Precio del pescado blanco mújol
El Mújol cuesta 10,95€ el kilo. En nuestra pescadería online lo puedes comprar desde solo 8,90€, dependiendo del tamaño que elijas.
La lisa o mújol, es un pescado blanco de precio moderado en comparación con otros pescados más codiciados y exclusivos. Su disponibilidad y su amplia distribución en diversas áreas geográficas contribuyen a mantener un precio razonable en el mercado.
Tabla de precios
Tamaño del mújol |
Peso |
Precio |
Rodajas |
400 – 500 gramos |
8,90€ |
Pequeño |
1 – 1,2 kg |
10,95€ |
Mediano |
1,6 – 1,8 kg |
19,70€ |
Grande |
2,2 – 2,4 kg |
24,10€ |
Mejores recetas con mújol
¿Cuáles son las mejores recetas con mújol? Nuestro experto cocinero te propone tres elaboraciones que deberías probar en casa:
Mújol a la parrilla con hierbas y limón
- Sazona el mújol con sal y pimienta.
- Mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y hierbas frescas como tomillo, romero y perejil.
- Unta el mújol con esta mezcla y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
- Luego, cocina el mújol a la parrilla a fuego medio-alto durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y la piel esté crujiente.
- Sirve el mújol con un poco más de jugo de limón por encima y decora con hierbas frescas.
Mújol al horno con verduras mediterráneas
- Prepara una cama de verduras mediterráneas como tomates cherry, pimientos en rodajas, cebolla y calabacín en una bandeja de horno.
- Sazona las verduras con sal, pimienta, aceite de oliva y hierbas provenzales.
- Coloca los filetes de mújol encima de las verduras y rocía con un poco más de aceite de oliva.
- Hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que el mújol esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
- Sirve el mújol con las verduras asadas y un poco de jugo de limón por encima.
Mújol a la sal
Esta preparación es ideal para disfrutar del sabor natural y la textura tierna del mújol:
- Cubre completamente el mújol con sal marina gruesa.
- Asegúrate de que el pescado esté bien envuelto en una capa de sal.
- Coloca el mújol en una bandeja de horno y hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos. La sal actuará como una especie de costra que mantendrá el pescado jugoso y aromático.
- Retira el mújol del horno y rompe la costra de sal.
- Sirve el mújol desmenuzado en platos individuales, acompañado de limón y aceite de oliva.
Propiedades y beneficios de este pescado blanco
El mújol es un pez de carne blanca que destaca por sus múltiples propiedades y beneficios:
- Proteínas de calidad: el mújol destaca por su alto contendido en proteínas de gran calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
- Ácidos grasos omega-3: este pescado blanco contiene cantidades significativas de ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Comer mújol es bueno para la salud cardiovascular, el funcionamiento cerebral y la reducción de la inflamación.
- Vitaminas y minerales: también es fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D, la vitamina B12, el fósforo y el selenio, importantes para la salud ósea, la función nerviosa, el sistema inmunológico y el metabolismo.
- Bajo contenido en grasas saturadas: es un pescado blanco relativamente bajo en grasas saturadas y ayuda a controlar el peso.
- Versatilidad culinaria: es un pescado muy versátil en cocina. Se puede preparar a la parrilla, al horno, a la plancha o en guisos. Su carne blanca y sabrosa lo hace adecuado para una amplia variedad de recetas y estilos de cocina.
Descripción
Pez Mújol o Lisa
El mújol, conocido científicamente como Mugilidae, es un pez de agua salada que se encuentra en diversos hábitats costeros y estuarios alrededor del mundo. Se le puede encontrar en áreas tropicales y subtropicales, así como en algunas zonas templadas.
Estos peces son conocidos por ser gregarios y formar grandes bancos. Se alimentan principalmente de materia orgánica en suspensión, como algas, pequeños invertebrados y detritos.
El mújol es un pez de gran resistencia y puede adaptarse a una amplia gama de condiciones de agua, incluyendo salinidad variable y aguas con bajos niveles de oxígeno.
Nombres comunes del Mújol o Lisa
Al mújol común, se le conoce con otros nombres dependiendo del país y o la zona que se comercialice:
País |
Nombres comunes |
España |
Mújol, Lisa, Lubina de Mar, Llisa (Cataluña) |
Francia |
Mulet, Muge |
Italia |
Cefalo, Muggine |
Portugal |
Tainha, Muja |
Grecia |
Kefal, Mygalo |
Turquía |
Kefal, Kupa |
Marruecos |
Rass, Machouil |
Características del pescado Mújol
El mújol se caracteriza por tener un cuerpo alargado y cilíndrico, con una cabeza puntiaguda y una boca pequeña. Su coloración varía, pero generalmente tiene tonos plateados o grisáceos en el dorso y los flancos, con un vientre blanco.
Puede alcanzar tamaños que van desde unos pocos centímetros hasta más de un metro de longitud, dependiendo de la especie. Generalmente oscila entre 20 y 60 cm de longitud, y su peso puede ir desde 0.5 hasta 2 kg.
Característica |
Mújol |
Nombre científico |
Mugil spp. |
Otros nombres comunes |
Mújol, lisa, liseta |
Distribución |
Costas cálidas y templadas de todo el mundo |
Tamaño promedio |
Varía según la especie, generalmente entre 20 y 60 cm |
Peso promedio |
Varía según la especie, generalmente entre 0.5 y 2 kg |
Forma del cuerpo |
Cuerpo alargado y delgado |
Color |
Gris plateado con tonos dorados en la espalda |
Hábitat |
Aguas costeras, estuarios y lagunas |
Alimentación |
Algas, pequeños invertebrados y detritos marinos |
Sabor |
Carne blanca, suave y sabrosa |
Usos culinarios |
Se utiliza en una variedad de preparaciones culinarias, como a la parrilla, al horno, en escabeche y en frituras |
Estado de conservación |
No se encuentra en peligro de extinción |
Tipos de mújol o mújoles
¿Sabes cuántos tipos de mújol existen? En la siguiente tabla puedes conocer cuatro de las especies más importantes y su distribución geográfica:
Especie |
Nombre científico |
Distribución geográfica |
Mújol plateado |
Mugil curema |
Costas atlánticas de América (EE. UU. hasta Brasil) |
Mújol dorado |
Mugil cephalus |
Aguas tropicales y templadas en todo el mundo |
Mújol lisa |
Mugil liza |
Océano Atlántico oriental (Portugal hasta Sudáfrica) |
Mújol blanco |
Mugil curema |
Océano Atlántico occidental (Carolina del Norte hasta Brasil) |
Comprar el mejor Mújol de Estero
Sin duda alguna, para nosotros el Mújol es uno de los pescados que más nos ha sorprendido, muy versátil y fácil de cocinar. Al horno y a la plancha te encantará, pero en una paella o fideuá dará un toque ÚNICO en tus platos.
¿Sabías que el mújol está considerado como el rey de los pescados de estero? Si has tenido la oportunidad de probar algún otro pescado de Estero, sabrás a lo que nos referimos.
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