¿Cuál es el pescado que tiene más hierro? ¿Qué pescados son mejores para combatir la anemia? En este artículo te proporcionamos una lista con los 5 pescados que tienen el mayor contenido en hierro y que puedes comprar directamente en nuestra pescadería online. ¡Allá vamos!
5 Pescados con mayor contenido en hierro
El hierro es un mineral esencial para el organismo, ya que desempeña un papel vital en la producción de hemoglobina y en el transporte de oxígeno en la sangre. Si buscas una forma deliciosa de aumentar tu ingesta de hierro, los siguientes pescados son una excelente opción:
Boquerón (Engraulis encrasicolus)
El primero de nuestra lista es el boquerón, un pequeño pescado azul de la familia de los arenques. Los boquerones son ricos en hierro, y tienen aproximadamente 2,1 mg por cada 100 gramos.
Además, son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que promueven la salud cardiovascular y cerebral.
Sardina (Sardina pilchardus)
Las sardinas son pescados azules muy apreciados en España. Son ricas en hierro, con un contenido de aproximadamente 2,5 mg por cada 100 gramos. Además, son una excelente fuente de calcio, vitamina D y ácidos grasos omega-3.
Su consumo regular contribuye a fortalecer los huesos y mantener la salud del sistema nervioso.
Caballa (Scomber scombrus)
La caballa es otro pescado azul cargado de hierro, con un contenido de alrededor de 1,6 mg por cada 100 gramos. Este pescado de sabor intenso y textura firme es también una fuente importante de vitamina B12 y ácidos grasos omega-3.
La caballa es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable.
Atún (Thunnus)
El atún es un pescado muy popular y versátil. Si bien hay diferentes especies de atún, todas tienen un contenido significativo de hierro. Por ejemplo, el atún rojo (Thunnus thynnus) contiene alrededor de 1,3 mg de hierro por cada 100 gramos.
Además, es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3. El consumo moderado de atún puede promover una función cerebral saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Bonito (Sarda sarda)
El bonito es un pescado azul sabroso y nutritivo, con un contenido de hierro de aproximadamente 1,5 mg por cada 100 gramos. Es rico en proteínas, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3.
El bonito es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que lo convierte en una elección saludable para mantener un sistema inmunológico fuerte.
Pescados ricos en hierro: comparativa
Para que te resulte más fácil comprar y decidir qué pescado incluir en tu dieta, aquí puedes consultar una tabla comparativa que incluye los pescados con más y menor contenido de hierro:
| Pescados con Mayor Contenido de Hierro (mg/100g) | Pescados con Menor Contenido de Hierro (mg/100g) | ||
|---|---|---|---|
| Boquerón | 2,1 | Mero | 0,5 |
| Sardina | 2,5 | Gallo | 0,5 |
| Caballa | 1,6 | Rape | 0,5 |
| Atún | 1,3 | Lenguado | 0,7 |
| Bonito | 1,5 | Lubina | 0,7 |
Como puedes ver en la tabla, la sardina es el pescado que tiene más hierro.
Conclusiones
En este artículo hemos hecho un repaso de los pescados azules que destacan por ser ricos en hierro. Además, también proporcionan otros beneficios para la salud, como ácidos grasos omega-3 y vitaminas.
Recuerda que el hierro de origen animal, como el que se encuentra en los pescados, se absorbe más fácilmente por el organismo en comparación con el hierro de origen vegetal.
