Ostra Plana Gallega

Galicia 100% a cada bocado... (por Piezas)

¿Has probado las ostras gallegas? En Esencia del Mar contamos con la mejor Ostra Plana.

Además, únicamente comercializamos un único tamaño, la Super Especial.

Un producto único de nuestra tierra. Su sabor a diferencia de la ostra Gillardeau (Que son totalmente diferentes), es una combinación única de notas marinas con un toque dulce y salino, reflejando la pureza de sus aguas.

Reconocida por su excepcional frescura, cada ostra es un bocado de mar que transporta directamente a las costas de Galicia.

Comprar ostras gallegas frescas

Al elegir la ostra gallega para tu mesa, eliges calidad, tradición y una experiencia culinaria incomparable. ¡Déjate seducir por el auténtico sabor del Atlántico!

Elige la caja de 12 o 25 unidades y recíbela en tu domicilio en solo 24/48 horas.

 

(1 valoración de cliente)

Desde: 35,40 

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SKU: 214 Categoría:

Precio de las ostras gallegas

Las ostras gallegas tienen un precio de 2,95€ la unidad. La caja de 12 ostras cuesta 35,40€ y la de 25 vale 73,75€.

Precio por Unidad (€) Número de Unidades por Caja Precio por Caja (€)
Ostra Gallega 2,95 12 35,40
Ostra Gallega 2,95 25 73,75

Cómo degustar las ostras gallegas

  1. Selección de las ostras: elige ostras frescas y vivas. En Esencia del Mar te mandamos a casa las ostras más frescas de Galicia.
  2. Limpieza y preparación: antes de abrir las ostras, lávalas suavemente con agua fría para eliminar cualquier residuo de arena o suciedad.
  3. Apertura de las ostras: sigue nuestro tutorial para abrir las ostras fácilmente.
  4. Presentación: Coloca las ostras abiertas en una bandeja de hielo o sobre una cama de algas marinas para mantenerlas frescas y presentarlas de manera elegante. Acompáñalas de rodajas de limón.
  5. Degustación: Ahora viene la parte más emocionante. Coje una ostra con una mano y asegúrate de que la carne esté intacta dentro de la concha. Acerca la ostra a tus labios y, sin masticarla, sorbe suavemente la carne. Permítele que se deslice por tu lengua para captar su sabor y textura. Las ostras gallegas suelen tener un sabor a mar intenso y un toque salado, con una textura suave y untuosa.
  6. Acompañamientos: Los acompañamientos clásicos de las ostras gallegas son el limón y la salsa mignonette. Exprime unas gotas de limón sobre la ostra para realzar su sabor. La salsa mignonette, al ser ligeramente ácida, añade un contraste delicioso. También puedes disfrutarlas con un vino blanco seco y fresco, como un albariño, para complementar su sabor.
  7. Disfruta y repite: Degusta cada ostra lentamente, saboreando su esencia marina y disfrutando de la experiencia. Si te gusta, no dudes en repetir y probar diferentes ostras para apreciar las sutiles variaciones de sabor.

¿Por qué comer Ostras gallegas?

La Ostra Plana o gallega es un alimento energético y rico en ácidos grasos omega 3. Su consumo puede ayudar a a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Además, el consumo de este molusco regula el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Valores nutricionales de la ostra gallega

Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales aproximados de las otras gallegas por cada 100 gramos:

Valor Nutricional Porción de 100 g
Calorías 68 kcal
Grasas totales 1,4 g
Grasas saturadas 0,4 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 54 mg
Sodio 102 mg
Carbohidratos 2,4 g
Fibra 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 9 g
Vitamina A 3 µg
Vitamina C 3 mg
Calcio 76 mg
Hierro 2,8 mg

Descripción

Ostras Gallegas (Ostra Plana)

Las Ostras originarias de Galicia son las denominadas “Ostrea edulis” (Ostra Gallega), que también son las autóctonas de las costas europeas. Estas Ostras son las que se conocen popularmente como Ostra Plana y tienen un valor gastronómico muy superior a las ostras de otros mares.

Origen de la ostra plana

Nuestras ostras planas provienen de las costas de Galicia, en el noroeste de España. Se cultivan en aguas limpias y controladas, lo que garantiza su frescura. Cada ostra es seleccionada cuidadosamente para asegurar su calidad y sabor excepcionales.

Textura y sabor de las ostras gallegas

La textura de las ostras planas gallegas es suave y delicada. Al probarlas, sentirás una combinación de firmeza y suavidad en su carne. La textura jugosa y ligeramente gelatinosa se mezcla con la frescura del mar, creando una experiencia única en tu paladar.

En cuanto a su sabor, es fresco y salino, con un toque dulce y una ligera cremosidad. Cada ostra es una explosión de mar en tu boca, con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo suave. Al degustarlas, podrás apreciar las notas marinas sutiles y un ligero toque a nuez.

Temporada de la ostra plana gallega

Los mejores meses para el consumo de este tipo de Ostras es de Septiembre a Abril. Este tipo de Ostra tiene su sabor más acentuado, ofrece el incomparable sabor del Mar Gallego.

Las Ostras Gallegas también podemos encontrarlas en estado salvaje en alguno de los bancos naturales de las Rías Gallegas, como es el caso de Ferrol y Noia.
Esta variedad de Ostra es la más popular en el mercado español.

Si te gusta este molusco, quizás te gustaría probar la Ostra Gillardeau. Y si tienes dudas y no sabes qué producto elegir, échale un vistazo a nuestra comparativa entre ostra francesa y gallega.

Información adicional

Peso 0,5 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

,

1 valoración en Ostra Plana Gallega

  1. Imma Folch

    Ricas, pero sin ser nada excepcional. Muy gustosas y bien conservadas.

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