Sobre Manzanilla Pasada Pastrana
La perfección de esta materia prima de la máxima calidad se ve acentuada por la maestría en la elaboración de Bodegas Hidalgo.
La Manzanilla Pasada Pastrana fue embotellada sin haber sido sometida a ningún tipo de filtración ni estabilización por frío, tras cumplimentar (como mandan los cánones) su crianza biológica bajo el velo de flor que forman las propias levaduras, y un envejecimiento de más de 12 años en botas centenarias de roble americano.
El resultado: Un vino sublime, lleno de matices y personalidad, ideal para disfrutar, especialmente, junto a tapas y aperitivos de todo tipo como aceitunas, almendras, hueva en salazón, quesos, embutidos, pescados y mariscos.
Desde Esencia del Mar te recomendamos fehacientemente degustar este arte hecho vino con nuestros pescados “de freír”, no te arrepentirás.
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