Cañaílla

Precio de la Cañaílla

El kilo de cañaílla tiene un precio de 45,90€. En Esencia del Mar la puedes comprar desde 22.95€ los 500 gramos.

Mejores recetas con Cañaílla (caracoles de mar)

¿Sabes cómo cocinar los caracoles de mar? Aquí tienes tres de las mejores recetas para disfrutar de nuestras cañaíllas frescas:

Caracoles de mar a la plancha con ajo y perejil

1. Limpia las cañaíllas eliminando cualquier residuo de arena o impurezas.
2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
3. Coloca las cañaíllas en la sartén y cocínalas durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y tiernas.
4. Añade ajo picado y perejil fresco por encima mientras se cocinan.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve las cañaíllas a la plancha como aperitivo o como parte de una paella o arroz con mariscos.

Cañaíllas en salsa marinera

1. En una cazuela, calienta aceite de oliva y añade cebolla y ajo picados.
2. Cocina hasta que estén dorados.
3. Ahora agrega tomate triturado y cocina por unos minutos.
4. Añade vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Agrega caldo de pescado, pimentón y una pizca de guindilla para darle un toque picante (opcional).
6. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Añade las cañaíllas y cocina durante otros 5-7 minutos, hasta que estén bien calientes.
8. Sirve las cañaíllas en salsa marinera con pan crujiente para mojar en la salsa.

Caracoles de mar al vapor con limón y perejil

1. Prepara una vaporera y coloca las cañaíllas en ella.
2. Exprime jugo de limón fresco sobre las cañaíllas y espolvorea con perejil fresco picado.
3. Coloca la vaporera sobre una olla con agua hirviendo y cocina al vapor durante unos 5-7 minutos, o hasta que las cañaíllas estén bien cocidas y se abran.
4. Retira del fuego y sirve las cañaíllas al vapor como entrante o parte de un plato de mariscos mixtos.

Beneficios de comer Cañaílla

La Cañailla es un producto muy apreciado por su sabor. Uno de los beneficios de comer caracol de mar es que contiene un gran número de nutrientes. Entre ellos destacan:

• Calcio, necesario para el buen funcionamiento de los huesos.
• Potasio, que ayuda a mantener sano nuestro organismo y beneficia al sistema nervioso.

Por otro lado, la Cañailla cuenta con un porcentaje de muy alto valor proteico, necesario para el desarrollo de los músculos y el correcto estado de nuestro cuerpo en general.

Además, se trata de un molusco con un bajo contenido en grasas, por lo que su consumo es apto para todo tipo de personas.

También contiene vitaminas B, que benefician al sistema circulatorio, aparte cuenta con vitamina B9 o ácido fólico, muy necesario en embarazadas.

Valores nutricionales de la Cañaílla

En la siguiente tabla puedes consultar los valores nutricionales de los caracoles de mar o cañaíllas: