SEPIA

de trasmallo - (300-400 gr/pieza)

La Sepia ocupa un lugar destacado, tanto por la facilidad de su preparación como por los beneficios nutricionales que aporta.

Desde: 8,65 

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También conocida como Jibia o Choco, la Sepia es un molusco cefalópodo, de la misma familia que el Calamar o el Pulpo.

Su versatilidad permite elaborar un sinfín de platos, desde su elaboración a la plancha, arroces, guisos y pastas, pasando por la fideuá. Ya sea en solitario o acompañando a otros ingredientes.

La Sepia es una gran fuente de minerales como el selenio, el calcio, y en especial el yodo. De hecho, por cada 100 gramos de Sepia, encontramos unos 64 mg de yodo. Éste ayuda a mejorar nuestro metabolismo y además es beneficioso para el sistema circulatorio.

Además, este producto también es rico en vitaminas A, B y E.

Descripción

Presentaciones de la Sepia

Habrás visto a menudo Sepia que ya viene limpia y otra que viene sin limpiar. Desde Esencia del Mar recomendamos la Sepia que viene al natural «Sucia». Se denomina así ya que viene sin limpiar y tratar. De hecho nosotros apostamos por esta modalidad, para no alterar con conservantes ni aditivos de ningún tipo, el producto en sí, garantizando un SABOR totalmente natural.

¿El por qué del Trasmallo?

El trasmallo es un arte de pesca totalmente artesanal y respetuoso con el medio marino. Se realiza a menos profundidad, y está considerada como un arte de pesca pasivo. Las redes se echan al mar a mano, cuidando al máximo su emplazamiento.

Este tipo de pesca tiene varias ventajas: la Sepia que entra al trasmallo conserva su color y su carne intactas, garantizando un producto de calidad muy superior a la gran mayoría de productos ya elaborados.

Como tú prefieras: en taquitos, sin piel o precortada para la plancha o tacos… ¿Cuál eliges?

Información adicional

Peso 0.4 kg
Zona Captura

Origen

Tipo Pesca

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