Sashimi Atún rojo

250 gr

Descubre nuestro Sashimi de Atún Rojo, un plato icónico de la cocina japonesa apreciado por su sabor suave y delicado, así como por su textura tierna y sedosa.

El atún rojo, también conocido como toro, es especialmente valorado por su calidad y sabor excepcionales. Su sabor es suave, con un toque dulce y una leve nota a mar.

La carne del atún rojo es rica en grasas saludables, lo que le proporciona un sabor jugoso y una textura suave. Al ser servido en finas láminas, se puede apreciar plenamente el sabor natural del atún, sin interferencias.

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17,95 

46 disponibles (puede reservarse)

SKU: 269 Categoría:

Mientras que el tartar de atún rojo vale 13,95€ y la ventresca de atún rojo la puedes comprar desde 33€, el sashimi de atún rojo tiene un precio de 17,95€.

¿Cómo comer sashimi de atún?

Si te gusta el sashimi de atún rojo de la almadraba, nuestro experto cocinero te invita a probarlo de las siguientes formas:

  1. Sashimi tradicional: sirve el atún rojo en finas rebanadas y disfrútalo tal cual, sin agregar ningún otro ingrediente. Esto permite apreciar el sabor y la textura del pescado de manera pura.
  2. Wasabi y salsa de soja: acompáñalo con un poco de wasabi y salsa de soja Kikkoman. Puedes mezclar el wasabi con la salsa de soja para crear una salsa de inmersión. Moja suavemente cada trozo de sashimi en la salsa antes de comerlo.
  3. Jengibre encurtido: añade unas rodajas de jengibre encurtido al plato de sashimi de atún rojo. El jengibre encurtido se utiliza como un limpiador de paladar entre bocados para resaltar los sabores.
  4. Sésamo y aceite de sésamo: espolvorea semillas de sésamo tostado sobre el sashimi y rocía un poco de aceite de sésamo para agregar un sabor adicional y una textura crujiente.
  5. Ensalada de algas: sirve el sashimi de atún rojo sobre una cama de ensalada de algas. Las algas marinas, como el wakame, complementan muy bien el sabor del atún y añaden una textura fresca y crujiente.
  6. Guarniciones frescas: acompaña el sashimi con guarniciones frescas como rábano daikon rallado, hojas de shiso, pepino en juliana o rodajas de cebolla verde. Estos ingredientes aportan un sabor refrescante y añaden variedad al plato.

Propiedades del sashimi de atún rojo

¿Conoces los beneficios de incluir el sashimi de atún rojo en tu dieta? Aquí tienes algunas de sus propiedades más importantes:

  1. Alta calidad proteica: El sashimi de atún rojo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el crecimiento y mantenimiento muscular.
  2. Ácidos grasos omega-3: el atún rojo es conocido por ser una rica fuente de ácidos grasos omega-3, especialmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
  3. Vitaminas y minerales: contiene vitamina B12, vitamina D, selenio y magnesio. Estos nutrientes son importantes para diversas funciones corporales, incluyendo la salud ósea, inmunológica y metabólica.
  4. Bajo en calorías: es bajo en calorías, ya que se sirve crudo y sin adición de aceite o salsas calóricas. Esto lo convierte en una opción adecuada para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica.
  5. Sabor y textura delicados: el sashimi de atún rojo se caracteriza por su sabor suave y delicado, con una textura tierna y jugosa. Esto permite disfrutar plenamente de la frescura y la calidad del atún rojo en cada bocado.

Descripción

Sashimi de Atún Rojo

El sashimi de atún rojo es una preparación culinaria japonesa en la que se sirve el atún rojo crudo en finas lonchas. Es uno de los platos más apreciados de la gastronomía japonesa y requiere utilizar atún de alta calidad y frescura.

Para preparar el sashimi de atún rojo, el pescado se corta en láminas delgadas y se presenta en un plato de manera artística. Se busca resaltar la textura suave y la riqueza de sabor del atún rojo fresco.

Características de nuestro sashimi de atún

El sashimi de atún rojo forma parte de la tradición culinaria japonesa y es apreciado por su sabor delicado y presentación estética. Disfrutar de un sashimi de atún rojo fresco es una experiencia gastronómica única.

Característica Sashimi de Atún Rojo
Origen Proviene de atún rojo fresco y de alta calidad
Preparación Atún rojo cortado en finas láminas o filetes
Sabor y textura Sabor suave y delicado, con una textura tierna y jugosa
Frescura La calidad y frescura del atún rojo son fundamentales para un buen sashimi
Presentación Las láminas de atún rojo se presentan de manera elegante y artística
Acompañamientos Puede servirse con jengibre, wasabi y salsa de soja para realzar el sabor
Corte tradicional Se realiza siguiendo técnicas de corte tradicionales, como el corte diagonal
Versatilidad Puede ser servido como plato principal, en combinación con otros sashimis o como parte de un menú de degustación
Valor nutricional Fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas
Tradición El sashimi de atún rojo es una parte importante de la gastronomía japonesa

Nuestro Sashimi de Atún Rojo

Si eres un amante del Atún deberías probar nuestro Sashimi de Atún Rojo, una auténtica maravilla y uno de los productos Top Ventas de Esencia del Mar.

Si por algo se caracteriza el Atún Rojo, en especial el de Almadraba, es que se suele exhibir al desnudo, mostrando todo su potencial si es fresco y de calidad.

No obstante, si existe una elaboración que representa esta desnudez del producto, es nuestro Sashimi de Atún Rojo.

Desde Esencia del Mar te garantizamos que trabajamos al auténtico Atún Rojo de la Almadraba, fresco y de gran calidad.

Te ofrecemos un producto único, de corte preciso desde las mejores almadrabas del país.

Información adicional

Peso 0,2 kg

1 valoración en Sashimi Atún rojo

  1. Manuel C

    Buena presentación, textura y sabor.

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