Tartar Salmón

250 gr Cortado a cuchillo

Nuestro Tartar de Salmón es uno de los platos estrella de Esencia del Mar. Un plato fresco y sabroso, con un sabor suave y una textura suave y sedosa.

Si eres amante del salmón y buscas una opción elegante y deliciosa, el tartar de salmón es una elección excelente para satisfacer tus papilas gustativas.

Ten en cuenta que este producto viene cortado a cuchillo, sin piel, escama ni espinas, a falta de marinarlo o aliñarlo al gusto.

¿Todavía no lo has probado? Te simplificamos al máximo esta joya culinaria.

16,95 

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¿Cuánto cuesta el tartar de salmón?

El precio del tartar de salmón es de 67,80€ el kilo, ten en cuenta que este producto ya viene sin pie, escamas ni espinas, mientras que el tartar de atún vale 71,80€ el kilo.

En nuestra pescadería online puedes comprar tartar de salmón desde 16,95€ y de atún rojo desde 17,95€.

¿Cómo se elabora el tartar de salmón?

El tartar de salmón se elabora a partir de salmón fresco y de alta calidad. Este pescado se corta en pequeños dados o se pica finamente, y se adereza con una combinación de ingredientes que realzan su sabor y añaden un toque de frescura.

Algunos de los ingredientes más comunes en el aderezo del tartar de salmón incluyen cebolla morada picada, pepinillos encurtidos, alcaparras, aceite de oliva extra virgen, jugo de limón fresco, sal y pimienta.

¿Con qué acompañar un tartar de salmón?

Descubre algunas opciones más populares para acompañar un tartar de salmón:

  1. Tostadas o blinis: las tostadas de pan crujiente o los blinis proporcionan una base sólida y texturizada que complementa la suavidad del salmón. Puedes untar un poco de mantequilla o crema fresca en las tostadas antes de agregar el tartar para darle un toque extra de sabor.
  2. Ensaladas frescas: el tartar de salmón se puede servir sobre una cama de ensalada fresca para añadir un toque de frescura y color al plato. Las hojas verdes mixtas, los brotes tiernos y los vegetales crujientes, como pepinos, zanahorias o tomates cherry, son excelentes opciones para complementar el salmón.
  3. Aguacate: el aguacate es un acompañamiento muy utilizado para el tartar de salmón. Su cremosidad y sabor suave combinan a la perfección con el pescado. Puedes cortar el aguacate en rodajas o cubos y colocarlo al lado del tartar, o incluso incorporarlo en la mezcla del aderezo para agregar una textura suave y cremosa.
  4. Salsa de yogur: una salsa de yogur fresca y ligeramente ácida es una opción refrescante para acompañar el tartar de salmón. Puedes mezclar yogur natural con jugo de limón, eneldo picado, sal y pimienta para obtener una salsa suave y sabrosa que realce los sabores del salmón.
  5. Caviar o huevas de salmón: si quieres darle un toque lujoso y elegante al tartar de salmón, puedes añadir una cucharadita de caviar o huevas de salmón en la parte superior..

Propiedades y beneficios de este producto

¿Sabías que el tartar de salmón es una fuente de ácidos grasos omega-3? Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud cardiovascular, el cerebro y el sistema nervioso. Además, este producto tiene otros muchos beneficios:

  1. Proteínas de alta calidad: el salmón es una fuente de proteínas completas y proporciona los aminoácidos esenciales necesarios para el funcionamiento del cuerpo.
  2. Vitaminas y minerales: es fuente de varias vitaminas y minerales, como vitamina D, vitamina B12, selenio y magnesio, que mejoran la salud ósea, la función inmunológica y el metabolismo.
  3. Bajo en calorías: el tartar de salmón es una opción relativamente baja en calorías, especialmente si se prepara con ingredientes frescos y se evita el exceso de aderezos o salsas ricas en grasas y calorías.
  4. Sabor y versatilidad: se puede personalizar con una variedad de ingredientes y condimentos, como limón, eneldo, cebolla morada y aguacate, para añadir diferentes matices de sabor.

Valores nutricionales de este producto

A continuación puedes consultar una tabla con los valores nutricionales aproximados del tartar de salmón por cada 100 gramos:

Valor nutricional Cantidad por 100g
Valor energético 201 kcal
Grasas 13.9g
– Grasas saturadas 2.3g
Proteínas 17.3g
Hidratos de carbono 1.2g
Azúcares 0.8g
Sal 1.5g
Vitamina D 13.8μg
Vitamina B12 3.2μg
Omega-3 2.4g
Calcio 9mg
Hierro 0.6mg
Yodo 48μg

Descripción

¿Qué es el tartar de salmón?

El tartar de salmón es una exquisita preparación culinaria que destaca por su frescura, sabor vibrante y elegante presentación. Se trata de un plato típico de la gastronomía contemporánea que ha conquistado los paladares más exigentes en todo el mundo.

El tartar de salmón es una opción perfecta para los amantes del pescado crudo y para aquellos que buscan una experiencia gastronómica sofisticada.

Características de este producto

Característica Tartar de Salmón
Ingredientes Salmón fresco, condimentos y aliños
Preparación Salmón cortado en dados pequeños y aderezado con aliños
Sabor Fresco, suave y con notas cítricas
Textura Jugosa y tierna
Presentación Servido frío en forma de montón o moldeado
Acompañamientos Salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla morada, aguacate, entre otros
Uso culinario Plato principal, aperitivo o entrante
Versatilidad Puede ser adaptado con diferentes ingredientes y sabores
Valor nutricional Fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas
Frescura y calidad Importante utilizar salmón fresco y de alta calidad
Servicio y presentación Decoración con ingredientes adicionales como huevas de pescado, eneldo, limón, etc.
Almacenamiento Se debe mantener refrigerado antes de servir

Sabor

El sabor del tartar de salmón es suave y ligeramente dulce, con un toque fresco y cítrico. El salmón crudo permite apreciar plenamente su sabor natural y su calidad.

Textura

La textura del tartar es suave y sedosa. Los trozos de salmón se cortan en dados pequeños y se mezclan con los condimentos, lo que permite que los sabores se fusionen y que la carne del salmón se impregne de los aromas.

Compra nuestro tartar de salmón

En Esencia del Mar ponemos a tu disposición nuestro corte de Tartar de Salmón fresco en este formato, para que no malgastes tu tiempo.

Seleccionamos a diario los mejores cortes para ofrecerte el mejor Tartar de Salmón del mercado, cortado por nuestros profesionales a cuchillo. Es, sin lugar a dudas, todo un acierto.

Si te gusta este producto deberías probar otras de nuestras creaciones. Visita la sección de Sushi Lovers y la de Elaborados, te van a encantar.

Información adicional

Peso 0,25 kg

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