5 Mejores recetas de pescado sin espinas para los más peques de la casa

Septiembre es sinónimo de rutina y, cómo no, de vuelta al cole. Desde Esencia del Mar os proponemos las 3 mejores recetas de pescado sin espinas para los más pequeños de la casa.  para que puedan disfrutar de los beneficios de comer pescado y evitar caras largas en la mesa. 

TOP 5 mejores recetas de pescado sin espinas especial niños

Como expertos en pescado, hemos hecho una selección con las mejores recetas elaboradas con pescado sin espinas. Como verás, son opciones deliciosas y saludables que seguramente encantarán a los peques de la casa y les proporcionarán los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo.

1. Nuggets de Pescado Caseros

Estos nuggets de pescado caseros son una alternativa saludable a los nuggets de pollo comerciales. Son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 esenciales para el desarrollo cerebral de los niños. Además, son fáciles de comer con las manos.

Ingredientes:

• 500 g de filetes de pescado sin espinas (merluza, panga o tilapia)
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Corta los filetes de pescado en trozos pequeños. También puedes comprar nuestros nuggets de merluza y ahorrarás tiempo.
2. En un tazón, bate los huevos y reserva.
3. En otro tazón, mezcla el pan rallado, la harina, la sal y la pimienta.
4. Pasa cada trozo de pescado por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrirlo bien.
5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Fríe los nuggets de pescado hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos por cada lado. Escúrrelos en papel absorbente antes de servir.

2. Tacos de Pescado con Salsa de Yogur

Estos tacos de pescado son una opción divertida y saludable para los niños. El pescado es una fuente de proteínas magras y la salsa de yogur les proporciona calcio y probióticos para una digestión saludable.

Ingredientes:

• 500 g de filetes de pescado sin espinas (merluza, bacalao o abadejo)
• 8 tortillas de maíz o trigo
• 1 taza de yogur natural
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de sal
• Lechuga picada, tomate y aguacate para acompañar

Preparación:

1. Corta los filetes de pescado en tiras delgadas.
2. En un tazón, mezcla el yogur, el jugo de limón, el comino, la paprika y la sal para hacer la salsa.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las tiras de pescado hasta que estén doradas y cocidas por ambos lados.
4. Calienta las tortillas en una sartén seca durante unos segundos.
5. Arma los tacos colocando las tiras de pescado, lechuga, tomate y aguacate en cada tortilla y luego añadiendo la salsa de yogur por encima.

3. Sopa de Pescado y Verduras

Esta sopa de pescado es una excelente manera de introducir más pescado y verduras en la dieta de los niños. Es fácil de comer y está llena de nutrientes esenciales como vitaminas y minerales.

Ingredientes:

• 500 g de filetes de pescado sin espinas (rape, lenguado o merluza)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, en rodajas finas
• 2 patatas, peladas y cortadas en cubos
• 1 lata de tomates triturados (400 g)
• 1 litro de caldo de pescado o vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
2. Agrega las zanahorias y las papas y cocina por unos minutos.
3. Añade los tomates triturados y el caldo, y lleva la mezcla a ebullición.
4. Reduce el fuego, agrega los filetes de pescado y cocina a fuego lento hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco.

4. Pescado al Horno con Costra de Parmesano

Este pescado al horno con costra de parmesano es una forma sabrosa y saludable de presentar el pescado a los niños. El parmesano añade un toque crujiente y delicioso, mientras que el pescado es una fuente de proteínas y ácidos grasos esenciales.

Ingredientes:

• 500 g de filetes de pescado sin espinas (salmón, trucha o perca)
• 1/2 taza de migajas de pan
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa una fuente para horno.
2. En un tazón, mezcla las migajas de pan, el queso parmesano, la mantequilla derretida, el ajo en polvo y el perejil seco para hacer la costra.
3. Coloca los filetes de pescado en la fuente para horno y sazónalos con sal y pimienta.
4. Cubre los filetes con la mezcla de costra de parmesano.
5. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la costra esté dorada.

5. Pasta Alfredo con gambas

Esta pasta Alfredo con gambas es una variante deliciosa de la receta original. Las gambas añaden un sabor a marisco irresistible y, al igual que el pescado, son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para el crecimiento de los niños. La salsa cremosa Alfredo hace que esta receta sea un plato reconfortante que encantará a toda la familia.

Si quieres hacer la receta original de la pasta Alfredo, puedes cambiar las gambas por merluza y brócoli, es una forma deliciosa de incorporar pescado y verduras en la dieta de los niños.

Ingredientes:

• 500 g de pasta (fideos, espirales, etc.)
• 300 g de gambas peladas y desvenadas
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego, escurre y reserva.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y saltea el ajo hasta que esté fragante.
3. Agrega las gambas y cocínalas hasta que estén rosadas y cocidas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Luego, retira las gambas de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la crema de leche y el queso parmesano. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese y el queso se derrita completamente.
5. Vuelve a incorporar las gambas a la sartén con la salsa Alfredo y caliéntalas brevemente.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la pasta caliente con las gambas y la salsa Alfredo por encima, espolvoreada con perejil fresco picado.

Recetas de pescado sin espinas: conclusiones

Estas recetas demuestran que la alimentación saludable puede ser un placer y que el pescado sin espinas es un aliado perfecto en la cocina para cuidar de la nutrición de nuestros hijos.

Recuerda visitar nuestra pescadería online para obtener los mejores productos de pescado y marisco frescos y sin espinas.

Además, descubre en nuestro blog cuáles son los mejores pescados sin espinas y fáciles de comer por los más pequeños.

Carlos Quevedo