Precio del bonito en salazón
El bonito salado cuesta 39,90€ el kilo. En nuestra pescadería online lo puedes comprar en dos tamaños y varios formatos:
- Medio bonito en salazón por 19,95€
- Un bonito salado entero por 39€
¿Te gusta el bonito en salazón? Deberías probar nuestro Bonito salado, el auténtico Bonito de grasa. Es un producto 100% natural y artesano, que destaca por su intenso sabor y su textura carnosa.
Puedes pedir a partir de medio Bonito. Pero, si lo prefieres, lo cortamos nosotros mismos para que no pierdas tu tiempo y puedas disfrutar saboreando este auténtico manjar muy típico de la Región de Murcia.
Desde: 19,95 €
El bonito salado cuesta 39,90€ el kilo. En nuestra pescadería online lo puedes comprar en dos tamaños y varios formatos:
Descubre las tres mejores recetas que puedes elaborar con bonito salado. ¿Te atreves con ellas?
¿Conoces las propiedades de este pescado en salazón? Aquí te dejamos una lista con las más importantes:
¡Ojo! Es importante tener en cuenta que el bonito salado es alto en sodio. Por ello, se recomienda moderar su consumo, especialmente para aquellas personas que siguen una dieta baja en sodio.
Aquí puedes consultar una tabla con los valores nutricionales aproximados del bonito salado por cada 100 gramos:
Valor nutricional | Cantidad por 100g |
---|---|
Valor energético | 289 kcal |
Grasas | 15.3g |
– Grasas saturadas | 3.8g |
Proteínas | 33.6g |
Hidratos de carbono | 0g |
Sal | 17.5g |
Vitamina B12 | 1.6μg |
Vitamina D | 0.3μg |
Calcio | 78mg |
Hierro | 1.7mg |
Yodo | 20μg |
El bonito salado o en salazón es una forma de conservar el bonito del Atlántico (Sarda sarda) a través del proceso de salazón. Este método ha sido utilizado durante siglos para preservar el pescado y prolongar su vida útil.
El proceso de salazón implica sumergir el bonito en una solución salada o espolvorearlo con sal para deshidratarlo y reducir su contenido de agua. Esto ayuda a inhibir el crecimiento bacteriano y a preservar el pescado. Una vez salado, se deja secar al aire o se somete a un proceso de curado adicional.
El bonito salado o en salazón se caracteriza por su sabor fuerte y salado. La carne del bonito se vuelve más densa y firme debido al proceso de deshidratación. Antes de ser utilizado, es necesario remojar el bonito en agua durante varias horas o incluso días para eliminar parte de la sal y rehidratarlo.
El Bonito salado o en salazón (de grasa) es un símbolo de la gastronomía Murciana, un claro exponente del aperitivo de la costa mediterránea.
Concretamente el Bonito que denominamos de grasa, son las piezas que seleccionamos cuando está de temporada. Su carne, sabor y textura son diferentes al Bonito que se captura en otras épocas del año. De este modo, garantizamos un sabor, carnosidad y melosidad que no te dejarán indiferente.
María Jose –
El mejor que he probado