Ostra Gillardeau

Considerada la Mejor del Mundo...

La ostra Gillardeau es conocida Mundialmente por su inigualable carnosidad y su sabor sublime que perdura en el tiempo. Su exquisitez se destaca por un balance perfecto entre dulzura marina y una textura carnosa que seduce los sentidos. Una vez que pruebas la Gillardeau, no hay vuelta atrás; su singularidad te envuelve y se convierte en la elección indiscutible.

El meticuloso cuidado en su cultivo, combinado con décadas de experiencia, ha convertido a estas ostras en un verdadero emblema gastronómico, considerada la mejor del mundo.

En Esencia Del Mar te brindamos la oportunidad de saborear este auténtico regalo del mar.

Descubre la distinción de la ostra Gillardeau, un placer gastronómico que trasciende fronteras y ofrece una experiencia sensorial única e inolvidable.

En Esencia del Mar puedes comprarlas del número que más te gusten a un precio exclusivo, desde solo 2.95€ la unidad.

Si te gustan las ostras francesas, no dejes de probar las ostras gallegas, seguro que te encantan.

 

(30 valoraciones de clientes)

Desde: 35,40 

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SKU: ostragillardeau Categorías: , ,

Precio de las ostras francesas Gillardeau

El precio de las ostras francesas Gillardeau parte de 2,95€ la unidad. Además, el coste de la caja de ostras varía dependiendo del número de unidades y del calibre de la ostra. En la siguiente tabla puedes ver cuánto cuesta la caja de ostras Gillardeau de 12 y de 24 en función del tamaño:

Clasificación Precio por unidad (€) Caja de 12 unidades (€) Caja de 24 unidades (€)
Nº0 4.35 52,20 104,40
Nº1 3.65 43,80 87,60
Nº2 3.25 39,00 78.00
Nº3 2.95 35.40 70,80

Números de clasificación y el precio de las Ostras Gillardeau

En la industria de los mariscos, las ostras Gillardeau se clasifican utilizando un sistema de numeración específico:

Número 0: son las más grandes y pesadas dentro de la clasificación. Estas ostras suelen tener un peso promedio superior a 150 gramos y un diámetro de alrededor de 9 centímetros. Son consideradas de tamaño jumbo y son apreciadas por su carne abundante y jugosa.

Número 1: las ostras Gillardeau número 1 son ligeramente más pequeñas que las número 0, pero aún tienen un tamaño significativo. Por lo general, tienen un peso promedio entre 120 y 150 gramos y un diámetro de alrededor de 8 centímetros. Estas ostras también son de gran tamaño y se valoran por su sabor y textura.

Número 2: las del número 2 son de tamaño mediano en comparación con las anteriores. Tienen un peso promedio de alrededor de 90 a 120 gramos y un diámetro de aproximadamente 7 centímetros. Son consideradas una opción versátil y se utilizan ampliamente tanto para consumir crudas como para preparaciones culinarias.

Número 3: las ostras Gillardeau número 3 son más pequeñas que las anteriores, pero siguen siendo apreciadas por su calidad. Tienen un peso promedio de alrededor de 60 a 90 gramos y un diámetro de aproximadamente 6 centímetros. Estas ostras son ideales para aquellos que prefieren un tamaño más moderado y un sabor delicado.

Número de Ostra Peso Promedio (gramos) Diámetro Promedio (centímetros) Tamaño
0 >150 9 Jumbo
1 120-150 8 Grande
2 90-120 7 Mediano
3 60-90 6 Pequeño

Cómo disfrutar de las Ostras Gillardeau

Las Ostras Gillardeau son un manjar exquisito y delicado que deleitará tus sentidos. Sigue los consejos de nuestro experto cocinero para disfrutar al máximo de estas ostras francesas.

  1. Selección de las Ostras Gillardeau: asegúrate siempre de adquirir ostras frescas y provenientes de fuentes confiables. En nuestra pescadería online, ofrecemos las auténticas Ostras Gillardeau, seleccionadas cuidadosamente para garantizar una experiencia culinaria de primer nivel.
  2. Preparación adecuada: antes de degustar las ostras, límpialas adecuadamente. Utiliza un cepillo suave para eliminar cualquier residuo de la concha. Luego, coloca las ostras en una bandeja de hielo o en un plato con hielo picado para mantenerlas frescas y en la temperatura ideal.
  3. Apertura de las ostras: abrir las ostras puede ser todo un arte. Utiliza un cuchillo de ostras especial o uno de hoja delgada y puntiaguda. Coloca la ostra en la palma de tu mano con la concavidad hacia abajo y busca la bisagra en el extremo más estrecho. Inserta el cuchillo en la bisagra y realiza un movimiento de palanca para abrir la ostra cuidadosamente.
  4. Presentación y degustación: una vez abiertas, sirve las ostras en una fuente o plato de presentación. Puedes colocarlas directamente sobre hielo o en una cama de sal marina. Acompáñalas con limón recién exprimido para realzar su sabor. Se pueden degustar directamente de la concha utilizando una cucharilla pequeña o simplemente inclinando la concha hacia la boca.
  5. Maridaje perfecto: las Ostras Gillardeau se disfrutan mejor con un buen vino blanco seco o champagne. La acidez y frescura de estas bebidas complementan perfectamente el sabor salado y marino de las ostras, creando una experiencia gastronómica única.

¡Ojo! También las puedes acompañar de la famosa salsa Mignonette.

Beneficios de comer Ostras Gillardeau

Las ostras francesas ofrecen beneficios nutricionales muy importantes:

  1. Rico en zinc: las ostras Gillardeau son una excelente fuente de zinc, un mineral esencial para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y la salud celular. Consumir ostras Gillardeau puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y promover una buena salud en general.
  2. Alta en hierro: estas ostras francesas son una fuente de hierro, un mineral fundamental para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Incluir ostras Gillardeau en tu alimentación puede contribuir a prevenir la anemia y mantener niveles adecuados de energía.
  3. Fuente de vitamina B12: son ricas en vitamina B12, necesaria para la producción de glóbulos rojos, el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y la síntesis del ADN. Consumir ostras Gillardeau puede ayudar a mantener niveles óptimos de vitamina B12 en el organismo.
  4. Bajas en calorías y grasas: son una opción saludable debido a su bajo contenido calórico y de grasas. Son ideales para aquellos que buscan disfrutar de un marisco delicioso sin preocuparse por un exceso de calorías o grasas.
  5. Fuente de minerales: además de zinc e hierro, las ostras Gillardeau también son una fuente de otros minerales esenciales como cobre, magnesio y calcio. Estos minerales desempeñan un papel importante en diversas funciones del organismo, como la formación de tejidos, la salud ósea y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.

Descripción

Ostras francesas Gillardeau

Las ostras Gillardeau (Crassostrea gigas) son una variedad de ostras cultivadas que se han ganado una reputación notable en la alta gastronomía. Producidas en la región de Marennes-Oléron, en la costa occidental de Francia, las ostras Gillardeau se caracterizan por su sabor y calidad excepcional.

Estas ostras reciben su nombre de la familia Gillardeau, que ha estado involucrada en la acuicultura de ostras durante varias generaciones. La empresa familiar ha perfeccionado sus técnicas de cultivo para crear ostras de alta calidad que son reconocidas en todo el mundo.

Casa Gillardeau

La casa francesa Gillardeau tiene fama de cultivar las ostras más exquisitas del mercado. Esta pequeña empresa familiar fue fundada hace más de 100 años en la zona de La Rochelle, al oeste de Francia y produce unas Ostras que ellos denominan ‘spéciales’.

Estos moluscos son más grandes y carnosos que las demás; son el resultado de cuatro años de exquisitos cuidados en las privilegiadas aguas de Marennes-Oléron.

¿Sabías que cada Ostra viene con un sello de marca grabado con láser? Son las únicas en el mercado que lo llevan, por lo que podrás identificarlas fácilmente.

Descubre todas las diferencias entre las ostras francesas y las gallegas.

Características de las ostras francesas

El sabor único de una Ostra Gillardeau no te dejará indiferente. Es el más suave y sofisticado de todas las Ostras. Está considerada por muchos como unas de las mejores ostras del mundo.

Característica Ostras Francesas
Especie Variedad de especies de ostras, como la Ostrea edulis y la Crassostrea gigas
Hábitat Criadas en aguas marinas de las costas francesas, especialmente en zonas de criaderos
Tamaño y forma Varían en tamaño y forma según la especie, generalmente con forma de concha irregular
Sabor y textura Carne tierna y suave, con un sabor característico a mar y un toque dulce
Método de cultivo Criadas en criaderos o parques ostrícolas, donde se controla su crecimiento y calidad
Uso culinario Consumidas crudas como mariscos frescos, a menudo acompañadas de limón o salsa mignonette
Conservación Deben mantenerse refrigeradas y vivas hasta el momento del consumo
Curiosidades Las ostras son consideradas afrodisíacas y están asociadas con la alta cocina y la sofisticación

Comprar Ostras Gillardeau al mejor precio

  • Puedes pedirlas en formato de 12 y 24 unidades.

En nuestra pescadería online puedes comprar este producto gourmet, sinónimo de lujo y excelencia, desde solo 35,40€ la caja de 12 unidades.

Información adicional

Peso N/D
Origen

Tipo Pesca

Zona Captura

30 valoraciones en Ostra Gillardeau

  1. Susana

    Ostras número 0 …. excelentes…. súper carnosas y fresquísimas !!! Envasado perfecto, puntualidad …..
    Repetiremos, seguro!!

  2. rouxisa56 (propietario verificado)

    Huitres n°1 , très belle taille, bien grosse, charnue et très très fraiche – La boite qui contient la bourriche est jolie et résistante avec des bonnes poignées pour porter le carton facilement. A l’intérieur on y trouve des packs de glace pour que la livraison soit impeccable. L’emballage des huitres était parfait avec en plus une photo du préparateur de commande – Nous avons été très contents de notre commande, nous rachèterons avec plaisir

  3. MARCO CASTALDI (propietario verificado)

    Entrega perfecta. Producto e óptimo estado.

  4. Luis Miguel F.G.

    Muy fresca, con mucho sabor

  5. Saul

    Son de los mejores tipo de ostra

  6. Jose M.A.

    Producto de gran calidad y frescura. Todo como se espera que sea, pero que no siempre es así.
    En definitiva experiencia genial.

  7. Ignacio Ugarteche

    Las expectativas han sido cubiertas con creces

  8. Conchita Formento A.

    Estaban exquisitas, compré las numero 0 a 4,15€ unidad

  9. Carmen Doña R.

    Muy buen producto y muy bien el envío

  10. J Carlos

    “Recién sacadas Del Mar” Muy buen producto

  11. Raul Martin G

    Una maravilla

  12. kurt hilegems

    Calidad excelente

  13. David Cuenca D

    Calidad excelente

  14. María Guardiola C.

    INCREÍBLE

  15. Iker E.G.

    Fantástico servicio y calidad

  16. Miguel Hermoso

    Las ostras excelentes, la única pega el abrirlas, cuesta bastante.

  17. Jose

    Relación calidad-precio, buena

  18. Sveta S

    De mayor tamaño y más carnosas!

  19. Pablo G O

    Todo excelente

  20. Anna Fornells

    Recomiendo el producto, envio perfecto, puntual y envasado excelente.

  21. Imma Folch

    Las mejores ostras que he comida nunca…y he comido muchas.

  22. Javier J.

    todo ok!!!

  23. Laura G.

    Las mejores ostras, recomendamos el tamaño 3.

  24. Joan Avellanet

    Entrega perfecta. Producto e óptimo estado.

  25. Gonzalo Garcia Diaz

    Fresco y buenísimo. Auténticas Gillardeau

  26. Anna

    Soy amante de las ostras y me encantó poder disfrutarlas recibiendo en casa

  27. Juan Antonio Parra Nicolas

    Muy bien…….

  28. Agustin J Saenz

    Todo perfecto!

  29. Juana y Daniel

    Nos habían hablado de ellas, y por fin las hemos probado. Como no podemos salir mucho a restaurantes, nos hemos dado un capricho. Nos han encantado.

  30. Laura

    Sin duda, las mejores ostras del mundo, totalmente de acuerdo.
    Además aguantan perfectas mucho tiempo, gracias a la caja en la que vienen.

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