Ostra Plana Gallega

De Galicia (por tamaño)

¿Has probado las ostras gallegas? En Esencia del Mar contamos con la mejor Ostra Plana, un producto único con un sabor inconfundible.

Te garantizamos las Ostras más frescas y exquisitas de Galicia.

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Desde: 29,40 

Desde: 29,40 
SKU: 214 Categoría: Etiquetas: , ,

Precio de las ostras gallegas

Las ostras gallegas tienen un precio de 2,45€ la unidad. La caja de 12 ostras cuesta 29,40€ y la de 24 vale 61,25€.

Precio por Unidad (€) Número de Unidades por Caja Precio por Caja (€)
Ostra Gallega 2,45 12 29,40
Ostra Gallega 2,45 25 61,25

Cómo degustar las ostras gallegas

  1. Selección de las ostras: elige ostras frescas y vivas. En Esencia del Mar te mandamos a casa las ostras más frescas de Galicia.
  2. Limpieza y preparación: antes de abrir las ostras, lávalas suavemente con agua fría para eliminar cualquier residuo de arena o suciedad.
  3. Apertura de las ostras: sigue nuestro tutorial para abrir las ostras fácilmente.
  4. Presentación: Coloca las ostras abiertas en una bandeja de hielo o sobre una cama de algas marinas para mantenerlas frescas y presentarlas de manera elegante. Acompáñalas de rodajas de limón.
  5. Degustación: Ahora viene la parte más emocionante. Coje una ostra con una mano y asegúrate de que la carne esté intacta dentro de la concha. Acerca la ostra a tus labios y, sin masticarla, sorbe suavemente la carne. Permítele que se deslice por tu lengua para captar su sabor y textura. Las ostras gallegas suelen tener un sabor a mar intenso y un toque salado, con una textura suave y untuosa.
  6. Acompañamientos: Los acompañamientos clásicos de las ostras gallegas son el limón y la salsa mignonette. Exprime unas gotas de limón sobre la ostra para realzar su sabor. La salsa mignonette, al ser ligeramente ácida, añade un contraste delicioso. También puedes disfrutarlas con un vino blanco seco y fresco, como un albariño, para complementar su sabor.
  7. Disfruta y repite: Degusta cada ostra lentamente, saboreando su esencia marina y disfrutando de la experiencia. Si te gusta, no dudes en repetir y probar diferentes ostras para apreciar las sutiles variaciones de sabor.

¿Por qué comer Ostras gallegas?

La Ostra Plana o gallega es un alimento energético y rico en ácidos grasos omega 3. Su consumo puede ayudar a a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Además, el consumo de este molusco regula el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Valores nutricionales de las Ostras gallegas

Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales aproximados de las otras gallegas por cada 100 gramos:

Valor Nutricional Porción de 100 g
Calorías 68 kcal
Grasas totales 1,4 g
Grasas saturadas 0,4 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 54 mg
Sodio 102 mg
Carbohidratos 2,4 g
Fibra 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 9 g
Vitamina A 3 µg
Vitamina C 3 mg
Calcio 76 mg
Hierro 2,8 mg

Descripción

Comprar Ostra Plana, (Ostras Gallegas)

Las Ostras originarias de Galicia son las denominadas “Ostrea edulis” (Ostra Gallega), que también son las autóctonas de las costas europeas. Estas Ostras son las que se conocen popularmente como Ostra Plana y tienen un valor gastronómico muy superior a las ostras de otros mares.

Origen de la ostra plana

Nuestras ostras planas provienen de las costas de Galicia, en el noroeste de España. Se cultivan en aguas limpias y controladas, lo que garantiza su frescura. Cada ostra es seleccionada cuidadosamente para asegurar su calidad y sabor excepcionales.

Textura y sabor de las ostras gallegas

La textura de las ostras planas gallegas es suave y delicada. Al probarlas, sentirás una combinación de firmeza y suavidad en su carne. La textura jugosa y ligeramente gelatinosa se mezcla con la frescura del mar, creando una experiencia única en tu paladar.

En cuanto a su sabor, es fresco y salino, con un toque dulce y una ligera cremosidad. Cada ostra es una explosión de mar en tu boca, con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo suave. Al degustarlas, podrás apreciar las notas marinas sutiles y un ligero toque a nuez.

Temporada de la ostra plana (gallega)

Los mejores meses para el consumo de este tipo de Ostras es de Septiembre a Abril. Este tipo de Ostra tiene su sabor más acentuado, ofrece el incomparable sabor del Mar Gallego.

Las Ostras Gallegas también podemos encontrarlas en estado salvaje en alguno de los bancos naturales de las Rías Gallegas, como es el caso de Ferrol y Noia.
Esta variedad de Ostra es la más popular en el mercado español.

Si te gusta este molusco, quizás te gustaría probar la Ostra Gillardeau.

Información adicional

Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

1 valoración en Ostra Plana Gallega

  1. Imma Folch

    Ricas, pero sin ser nada excepcional. Muy gustosas y bien conservadas.

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