Ostras en escabeche

Precio de las ostras en conserva

La lata de ostras en escabeche de Los Peperetes cuesta 11€. Si lo prefieres, puedes comprar ostras francesas de la casa Gillardeau desde 31,80€ o las sabrosas ostras gallegas desde 29,40€.

Mejores recetas con ostras en escabeche

¿Buscas ideas de recetas con una lata de ostras en escabeche? Nuestro experto cocinero te propone tres elaboraciones originales y fáciles de hacer:

Tostadas de ostras en escabeche

1. Tuesta rebanadas de pan y déjalas enfriar ligeramente.
2. Unta cada rebanada con una fina capa de crema agria o mayonesa.
3. Coloca las ostras en escabeche sobre las tostadas y añade ingredientes adicionales como rodajas de pepino, cebolla encurtida o un poco de rúcula fresca.
4. Puedes agregar un toque de salsa picante o un chorrito de limón para realzar los sabores.
5. Sirve las tostadas de ostras en escabeche como aperitivo o como parte de un buffet.

Ensalada de ostras en escabeche

1. Mezcla las ostras en escabeche con hojas de lechuga variadas, tomate cortado en cubitos, aguacate en trozos y cebolla roja en juliana.
2. Aliña la ensalada con una vinagreta hecha de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza, sal y pimienta al gusto.
3. Agrega un toque de frescura con hierbas frescas como cilantro o perejil picado.
4. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve la ensalada de ostras en escabeche como plato principal o como acompañamiento.

Pasta con ostras en escabeche

1. Cocina la pasta al dente en agua con sal según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade ajo picado y guindilla al gusto.
3. Sofríe el ajo hasta que esté dorado y fragante.
4. Agrega las ostras en escabeche, incluyendo el líquido de la lata, y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos para calentarlas.
5. Agrega la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien para combinar los sabores.
6. Añade un poco de perejil fresco picado y sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la pasta con ostras en escabeche como plato principal.

Propiedades y beneficios de comer ostras en escabeche

Las ostras en escabeche son una buena fuente de proteínas, aportando alrededor de 9.6 gramos por cada 100 gramos de porción. También contienen cantidades moderadas de grasas y bajos niveles de hidratos de carbono.

En cuanto a los micronutrientes, las ostras en escabeche son una excelente fuente de calcio, que es esencial para la salud ósea y dental. También contienen hierro, necesario para el transporte de oxígeno en el cuerpo, y sodio, que desempeña un papel importante en la regulación del equilibrio hídrico y la función nerviosa.

Valores nutricionales de este marisco

Consulta una tabla con los valores nutricionales más destacados de las ostras en escabeche por cada 100 gramos: