Mújol

de Estero (por tamaño)

El Mújol es el Rey de los Pescados de Estero. Se trata de un pescado blanco que sorprende por sabor suave y ligeramente dulce, con un toque sutil a mar.

Este pescado tiene una carne tierna y jugosa, ideal para disfrutarlo crudo en sushi o sashimi, o cocinado a la parrilla, al horno o a la plancha, realzando su sabor en una amplia variedad de recetas.

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Puedes comprar mújoles desde solo 8,90€ y lo recibes en tu domicilio en solo 24/48 horas. Tú eliges el tamaño que más te guste: pequeño, mediano o grande.

Si te gusta este pescado, no te pierdas las huevas de mújol, un tesoro de nuestra gastronomía.

 

Desde: 10,95 

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SKU: 120 Categorías: ,

Precio del pescado blanco mújol

El Mújol cuesta 10,95€ el kilo. En nuestra pescadería online lo puedes comprar desde solo 8,90€, dependiendo del tamaño que elijas.

La lisa o mújol, es un pescado blanco de precio moderado en comparación con otros pescados más codiciados y exclusivos. Su disponibilidad y su amplia distribución en diversas áreas geográficas contribuyen a mantener un precio razonable en el mercado.

Tabla de precios de los mújoles

Tamaño del mújol Peso Precio
Rodajas 400 – 500 gramos 8,90€
Pequeño 1 – 1,2 kg 10,95€
Mediano 1,6 – 1,8 kg 19,70€
Grande 2,2 – 2,4 kg 24,10€

Mejores recetas con mújol

¿Cuáles son las mejores recetas con mújol? Nuestro experto cocinero te propone tres elaboraciones que deberías probar en casa:

Mújol a la parrilla con hierbas y limón

  1. Sazona el mújol con sal y pimienta.
  2. Mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y hierbas frescas como tomillo, romero y perejil.
  3. Unta el mújol con esta mezcla y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
  4. Luego, cocina el mújol a la parrilla a fuego medio-alto durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y la piel esté crujiente.
  5. Sirve el mújol con un poco más de jugo de limón por encima y decora con hierbas frescas.

Mújol al horno con verduras mediterráneas

  1. Prepara una cama de verduras mediterráneas como tomates cherry, pimientos en rodajas, cebolla y calabacín en una bandeja de horno.
  2. Sazona las verduras con sal, pimienta, aceite de oliva y hierbas provenzales.
  3. Coloca los filetes de mújol encima de las verduras y rocía con un poco más de aceite de oliva.
  4. Hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que el mújol esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
  5. Sirve el mújol con las verduras asadas y un poco de jugo de limón por encima.

Mújol a la sal

Esta preparación es ideal para disfrutar del sabor natural y la textura tierna del mújol:

  1. Cubre completamente el mújol con sal marina gruesa.
  2. Asegúrate de que el pescado esté bien envuelto en una capa de sal.
  3. Coloca el mújol en una bandeja de horno y hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos. La sal actuará como una especie de costra que mantendrá el pescado jugoso y aromático.
  4. Retira el mújol del horno y rompe la costra de sal.
  5. Sirve el mújol desmenuzado en platos individuales, acompañado de limón y aceite de oliva.

Propiedades y beneficios de los mújoles

El mújol es un pez de carne blanca que destaca por sus múltiples propiedades y beneficios:

  1. Proteínas de calidad: el mújol destaca por su alto contendido en proteínas de gran calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Ácidos grasos omega-3: este pescado blanco contiene cantidades significativas de ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Comer mújol es bueno para la salud cardiovascular, el funcionamiento cerebral y la reducción de la inflamación.
  3. Vitaminas y minerales: también es fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D, la vitamina B12, el fósforo y el selenio, importantes para la salud ósea, la función nerviosa, el sistema inmunológico y el metabolismo.
  4. Bajo contenido en grasas saturadas: es un pescado blanco relativamente bajo en grasas saturadas y  ayuda a controlar el peso.
  5. Versatilidad culinaria: es un pescado muy versátil en cocina. Se puede preparar a la parrilla, al horno, a la plancha o en guisos. Su carne blanca y sabrosa lo hace adecuado para una amplia variedad de recetas y estilos de cocina.

Descripción

Pez Mújol o Lisa

El mújol, conocido científicamente como Mugilidae, es un pez de agua salada que se encuentra en diversos hábitats costeros y estuarios alrededor del mundo. Se le puede encontrar en áreas tropicales y subtropicales, así como en algunas zonas templadas.

Estos peces son conocidos por ser gregarios y formar grandes bancos. Se alimentan principalmente de materia orgánica en suspensión, como algas, pequeños invertebrados y detritos.

El mújol es un pez de gran resistencia y puede adaptarse a una amplia gama de condiciones de agua, incluyendo salinidad variable y aguas con bajos niveles de oxígeno.

Nombres comunes del Mújol o Lisa

Al mújol común, se le conoce con otros nombres dependiendo del país y o la zona que se comercialice:

País Nombres comunes
España Mújol, Lisa, Lubina de Mar, Llisa (Cataluña)
Francia Mulet, Muge
Italia Cefalo, Muggine
Portugal Tainha, Muja
Grecia Kefal, Mygalo
Turquía Kefal, Kupa
Marruecos Rass, Machouil

Características del pescado Mújol

El mújol se caracteriza por tener un cuerpo alargado y cilíndrico, con una cabeza puntiaguda y una boca pequeña. Su coloración varía, pero generalmente tiene tonos plateados o grisáceos en el dorso y los flancos, con un vientre blanco.

Puede alcanzar tamaños que van desde unos pocos centímetros hasta más de un metro de longitud, dependiendo de la especie. Generalmente oscila entre 20 y 60 cm de longitud, y su peso puede ir desde 0.5 hasta 2 kg.

Característica Mújol
Nombre científico Mugil spp.
Otros nombres comunes Mújol, lisa, liseta
Distribución Costas cálidas y templadas de todo el mundo
Tamaño promedio Varía según la especie, generalmente entre 20 y 60 cm
Peso promedio Varía según la especie, generalmente entre 0.5 y 2 kg
Forma del cuerpo Cuerpo alargado y delgado
Color Gris plateado con tonos dorados en la espalda
Hábitat Aguas costeras, estuarios y lagunas
Alimentación Algas, pequeños invertebrados y detritos marinos
Sabor Carne blanca, suave y sabrosa
Usos culinarios Se utiliza en una variedad de preparaciones culinarias, como a la parrilla, al horno, en escabeche y en frituras
Estado de conservación No se encuentra en peligro de extinción

Tipos de mújol o mújoles

¿Sabes cuántos tipos de mújol existen? En la siguiente tabla puedes conocer cuatro de las especies más importantes y su distribución geográfica:

Especie Nombre científico Distribución geográfica
Mújol plateado Mugil curema Costas atlánticas de América (EE. UU. hasta Brasil)
Mújol dorado Mugil cephalus Aguas tropicales y templadas en todo el mundo
Mújol lisa Mugil liza Océano Atlántico oriental (Portugal hasta Sudáfrica)
Mújol blanco Mugil curema Océano Atlántico occidental (Carolina del Norte hasta Brasil)

Comprar mújoles de Estero

Sin duda alguna, para nosotros el Mújol es uno de los pescados que más nos ha sorprendido, muy versátil y fácil de cocinar. Los mújoles al horno y a la plancha te encantarán, pero en una paella o fideuá darán un toque único en tus platos.

¿Sabías que el mújol está considerado como el rey de los pescados de estero? Si has tenido la oportunidad de probar algún otro pescado de Estero, sabrás a lo que nos referimos.

Información adicional

Peso N/D
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

Valoraciones

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