Ostras en escabeche

(Los Peperetes)

¿Has probado las Ostras en conserva de Los Peperetes? Se trata de la Ostra rizada cultivada en las Rías Gallegas. Uno de los bivalvos menos conocidos, pero no por ello con un sabor que no roce la excelencia.

Las ostras en escabeche nunca defraudan. Descubre su increíble textura y sabor.

Peso Neto: 120 gramos

11,00 

Agotado

SKU: 832 Categoría:

Precio de las ostras en conserva

La lata de ostras en escabeche de Los Peperetes cuesta 11€. Si lo prefieres, puedes comprar ostras francesas de la casa Gillardeau desde 31,80€ o las sabrosas ostras gallegas desde 29,40€.

Mejores recetas con ostras en escabeche

¿Buscas ideas de recetas con una lata de ostras en escabeche? Nuestro experto cocinero te propone tres elaboraciones originales y fáciles de hacer:

Tostadas de ostras en escabeche

  1. Tuesta rebanadas de pan y déjalas enfriar ligeramente.
  2. Unta cada rebanada con una fina capa de crema agria o mayonesa.
  3. Coloca las ostras en escabeche sobre las tostadas y añade ingredientes adicionales como rodajas de pepino, cebolla encurtida o un poco de rúcula fresca.
  4. Puedes agregar un toque de salsa picante o un chorrito de limón para realzar los sabores.
  5. Sirve las tostadas de ostras en escabeche como aperitivo o como parte de un buffet.

Ensalada de ostras en escabeche

  1. Mezcla las ostras en escabeche con hojas de lechuga variadas, tomate cortado en cubitos, aguacate en trozos y cebolla roja en juliana.
  2. Aliña la ensalada con una vinagreta hecha de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza, sal y pimienta al gusto.
  3. Agrega un toque de frescura con hierbas frescas como cilantro o perejil picado.
  4. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve la ensalada de ostras en escabeche como plato principal o como acompañamiento.

Pasta con ostras en escabeche

  1. Cocina la pasta al dente en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade ajo picado y guindilla al gusto.
  3. Sofríe el ajo hasta que esté dorado y fragante.
  4. Agrega las ostras en escabeche, incluyendo el líquido de la lata, y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos para calentarlas.
  5. Agrega la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien para combinar los sabores.
  6. Añade un poco de perejil fresco picado y sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve la pasta con ostras en escabeche como plato principal.

Propiedades y beneficios de comer ostras en escabeche

Las ostras en escabeche son una buena fuente de proteínas, aportando alrededor de 9.6 gramos por cada 100 gramos de porción. También contienen cantidades moderadas de grasas y bajos niveles de hidratos de carbono.

En cuanto a los micronutrientes, las ostras en escabeche son una excelente fuente de calcio, que es esencial para la salud ósea y dental. También contienen hierro, necesario para el transporte de oxígeno en el cuerpo, y sodio, que desempeña un papel importante en la regulación del equilibrio hídrico y la función nerviosa.

Valores nutricionales de este marisco

Consulta una tabla con los valores nutricionales más destacados de las ostras en escabeche por cada 100 gramos:

Valor Nutricional Porción de 100 g
Energía 81 kcal
Proteínas 9.6 g
Grasas 1.6 g
Hidratos de Carbono 3.6 g
Fibra 0 g
Calcio 170 mg
Hierro 4.5 mg
Sodio 510 mg
Potasio 180 mg
Vitamina C 1.2 mg

Descripción

Ostras en conserva en escabeche

Las ostras en conserva en escabeche son un manjar exquisito que combina la frescura y la calidad de las ostras con los sabores intensos y aromáticos del escabeche. Estas delicias marinas, cuidadosamente seleccionadas, son sometidas a un proceso de conservación que las preserva en un escabeche especial, creando una experiencia culinaria sofisticada y única.

Elaboración de las ostras en conserva

La elaboración de las ostras en conserva comienza con la selección de las mejores ostras, frescas y de alta calidad. Estos moluscos bivalvos se crían en aguas marinas controladas para garantizar su pureza y sabor.

Una vez recolectadas, las ostras se limpian minuciosamente para eliminar cualquier impureza y se abren con precisión para revelar su suculento interior. A continuación, las ostras se sumergen en un escabeche aromático y sabroso.

El escabeche es una técnica culinaria que implica marinar los alimentos en una mezcla de vinagre, aceite, especias y hierbas, lo que aporta un sabor único y preserva los alimentos durante un largo período de tiempo.

Las ostras se sumergen en este escabeche y se dejan reposar durante un tiempo para que absorban todos los sabores y se desarrollen matices adicionales.

Ventajas de las latas de ostras

Las latas de ostras en escabeche son un producto de alta calidad y sabor refinado. Algunas de las ventajas que ofrecen son:

  1. Calidad y frescura: las ostras en conserva en escabeche se elaboran a partir de ostras gallegas frescas y de alta calidad, asegurando una experiencia culinaria excepcional en cada bocado.
  2. Versatilidad: estas ostras en lata se pueden disfrutar directamente, añadiendo un toque de sofisticación a tus aperitivos. También se pueden utilizar en diversas preparaciones culinarias, como ensaladas, platos de mariscos, canapés y más, aportando un sabor único y elegante.
  3. Durabilidad: las ostras en conserva son prácticas y fáciles de almacenar. No requieren refrigeración, por lo que se pueden disfrutar en cualquier momento.
  4. Sabor intenso y aromático: el escabeche en el que se conservan las ostras aporta un sabor intenso y aromático a cada una de ellas. Las especias y hierbas utilizadas en el escabeche realzan el sabor natural de las ostras, creando una combinación de sabores complejos y satisfactorios.

Comprar ostras en conserva de Los Peperetes

En nuestra pescadería online puedes comprar latas de ostras en escabeche por solo 11€. Descubre la sofisticación y la exquisitez de este marisco. Cada bocado te llevará a un mundo de sabores intensos y delicados que deleitarán tu paladar.

Añade un toque elegante a tus platos y aperitivos con estas ostras únicas y disfruta de una experiencia culinaria excepcional.

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