Tartar Salmón

¿Cuánto cuesta el tartar de salmón?

El precio del tartar de salmón es de 47,80€ el kilo, mientras que el tartar de atún vale 55,80€ el kilo.

En nuestra pescadería online puedes comprar tartar de salmón desde 11,95€ y de atún rojo desde 13,95€.

¿Cómo se elabora el tartar de salmón?

El tartar de salmón se elabora a partir de salmón fresco y de alta calidad. Este pescado se corta en pequeños dados o se pica finamente, y se adereza con una combinación de ingredientes que realzan su sabor y añaden un toque de frescura.

Algunos de los ingredientes más comunes en el aderezo del tartar de salmón incluyen cebolla morada picada, pepinillos encurtidos, alcaparras, aceite de oliva extra virgen, jugo de limón fresco, sal y pimienta.

¿Con qué acompañar un tartar de salmón?

Descubre algunas opciones más populares para acompañar un tartar de salmón:

1. Tostadas o blinis: las tostadas de pan crujiente o los blinis proporcionan una base sólida y texturizada que complementa la suavidad del salmón. Puedes untar un poco de mantequilla o crema fresca en las tostadas antes de agregar el tartar para darle un toque extra de sabor.
2. Ensaladas frescas: el tartar de salmón se puede servir sobre una cama de ensalada fresca para añadir un toque de frescura y color al plato. Las hojas verdes mixtas, los brotes tiernos y los vegetales crujientes, como pepinos, zanahorias o tomates cherry, son excelentes opciones para complementar el salmón.
3. Aguacate: el aguacate es un acompañamiento muy utilizado para el tartar de salmón. Su cremosidad y sabor suave combinan a la perfección con el pescado. Puedes cortar el aguacate en rodajas o cubos y colocarlo al lado del tartar, o incluso incorporarlo en la mezcla del aderezo para agregar una textura suave y cremosa.
4. Salsa de yogur: una salsa de yogur fresca y ligeramente ácida es una opción refrescante para acompañar el tartar de salmón. Puedes mezclar yogur natural con jugo de limón, eneldo picado, sal y pimienta para obtener una salsa suave y sabrosa que realce los sabores del salmón.
5. Caviar o huevas de salmón: si quieres darle un toque lujoso y elegante al tartar de salmón, puedes añadir una cucharadita de caviar o huevas de salmón en la parte superior..

Propiedades y beneficios de este producto

¿Sabías que el tartar de salmón es una fuente de ácidos grasos omega-3? Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud cardiovascular, el cerebro y el sistema nervioso. Además, este producto tiene otros muchos beneficios:

1. Proteínas de alta calidad: el salmón es una fuente de proteínas completas y proporciona los aminoácidos esenciales necesarios para el funcionamiento del cuerpo.
2. Vitaminas y minerales: es fuente de varias vitaminas y minerales, como vitamina D, vitamina B12, selenio y magnesio, que mejoran la salud ósea, la función inmunológica y el metabolismo.
3. Bajo en calorías: el tartar de salmón es una opción relativamente baja en calorías, especialmente si se prepara con ingredientes frescos y se evita el exceso de aderezos o salsas ricas en grasas y calorías.
4. Sabor y versatilidad: se puede personalizar con una variedad de ingredientes y condimentos, como limón, eneldo, cebolla morada y aguacate, para añadir diferentes matices de sabor.

Valores nutricionales de este producto

A continuación puedes consultar una tabla con los valores nutricionales aproximados del tartar de salmón por cada 100 gramos: