.
  • Pueden ser útiles para combatir trastornos mentales como la depresión.

Valores nutricionales del mejillón

Si quieres conocer los valores nutricionales más destacados del mejillón gallego échale un vistazo a la siguiente tabla:

Valor Nutricional Porción de 100 g
Calorías 86 kcal
Grasas totales 2.2 g
Grasas saturadas 0.5 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 48 mg
Sodio 326 mg
Carbohidratos 4.3 g
Azúcares 0.5 g
Fibra 0 g
Proteínas 12.4 g
Vitamina A 45 IU
Vitamina C 11.7 mg
Calcio 42 mg
Hierro 4.4 mg

Descripción

Mejillones gallegos

Los mejillones gallegos, científicamente conocidos como Mytilus galloprovincialis, son moluscos bivalvos que se encuentran en las costas de Galicia, en el noroeste de España. Son una de las especialidades más reconocidas y apreciadas de la gastronomía gallega.

En términos culinarios, los mejillones gallegos son muy versátiles y se utilizan en una amplia variedad de platos. Se pueden disfrutar al natural, cocidos al vapor, en escabeche, en empanadas, en arroces o incluso en mariscadas. Son famosos por su sabor fresco, su textura carnosa y su característico aroma a mar.

Nombres comunes del mejillón en España

Nombre común Región
Mejillón España (general)
Mexillón Galicia, Asturias
Mitilo Cantabria
Musclo Cataluña
Mejillón de roca País Vasco
Mejillón de río Andalucía
Clochina Comunidad Valenciana
Mejillón de batea Islas Baleares
Mejillón de mar Canarias

Características del mejillón gallego

Los mejillones gallegos tienen una concha en forma de media luna, de color negro azulado en el exterior y nacarada en el interior. Viven en bancos o “bateas” suspendidos de cuerdas en el mar, donde se alimentan filtrando partículas de alimentos suspendidas en el agua, como fitoplancton y microorganismos.

Característica Mejillones Gallegos
Nombre científico Mytilus galloprovincialis
Otros nombres comunes Mejillón común, mejillón de Galicia
Distribución Costas de Galicia, España
Tamaño promedio Hasta 10 cm de longitud
Forma del cuerpo Concha bivalva, alargada y triangular
Color Exterior de la concha negra o azul, interior nacarado
Hábitat Zonas intermareales y áreas de aguas poco profundas
Alimentación Filtradores, se alimentan de fitoplancton y materia orgánica en suspensión
Temporada de captura Todo el año, pero con mayor abundancia en invierno
Uso culinario Muy apreciados en la gastronomía, se utilizan en diversas preparaciones como al vapor, en empanadas, en arroces y en conserva
Estado de conservación No se encuentra en peligro de extinción

Comprar mejillones gallegos frescos

En Esencia del Mar puedes comprar los mejores mejillones gallegos frescos, seleccionados UNO a UNO para ti.

Casi todo el mundo ha oído que los mejores meses para comer marisco gallego son los meses con R, es decir, desde Septiembre hasta Abril pero ¿sabemos a qué se debe esto?

Pues bien, esto se debe a que la mayor parte de las especies consideradas como marisco, tienen su ciclo reproductor entre los meses de mayo y agosto.
Como eso es así, desde Esencia del Mar decidimos que si no están en campaña, directamente No te lo VENDEMOS.

Si quieres comer el Mejillón más fresco de Galicia, elige Esencia del Mar.

Información adicional

Peso 1 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

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5 valoraciones en Mejillón

  1. Carmen (propietario verificado)

    Buenísimos, volveré a pedir este producto

  2. Isabel Oliver

    Bien, todo correcto

  3. Raul Martin G

    Un sabor fantástico. Un tamaño espectacular

  4. Jose Oliva M

    Producto gallego y fresco.

  5. Ana Nualart

    Gran tamaño y gran sabor.

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