Sobre el vino Louro do Bolo
Louro do Bolo se elabora 100% con viñedos propios en parcelas de Godello con una edad media en torno a 25 años, sobre suelos arenosos de granito y sedimentos de arcilla.
Bodegas Carballo, centra su trabajo de viticultura en las labores tradicionales minimizando tratamientos y conducciones modernas, y por supuesto gestionando el viñedo de manera ecológica.
El resultado es un caldo que expresa el terroir de la zona de O Bolo, en una godello de perfil salino y atlántico, refrescante y anguloso. El final marcadamente citríco y mineral, lo hace idóneo para armonizar con marisco de concha, conserva de mar de alta calidad. En concreto, la gran selección de la marca Los Peperetes, que desde Esencia del Mar seleccionamos en exclusiva para ti.
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