Aceite Trufa blanca

¿Cuánto cuesta el aceite de trufa blanca?

El aceite de trufa blanca es considerado un producto gourmet y de lujo, lo que se refleja en su precio más alto en comparación con otros aceites y condimentos. El precio puede variar según la calidad del aceite de oliva utilizado, la cantidad y calidad de trufa blanca presente en la infusión y la marca del producto.

El formato de 250 ml de La Española cuesta 3,50€.

Mejores recetas con aceite de trufa blanca

¿Quieres sacarle el mayor partido al aceite de trufa blanca? Aquí te dejamos tres propuestas de nuestro experto cocinero. ¿Te atreves con ellas?

Pasta con aceite de trufa blanca

1. Cocina tu pasta favorita según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén, calienta aceite de oliva y añade ajo picado.
3. Cocina hasta que esté dorado y fragante.
4. Retira la sartén del fuego y agrega unas cucharaditas de aceite de trufa blanca, revolviendo para mezclar bien.
5. Escurre la pasta cocida y añádela a la sartén con la mezcla de aceite y ajo.
6. Mezcla bien para que la pasta se impregne de los sabores del aceite de trufa.
7. Sirve caliente y añade un poco de queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para realzar los sabores.

Risotto de aceite de trufa blanca

Prepara un risotto cremoso y aromático con el sabor característico del aceite de trufa blanca:

1. En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade cebolla picada.
2. Sofríe hasta que esté tierna y transparente.
3. Agrega arroz arborio y revuelve para cubrirlo con el aceite.
4. Añade vino blanco y deja que se evapore.
5. Luego, añade caldo de vegetales caliente poco a poco, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido la mayor parte del líquido.
6. Retira del fuego y añade unas cucharaditas de aceite de trufa blanca, queso parmesano rallado y mantequilla.
7. Mezcla bien y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Salsa de aceite de trufa blanca para carnes o pescados

1. Mezcla aceite de oliva virgen extra con aceite de trufa blanca en un recipiente pequeño.
2. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Utiliza esta deliciosa salsa para rociar sobre carnes a la parrilla como solomillo, filete de ternera o pechuga de pollo, o para marinar pescados como salmón o lubina antes de cocinarlos.
4. El aceite de trufa blanca aportará un sabor intenso y aromático a tus platos, realzando su perfil de sabor.

Propiedades y beneficios de usar aceite de trufa blanca

Si estás dudando en probar este aceite, échale un vistazo a sus propiedades y seguro que te convences:

1. Sabor y aroma único: el aceite de trufa blanca tiene un sabor y aroma intensos, caracterizados por notas terrosas, herbáceas y un ligero toque de ajo. Su sabor es considerado delicado y refinado.
2. Potencial de realce de sabor: se utiliza como un condimento para realzar el sabor de diversos platos. Su intensidad permite agregar un toque sofisticado y lujoso a preparaciones culinarias, como pastas, risottos, salsas y ensaladas.
3. Uso moderado: debido a su sabor fuerte y concentrado, el aceite de trufa blanca se utiliza en pequeñas cantidades para evitar que domine los demás sabores del plato. Una pequeña cantidad puede ser suficiente para aportar un toque trufado singular.
4. Versatilidad culinaria: puede ser utilizado en una gran variedad de platos, tanto fríos como calientes. Se puede rociar sobre platos terminados o añadir durante la cocción para incorporar su sabor único.
5. Propiedades nutricionales limitadas: en términos de valor nutricional, el aceite de trufa blanca no es una fuente significativa de vitaminas o minerales. Sin embargo, su valor radica en su sabor y aroma excepcionales.