Merluza

(Varios cortes y tamaños)

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Descubre la esencia del mar con nuestra Merluza, un verdadero regalo de la naturaleza para los amantes de los mariscos. Con su carne suave y delicada, la merluza se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía mundial.

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(2 valoraciones de clientes)

Desde: 14,90 

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SKU: 90 Categorías: ,

Precio de la Merluza

El precio de la merluza es desde 27,90 € el kilo. En nuestra pescadería online puedes comprar la mejor merluza fresca en rodajas desde solo 14,90€.

Elige el tamaño y la preparación que prefieras y recibe tu pescado blanco cómodamente a domicilio:

Tabla de precios de este pescado blanco

La merluza varía de precio en función de su peso:

Peso Precio
500 gr 14,90 €
1 kg 29,90 €
1.8 kg 47,80 €
2.6 kg 69,70 €

 

Mejores recetas con Merluza

¿Buscas ideas de recetas para cocinar la merluza? Sigue los consejos de nuestro experto cocinero y atrévete con algunas de sus mejores recetas:

Merluza al horno con limón y hierbas

  1. Coloca los filetes de merluza en una bandeja para horno y rocíalos con un chorrito de limón fresco.
  2. Espolvorea hierbas frescas como perejil, eneldo o tomillo sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Hornea a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y se desmenuce fácilmente.
  4. Sirve la merluza al horno con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca.

Merluza a la plancha con salsa de mantequilla y alcaparras

  1. Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta.
  2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de mantequilla.
  3. Coloca los filetes en la sartén y cocínalos durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
  4. Mientras tanto, en otra sartén derrite más mantequilla y añade alcaparras, jugo de limón y perejil picado.
  5. Cocina la salsa durante unos minutos y luego viértela sobre los filetes de merluza antes de servir.

Merluza al vapor con verduras

  1. Prepara un delicioso plato saludable al vapor.
  2. Coloca los filetes de merluza en una vaporera junto con vegetales como zanahorias, brócoli y calabacín.
  3. Sazona con sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva.
  4. Cocina al vapor durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que la merluza esté tierna y las verduras estén al dente.
  5. Sirve la merluza al vapor con un poco de limón exprimido y espolvorea con perejil fresco picado.

Merluza, pescado blanco con grandes propiedades

La Merluza tiene un bajo contenido graso y calórico, tan solo 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción comestible.

Por su bajo aporte calórico está considerado como un alimento muy adecuado para personas que quieran mantener una dieta adelgazante.

  1. Fuente de proteínas magras: La merluza es una excelente fuente de proteínas magras de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Bajo en calorías y grasa: Es un pescado relativamente bajo en calorías y grasa, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica y grasa.
  3. Ácidos grasos omega-3: Aunque en menor cantidad que algunos pescados grasos como el salmón, la merluza todavía proporciona ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
  4. Vitaminas y minerales: Contiene una variedad de vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el fósforo y el selenio, que son esenciales para el metabolismo y el funcionamiento del sistema inmunológico.
  5. Buen sabor y versatilidad culinaria: La merluza tiene un sabor suave y agradable que se presta a una amplia variedad de preparaciones culinarias. Se puede cocinar al horno, a la parrilla, a la plancha, a la papillote, en sopas, guisos y más.

Valores nutricionales de la merluza

A continuación puedes consultar una tabla con los valores nutricionales aproximados de la merluza por cada 100 gramos:

Nutriente Cantidad por 100g
Valor energético 79 kcal
Grasas 0.8 g
– Grasas saturadas 0.2 g
Hidratos de carbono 0 g
– Azúcares 0 g
Proteínas 18.5 g
Sal 50 mg
Calcio 17 mg
Hierro 0.6 mg
Vitamina B12 1.1 μg
Vitamina D 0.5 μg

Descripción

Pez Merluza

La merluza (Merluccius merluccius) es un pez marino que se encuentra en el océano Atlántico, especialmente en las costas de España. Pertenece a la familia Merlucciidae y es uno de los pescados más apreciados y consumidos en la gastronomía española.

Nombres comunes Región
Merluza Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Andalucía, Comunidad Valenciana, Murcia
Pescadilla Andalucía, Comunidad Valenciana, Murcia, Asturias, Cantabria
Lluç, Llucet Islas Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana
Pescada Galicia, Islas Baleares, Cataluña
Legatza, Lebatza País Vasco
Carioca Asturias, Cantabria

Características de la merluza

La merluza se caracteriza por su cuerpo alargado y esbelto, con una cabeza grande y una mandíbula inferior pronunciada. Su piel es plateada y está cubierta de escamas pequeñas. Este pez se alimenta principalmente de peces más pequeños y crustáceos.

El tamaño y peso promedio de la merluza varían según la especie, pudiendo oscilar entre 30-120 cm de longitud y 1-15 kg de peso.

Característica Merluza
Nombre científico Merluccius spp.
Otros nombres comunes Pescadilla, pescada, merluza europea
Distribución Océanos Atlántico y Pacífico
Tamaño promedio Varía según la especie, entre 30-120 cm
Peso promedio Varía según la especie, entre 1-15 kg
Forma del cuerpo Alargado y cilíndrico
Color Plateado o grisáceo
Hábitat Aguas costeras y océano abierto
Alimentación Peces pequeños, crustáceos y calamares
Sabor Carne blanca y suave
Usos culinarios Versátil, se utiliza en múltiples platos y preparaciones
Estado de conservación Varía según la especie

Sabor y textura de este pescado blanco

El sabor de la merluza se caracteriza por ser delicado y ligeramente dulce, ideal para aquellas personas que se decantan por pescados menos intensos. Su carne blanca y tierna tiene una textura suave pero firme, lo que la hace perfecta para varias técnicas de cocción.

Compra tu Merluza Fresca al mejor precio

La Merluza es indiscutiblemente el pescado blanco más consumido de España. Ideal para los más peques de la casa (y los no tan peques).

Disfruta de su fina carne y su delicioso sabor. Además, su preparación es de lo más fácil, ya que puedes cocinarla a la plancha, guisada, en nuggets rebozada.

En Esencia del Mar puedes comprar tu merluza fresca entera como desees: en lomos, en supremas, en rodajas, entera…

Información adicional

Peso N/D
Zona Captura

,

Origen

,

Tipo Pesca

Cantidad

250 Gramos, 500 Gramos, 750 Gramos, 1 Kg, Pieza entera 1,8 kg (Aprox.), Pieza Entera 2,6 kg (Aprox.)

Preparación

, , , ,

2 valoraciones en Merluza

  1. Asunción Moreno G

    Pescado muy fresco

  2. Jose Oliva M

    Merluza limpia y muy fresca.

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