¿Te gusta el marisco fresco? ¿Has probado las nécoras gallegas? En este artículo te enseñamos la diferencia entre nécora macho y hembra, para que aprendas a distinguir perfectamente entre dos ejemplares muy parecidos. ¡Allá vamos!
Cómo distinguir entre nécora macho y hembra
La principal diferencia entre una nécora macho y una hembra se encuentra en su morfología y características externas, especialmente en el tamaño y la forma de su abdomen y quelas (pinzas).
Nécora macho
Si te fijas bien, la nécora macho tiene un abdomen en forma de cono y unas quelas más desarrolladas y robustas. Estas pinzas suelen ser de mayor tamaño en comparación con las de la hembra. Además, en el dorso de la nécora macho, es común encontrar una coloración más oscura y un caparazón más rugoso.
Nécora hembra
Por otro lado, la nécora hembra tiene un abdomen más redondeado y amplio, diseñado para acomodar y proteger los huevos durante la reproducción. Sus quelas, aunque también son fuertes, suelen ser más pequeñas en comparación con las del macho. El caparazón de la nécora hembra suele ser más liso y de tonalidades más claras en comparación con el macho.
Nécora macho vs Nécora hembra: diferencias
A modo de resumen, aquí puedes consultar a golpe de vista las diferencias entre el macho y la hembra de la nécora.
| Característica | Nécora Macho | Nécora Hembra |
|---|---|---|
| Abdomen | Forma de cono | Más redondeado y amplio |
| Quelas (pinzas) | Más desarrolladas y robustas | Más pequeñas en comparación |
| Tamaño | En general, de mayor tamaño | En general, de menor tamaño |
| Coloración | Caparazón más oscuro y rugoso | Caparazón más liso y tonalidades más claras |
| Finalidad del abdomen | No está destinado a albergar huevos | Diseñado para acomodar y proteger los huevos |
| Valor gastronómico | Valorado por su mayor tamaño y supuesta mayor cantidad de carne en las pinzas | Valorado por su sabor y textura igualmente deliciosos |
Nécora macho y hembra, ¿cuál es mejor?
Desde el punto de vista gastronómico, ambas nécoras son tienen una textura y un sabor delicioso. Sin embargo, algunas personas prefieren elegir entre machos y hembras por diferentes razones:
Ventajas de la Nécora Macho:
- Tamaño: la nécora macho tiende a ser de mayor tamaño y contiene mayor cantidad de carne en su cuerpo.
- Pinzas más grandes: las quelas o pinzas de la nécora macho suelen estar más desarrolladas. Por ello, es más fácil de manipularlas y acceder a la carne.
- Mayor cantidad de carne en las pinzas: debido a su tamaño y desarrollo, las pinzas de la nécora macho pueden contener una mayor cantidad de carne en comparación con la hembra.
Ventajas de la Nécora Hembra:
- Huevas: una de las principales ventajas de la nécora hembra son las huevas de su abdomen. Estas huevas, también conocidas como coral, son consideradas un manjar por muchos amantes del marisco.
- Textura más suave: La nécora hembra, en general, tiende a tener una textura más suave en comparación con la macho.
- Sabor equilibrado: ofrece un sabor igualmente delicioso y característico, pero se dice que su carne tiene un sabor más equilibrado en comparación con la macho
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