Precio de la Cañaílla
El kilo de cañaílla tiene un precio de 45,90€. En Esencia del Mar la puedes comprar desde 22.95€ los 500 gramos.
22,95 €
El kilo de cañaílla tiene un precio de 45,90€. En Esencia del Mar la puedes comprar desde 22.95€ los 500 gramos.
¿Sabes cómo cocinar los caracoles de mar? Aquí tienes tres de las mejores recetas para disfrutar de nuestras cañaíllas frescas:
La Cañailla es un producto muy apreciado por su sabor. Uno de los beneficios de comer caracol de mar es que contiene un gran número de nutrientes. Entre ellos destacan:
Por otro lado, la Cañailla cuenta con un porcentaje de muy alto valor proteico, necesario para el desarrollo de los músculos y el correcto estado de nuestro cuerpo en general.
Además, se trata de un molusco con un bajo contenido en grasas, por lo que su consumo es apto para todo tipo de personas.
También contiene vitaminas B, que benefician al sistema circulatorio, aparte cuenta con vitamina B9 o ácido fólico, muy necesario en embarazadas.
En la siguiente tabla puedes consultar los valores nutricionales de los caracoles de mar o cañaíllas:
Valor Nutricional | Porción de 100 g |
---|---|
Calorías | 90 kcal |
Grasas totales | 0,6 g |
Grasas saturadas | 0,1 g |
Grasas trans | 0 g |
Colesterol | 46 mg |
Sodio | 263 mg |
Carbohidratos | 3,2 g |
Fibra | 1,2 g |
Azúcares | 0,2 g |
Proteínas | 17,5 g |
Vitamina A | 4 µg |
Vitamina C | 0 mg |
Calcio | 56 mg |
Hierro | 3,7 mg |
La cañaílla, también conocida como caracoles de mar, bígaro o lingote, es un molusco marino que se encuentra en zonas rocosas y fondos marinos. Tiene una concha cónica y espiralada, cuyo color puede variar entre marrón, amarillo o grisáceo.
Este molusco se recolecta en los océanos Atlántico y Mediterráneo. Se alimenta principalmente de algas y materia orgánica que encuentra en su entorno. La reproducción de la cañaílla es sexual.
En la siguiente tabla puedes consultar las características más importantes de la Cañaílla (Bolinus brandaris):
Característica | Cañaílla |
---|---|
Nombre científico | Trivia spp. |
Nombres comunes | Cañaílla, caracolillo de mar, bígaro, lingote |
Tamaño promedio | Alrededor de 2-3 cm |
Forma del cuerpo | Concha cónica y espiralada |
Color de la concha | Variable (puede ser marrón, amarilla o grisácea) |
Hábitat | Zonas rocosas y fondos marinos |
Zona de recolección | Océanos Atlántico y Mediterráneo |
Alimentación | Algas y materia orgánica |
Reproducción | Reproducción sexual |
Importancia comercial | Valorada en la gastronomía y el consumo |
Usos culinarios | Consumo en guisos, escabeches, tapas, etc. |
Sabor | Sabor suave y delicado |
Cuando pruebes la cañaílla, experimentarás un sabor marino delicado con notas dulces y saladas en cada bocado. Su textura tierna se desliza fácilmente de su concha, brindándote una experiencia gastronómica única.
La cañaílla es ideal para aquellos que disfrutan de los sabores mariscos suaves y sutiles, sin ser abrumadores.
La cañaílla es apreciada en la gastronomía y se utiliza en diversos platos, como guisos, escabeches, tapas y más. Tiene un sabor suave y delicado que combina bien con diferentes preparaciones culinarias.
En Esencia del Mar la puedes comprar fresca y de gran calidad a un precio exclusivo: desde solo 14,90€.
Peso | 0,5 kg |
---|---|
Zona Captura | |
Origen | |
Tipo Pesca |
(Gamba Roja + Cigala + Quisquilla + Langostino + Almeja japónica + Cañailla)
109,80 €Hay existencias
Almudena Teruel –
Espectacular el tamaño y el sabor
Cruz Perez –
Muy bien, buen punto de sal
Raul Martin G –
Exquisitas.. grandes y muy sabrosas
Jose Arturo A R –
Muy buenas, y gran tamaño
Imma Folch –
Tamaño grande, muy gustosas y cocidas en su punto.