beneficios comer pescado

¿Sabías que incorporar pescado a tu dieta no solo es delicioso, sino también increíblemente beneficioso para tu salud? Desde la mejora del corazón hasta un impacto positivo en tu estado de ánimo, los beneficios de comer pescado son numerosos y significativos.

En este artículo, vamos a sumergirnos en el maravilloso mundo del pescado, explorando tanto los beneficios del pescado azul como los del pescado blanco. Además, vamos a descubrir varios estudios científicos que apoyan el consumo de pescado como un elemento fundamental en tu alimentación saludable.

12 beneficios de comer pescado

Desde el regular el colesterol hasta combatir la depresión, prepárate para conocer los 12 beneficios de comer pescado. ¡Allá vamos!

Beneficios cardiovasculares

El pescado es tu amigo del corazón. Gracias a sus propiedades nutricionales, comer pescado regularmente ayuda a mantener tu corazón en forma. Los ácidos grasos omega-3, especialmente abundantes en el pescado azul, son verdaderos guerreros en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares.

Según un equipo internacional de investigadores que realizó un estudio en 58 países, consumir al menos 175 g/semana de pescado reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares graves y mortalidad. Puedes ver el estudio publicado en JAMA Internal Medicine.

Regula los niveles de colesterol LDL

¿Preocupado por el colesterol? El pescado es la solución. Consumir pescado blanco y azul contribuye a equilibrar los niveles de colesterol LDL, conocido como el “colesterol malo”, y aumenta el “bueno”, manteniendo tu cuerpo en armonía.

El estudio “Consumption of fish and vascular risk factors: A systematic review and meta-analysis of intervention studies“, encontró que el consumo de pescado graso estaba asociado con reducciones significativas en los triglicéridos plasmáticos y un aumento significativo en el colesterol HDL.

comer pescado regula colesterol
Comer pescado regula los niveles de colesterol.

Previene la diabetes

Incluir pescado en tu dieta puede ser un escudo contra la diabetes. Gracias a sus valores nutricionales únicos, el pescado ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo un aliado en la prevención de la diabetes tipo 2.

El estudio “Eating Fish and Risk of Type 2 Diabetes“, publicado en “Diabetes Care” por la American Diabetes Association, analizó la relación entre el consumo de pescado y el riesgo de diabetes tipo 2 en adultos mayores.

Tras 15 años de seguimiento, se encontró que el consumo total de pescado estaba positivamente asociado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, especialmente en aquellos con un consumo más alto de pescado (≥28 g/día).

Protege contra el cáncer de colon

No es solo un alimento delicioso, sino que también puede ser un guardián de tu salud. Estudios sugieren que una dieta rica en pescado puede disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de colon.

El estudio “Fish Consumption and Colorectal Cancer Risk” indica que un mayor consumo de pescado está asociado con un riesgo reducido de cáncer colorrectal, encontrando una disminución del 4% en el riesgo por cada incremento de 50 g en el consumo diario de pescado​.

pescado protege cáncer colon
Comer pescado protege frente al cáncer de cólon

Combate la depresión y la ansiedad

¿Sabías que el pescado puede ser bueno para tu mente? Los nutrientes esenciales que se encuentran en el pescado son conocidos por combatir la depresión y la ansiedad, contribuyendo a un bienestar mental.

El estudio “Fish consumption and risk of depression: a meta-analysis” reveló que un alto consumo de pescado está asociado con una reducción en el riesgo de depresión, con un riesgo relativo de 0.83 para aquellos que consumen más pescado en comparación con los que consumen menos.

Fuente de Vitamina D

El pescado es una gran fuente de vitamina D, esencial para huesos fuertes y un sistema inmunológico saludable. El pescado azul, en particular, es rico en esta vitamina tan necesaria.

El estudio “Efficacy of fish intake on vitamin D status: a meta-analysis of randomized controlled trials“, reveló que el consumo de pescado incrementa los niveles de vitamina D, siendo más efectivo el pescado graso en comparación con el magro. Analizando datos de 640 sujetos, se encontró un aumento promedio de 4.4 nmol/L en vitamina D.

vitamina d pescado
El salmón es una importante fuente de Vitamina D

Fuente de minerales

El pescado es un tesoro de minerales. Desde selenio hasta zinc, los minerales contenidos en el pescado fresco son clave para mantener tu cuerpo funcionando de manera óptima.

