pescados parecidos salmón

¿Buscas pescados parecidos al salmón? En este artículo te vamos a mostrar 5 alternativas al salmón que no solo comparten algunas características en común, como su textura y sabor, sino que también aportan sus propios matices únicos a tus platos. Así que, prepárate para descubrir una variedad de pescados deliciosos que te harán disfrutar de la gastronomía española de una manera distinta. ¡Allá vamos!

Pescados parecidos al salmón: 5 alternativas

Para elaborar esta lista de pescados parecidos al salmón hemos seguido los siguientes criterios: textura, sabor, versatilidad y valores nutricionales. Si crees que nos hemos dejado algo, deja un comentario al final de este artículo.

Trucha

La trucha es una elección fantástica si buscas un pescado similar al salmón. Con una textura tierna y jugosa, la trucha se deshace en la boca de manera parecida al salmón. Su sabor, suave y delicado, presenta un toque ligeramente terroso que la distingue.

Pero eso no es todo, la trucha también es una opción nutritiva, rica en proteínas, ácidos grasos omega-3, y vitaminas como la B12 y el ácido fólico. Su versatilidad en la cocina la convierte en una elección ideal para asarla, cocinarla a la parrilla o a la plancha, o incluso prepararla en papillote.

Así que, si buscas una alternativa al salmón que te sorprenda, la trucha es sin duda una apuesta segura.

trucha parecida al salmón
La trucha, uno de los pescados más parecidos al salmón

Salmón vs Trucha

La trucha es similar al salmón en textura y valores nutricionales, pero tiene un sabor ligeramente terroso y es más asequible. Aquí la comparativa entre trucha y salmón.

Características Salmón Trucha
Familia Salmonidae Salmonidae
Sabor y Textura Sabor suave, carne rosada y mantequillosa; textura tierna y jugosa. Sabor suave con un toque ligeramente terroso; carne tierna y jugosa.
Tamaño promedio Puede alcanzar un tamaño promedio de 60 a 90 centímetros de longitud. De 20 a 40 centímetros, son más pequeñas que el salmón.
Forma de cocinar Asado, a la parrilla, al horno, a la plancha, ahumado, sushi y sashimi. Al horno, a la parrilla, al vapor, en papillote o escabechada.
Calorías Aproximadamente 206 kcal Aproximadamente 119 kcal
Temporada Disponible durante todo el año debido a la acuicultura. Generalmente se pesca durante la primavera y el verano.
Zona de pesca Principalmente criado en piscifactorías, pero también se captura en la naturaleza, principalmente en el océano Atlántico. Puede encontrarse en ríos y lagos de agua dulce, así como en acuicultura.
Precio 16,15€ el kilo. 12€ el kilo aprox.

Lubina

¿Te encanta la textura firme y la carne blanca y tierna del salmón? Entonces la lubina se convertirá en tu nueva favorita. La lubina ofrece una experiencia culinaria similar a la del salmón, con su textura firme y su sabor suave y dulce, que se asemeja al del rey de los pescados.

Además de su delicioso sabor, la lubina es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3. La versatilidad de la lubina en la cocina española es impresionante: puedes cocinarla a la parrilla, al horno, al vapor o en papillote, y siempre obtendrás un resultado espectacular.

lubina de estero
Lubina de estero, una excelente opción para tu cocina

Salmón vs Lubina

La lubina es similar al salmón en textura y sabor suave, pero su carne es blanca en lugar de rosada como la del salmón. Descubre sus diferencias en esta tabla:

Características Salmón Lubina
Familia Salmonidae Moronidae
Sabor y Textura Sabor suave, carne rosada y mantequillosa; textura tierna y jugosa. Sabor suave y dulce, carne blanca y tierna con textura firme.
Tamaño promedio De 60 a 90 centímetros de longitud. Variabilidad en tamaño, de 30 a 60 centímetros de longitud.
Forma de cocinar Asado, a la parrilla, al horno, a la plancha, ahumado, sushi y sashimi. A la parrilla, al horno, al vapor, en papillote, o preparada en diversas salsas.
Calorías Aproximadamente 206 kcal Aproximadamente 97 kcal
Temporada Disponible durante todo el año debido a la acuicultura. Varía según la región, pero generalmente está disponible durante todo el año.
Zona de pesca Principalmente criado en piscifactorías, pero también se captura en la naturaleza, principalmente en el océano Atlántico. Se encuentra en aguas del océano Atlántico y el Mediterráneo, a menudo criada en acuicultura.
Precio 16,15€ el kilo. 11,30€ el kilo.

