Rape Fresco

Del Mediterráneo. Selecciona tamaño y corte.

Sumérgete en la exquisitez de nuestro rape fresco mediterráneo, una verdadera joya culinaria que eleva tus platos a nuevas alturas. Con su sabor inconfundible, este manjar marino cautiva los paladares más exigentes, cada bocado revela una armonía de sabores suaves y delicados, con notas frescas y ligeramente dulces que transportan directamente a las costas del Mediterráneo.

La textura es la firma distintiva de nuestro rape fresco, es firme y carnoso, su carne blanca y tierna se deshace en la boca, además es un pez muy versátil y se puede cocinar fácilmente a la plancha, frito, rebozado o en guiso.

Cada pieza de rape es cuidadosamente seleccionada, garantizando frescura absoluta. Proveniente de aguas cristalinas del Mediterráneo, nuestro rape es capturado de manera sostenible, asegurando no solo un placer para el paladar, sino también un compromiso con la preservación de los recursos marinos.

Si necesitas algún corte en concreto indíquenoslo al realizar su pedido.

Comprar pescado rape fresco a un precio exclusivo

En Esencia del Mar puedes comprar el mejor pescado rape fresco desde solo 26,95€. Disfruta de este pescado blanco que tiene un sabor, además de fino, inigualable… Además, está considerado uno de los mejores pescados con pocas espinas, por lo que es ideal para niños.

 

(3 valoraciones de clientes)

Desde: 26,95 

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SKU: 63 Categorías: ,

Precio del pescado rape

El precio del Rape es de 26,95 € el kilo, pero puede variar en función de su tamaño y de su preparación.

A continuación puedes ver una tabla con todos los precios:

Tipo Peso Precio
Pez pequeño 1 – 1,3 kg 26,95€
Pez mediano 1,5 – 1,8 kg 42,95€
Pez gordo 2 – 2,3 kg 56,50€

Mejores recetas para cocinar el pescado rape

Descubre tres de las mejores recetas de nuestro experto cocinero y disfruta de este pescado blanco como se merece:

Rape al horno con patatas y tomates

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Corta patatas en rodajas finas y colócalas en el fondo de una bandeja para horno.
  3. Sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas como romero o tomillo.
  4. Agrega tomates cherry cortados por la mitad.
  5. Coloca los filetes de rape encima de las patatas y los tomates.
  6. Rocía con un poco de aceite de oliva y un chorrito de limón fresco sobre el pescado.
  7. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el rape esté cocido y las patatas estén tiernas.

Rape a la plancha con salsa de mantequilla y limón

  1. Sazona los filetes de rape con sal y pimienta al gusto.
  2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de mantequilla.
  3. Coloca los filetes de rape en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
  4. Mientras tanto, en otra sartén derrite más mantequilla y añade jugo de limón fresco, ralladura de limón y perejil picado.
  5. Cocina la salsa durante unos minutos y luego viértela sobre los filetes de rape antes de servir.

Rape en salsa de mariscos

Prepara una deliciosa salsa de mariscos para acompañar el pescado rape:

  1. En una sartén, dora ligeramente cebolla y ajo picados en aceite de oliva.
  2. Añade mejillones, camarones y calamares en trozos.
  3. Ahora incluye un poco de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  4. Luego, agrega tomate triturado, sal, pimienta y perejil fresco.
  5. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
  6. En otra sartén, cocina los filetes de rape a la plancha y sírvelos con la salsa de mariscos por encima.

Propiedades y beneficios del pescado rape

¿Conoces los beneficios del rape para la salud? Échale un vistazo a las propiedades de este pescado blanco:

  1. Proteínas de alta calidad: el rape es una excelente fuente de proteínas, necesarias para la construcción y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Bajo contenido de grasas: este pescado blanco es relativamente bajo en grasas.
  3. Vitaminas y minerales: el rape contiene varias vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B12, el selenio y el fósforo. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en la producción de glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema inmunológico y la salud ósea.
  4. Ácidos grasos omega-3: aunque no se puede comprar con otros pescados azules, el rape aún proporciona ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y el funcionamiento del cerebro.
  5. Versatilidad culinaria: el rape se puede preparar de diversas formas, como al horno, a la parrilla, en guisos o en sopas. Su carne firme y su sabor suave lo convierten en una opción popular en muchas recetas.

Valores nutricionales del Pixín

Aquí tienes una tabla con los valores nutricionales más importantes de este pescado en una porción de 100 gramos:

Valor Nutricional Porción de 100 g
Calorías 82 kcal
Grasas totales 0.7 g
Grasas saturadas 0.1 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 37 mg
Sodio 105 mg
Carbohidratos 0 g
Fibra 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 18 g
Vitamina A 12 IU
Vitamina C 0 mg
Calcio 33 mg
Hierro 0.7 mg

Descripción

Pez Rape o Pixín

El rape (Lophius piscatorius) es un pez de aguas profundas que se encuentra en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo. Es conocido por su apariencia peculiar y su carne sabrosa, que lo convierte en un pescado blanco muy popular de nuestra gastronomía.

País Nombres comunes
España Rape, Peixe sapo, Pixín, Xapua, Rap
Francia Lotte, Baudroie
Inglaterra Angler fish, Frog fish, Monk fish
Alemania Seeteufel
Italia Rana pescatrice, Budego, Pesce rospo
Portugal Reicamao, Tamboril

Características del pez Rape

El rape se caracteriza por tener una cabeza grande y ancha, con una boca grande llena de dientes afilados. Su cuerpo es robusto y de forma cónica, con una piel rugosa y escamosa de color marrón o grisáceo.

Es un depredador voraz que se alimenta de otros peces y crustáceos. El tamaño y peso promedio del pez rape varían según la especie, pudiendo alcanzar entre 30 y 100 cm de longitud y pesar entre 1 y 25 kg.

Característica Pez Rape
Nombre científico Lophius piscatorius
Otros nombres comunes Rape, pixín, sapo, pejesapo
Distribución Océanos Atlántico y Pacífico Norte
Tamaño promedio Varía según la especie, entre 30-100 cm
Peso promedio Varía según la especie, entre 1-25 kg
Forma del cuerpo Cabeza grande y cuerpo voluminoso
Color Marrón o grisáceo
Hábitat Fondos marinos, desde aguas poco profundas hasta grandes profundidades
Alimentación Depredador, se alimenta de peces, crustáceos y cefalópodos
Sabor Carne firme y delicada
Usos culinarios Versátil, se utiliza en sopas, guisos, a la plancha y en rebozados
Estado de conservación Varía según la especie

Sabor y textura del Rape

El rape es un pescado blanco de aspecto peculiar, pero con un sabor delicioso y una textura única.

El sabor del pescado rape destaca por ser dulce y suave, con un toque delicado. Su carne blanca y firme tiene una textura densa, similar a la de la langosta o el cangrejo.

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Delicioso a la par que “Feo”, el Rape es uno de los pescados más apreciados de la gastronomía española. Cómpralo ahora desde solo 26,95€. y recíbelo en solo 24/48 horas.

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Información adicional

Peso N/D
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

3 valoraciones en Rape Fresco

  1. Juan Luis A.I.

    Muy buena preparación

  2. Jose Oliva M

    Siempre la compro entera, muy fresca.

  3. Ana Nualart

    Nada que ver con el rape que se compra congelado, buena textura y buen sabor.

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