El estudio “Nutrition and Metabolism of Minerals in Fish“, demostró cómo los peces absorben y retienen minerales de su dieta. Se establecieron requerimientos dietéticos para tres macroelementos (calcio, fósforo, magnesio) y seis minerales traza (zinc, hierro, cobre, manganeso, yodo, selenio) en varias especies de peces. El estudio destacó la relevancia de estos minerales y oligoelementos en la nutrición de los peces, evidenciando su valor nutricional en la dieta humana.

Aporta proteínas de alta calidad

Si buscas una fuente de proteína de alta calidad, no busques más allá del pescado. Fácil de digerir y lleno de aminoácidos esenciales, es perfecto para una dieta saludable.

El estudio “Significance of fish nutrients for human health” avala que el pescado es una fuente crucial de proteínas de alta calidad, grasas, lípidos, vitaminas y minerales. Este estudio confirma que el pescado es una excelente fuente de proteína fácil de digerir y rica en aminoácidos esenciales, ideal para una dieta saludable.

atún rojo
100 gramos de atún rojo, proporciona unos 23-29 gramos de proteínas.

Mejor digestión que las carnes rojas

A diferencia de las carnes rojas, el pescado es mucho más fácil de digerir. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una alimentación saludable sin sacrificar el sabor.

Comparativa Carne roja Carne blanca del pescado
Contenido de Grasa Generalmente más alto, especialmente en cortes grasos. Generalmente más bajo, especialmente en pescados magros.
Tipo de Grasa Más saturada y colesterol. Más ácidos grasos omega-3, menos saturada.
Digestibilidad Menor debido a más grasa y colágeno. Mayor, debido a menos grasa y colágeno.
Textura Más densa y firme. Más suave y ligera.
Tiempo de Digestión Más largo. Más corto.
Contenido de Proteínas Alto, pero con variación según el corte. Alto, proteínas de fácil digestión.
Impacto en la Salud Consumo excesivo puede estar relacionado con problemas de salud. Consumo asociado a beneficios para la salud cardiovascular.
Sostenibilidad Mayor impacto ambiental en la producción. Menor impacto ambiental, especialmente pescado de pesca sostenible.

Mejora la salud cerebral

Incluir pescado en tu dieta puede ser un impulso para tu cerebro. Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por su capacidad para mejorar la memoria y prevenir el deterioro cognitivo.

El estudio “Fish Consumption and Risk of Subclinical Brain Abnormalities on MRI in Older Adults” destacó que el consumo regular de pescado, rico en ácidos grasos omega-3, se asocia con un menor riesgo de anomalías cerebrales subclínicas en adultos mayores.

Estas anomalías están vinculadas a un mayor riesgo de accidente cerebrovascular y deterioro cognitivo. Los resultados respaldan la idea de que el pescado puede ser una parte esencial de una dieta que promueva una salud cerebral óptima a medida que envejecemos.

pescado caballa
La caballa destaca por su contenido en omega-3

Mejora de la salud de la piel y el cabello

El pescado no solo nutre tu cuerpo por dentro, sino también por fuera. Consumir pescado regularmente puede mejorar la salud de tu piel y cabello, dándoles un brillo natural y saludable.

Uno de los factores clave es la presencia de ácidos grasos omega-3 en el pescado, como indicó el estudio “Omega-3 Fatty Acids in Inflammation and Autoimmune Diseases” publicado en 2002.

Beneficios antiinflamatorios de comer pescado

Otro de los beneficios de comer pescado es la reducción de la inflamación. Como desveló el estudio anterior, “Omega-3 Fatty Acids in Inflammation and Autoimmune Diseases“, los omega-3 presentes en el pescado tienen propiedades antiinflamatorias, ideales para combatir condiciones como la artritis.

sardinas para la dieta
Comer sardinas proporciona gran cantidad de omega-3

Conclusiones: beneficios de comer pescado

Como puedes ver, los beneficios de comer pescado son numerosos y muy variados. Desde sus efectos protectores sobre el corazón y el cerebro hasta su capacidad para mejorar tu estado de ánimo y tu apariencia, el pescado es un superalimento que merece un lugar destacado en tu dieta.

Así que la próxima vez que pienses en qué comer, recuerda que un delicioso pescado fresco no solo satisface tu paladar, sino que también alimenta tu salud. Visita nuestra pescadería online y échale un vistazo a nuestro catálogo.

Si estás buscando alimentos buenos para la salud, descubre cuáles son los beneficios de comer marisco, ¡te sorprenderán!

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