Dorada

La dorada es otro pescado que merece un lugar en tu mesa si eres un amante del salmón. Con una carne firme y blanca, la dorada comparte muchas similitudes con la lubina, ofreciendo una textura y sabor que te recordarán al salmón.

Su sabor suave y dulce es una delicia para el paladar, y al igual que los otros pescados mencionados, la dorada es una buena fuente de proteínas y omega-3. La versatilidad de la dorada en la cocina española la convierte en un ingrediente estrella: puedes cocinarla a la parrilla, al horno, al vapor o en papillote.

Añade la dorada a tu lista de pescados blancos a probar y no te arrepentirás.

dorada alternativa salmón
Dorada de Estero, un pescado con un sabor exquisito

Salmón vs Dorada

La dorada es similar al salmón en textura y sabor suave, pero su carne es blanca en lugar de rosada, y su sabor tiende a ser más dulce que el del salmón.

Características Salmón Dorada
Familia Salmonidae Sparidae
Sabor y Textura Sabor suave, carne rosada y mantequillosa; textura tierna y jugosa. Sabor suave y dulce, carne blanca y firme con un toque más delicado.
Tamaño promedio De 60 a 90 centímetros de longitud. De 30 a 50 centímetros de longitud.
Forma de cocinar Asado, a la parrilla, al horno, a la plancha, ahumado, sushi y sashimi. A la parrilla, al horno, al vapor, en papillote, o preparada en diversas salsas.
Calorías Aproximadamente 206 kcal Aproximadamente 96 kcal
Temporada Disponible durante todo el año debido a la acuicultura. Varía según la región, pero generalmente está disponible durante todo el año.
Zona de pesca En el océano Atlántico y en piscifactorías. Se encuentra en aguas del océano Atlántico, el Mediterráneo y otras regiones cálidas. También se cultiva en acuicultura.
Precio 16,15€ el kilo. 13,80€ el kilo.

Caballa

Si estás buscando una alternativa al salmón con un toque más audaz en el sabor, la caballa es una elección intrigante. Aunque su sabor es más fuerte y pronunciado que el del salmón, su textura firme y su carne grasa hacen que sea un pescado fascinante para explorar. Además, la caballa es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas, lo que la convierte en una opción nutritiva.

En la cocina española, la caballa se puede preparar de varias formas, desde asarla hasta hornearla, ahumarla o incluso marinarla en escabeche. Su versatilidad y sabor característico la convierten en una elección emocionante para los amantes de los sabores intensos.

alternativa al salmón
Caballa, la alternativa fascinante al salmón

Salmón vs Caballa

El salmón y la caballa difieren en sabor y calorías, pero comparten la versatilidad en la preparación y la disponibilidad durante todo el año.

Características Salmón Caballa
Familia Salmonidae Scombridae
Sabor y Textura Sabor suave, carne rosada y mantequillosa; textura tierna y jugosa. Sabor más fuerte y pronunciado, carne oscura y firme con un toque ahumado.
Tamaño promedio De 60 a 90 centímetros de longitud. alrededor de 30 a 50 centímetros.
Forma de cocinar Asado, a la parrilla, al horno, a la plancha, ahumado, sushi y sashimi. Asado, a la parrilla, al horno, ahumado o en escabeche.
Calorías Aproximadamente 206 kcal Aproximadamente 250 kcal
Temporada Disponible durante todo el año debido a la acuicultura. Varía según la región, pero suele estar disponible en primavera y verano.
Zona de pesca Generalmente se encuentra en el océano Atlántico. También en piscifactorías. Se encuentra en océanos templados y tropicales de todo el mundo, tanto en pesca comercial como en acuicultura.
Precio 16,15€ el kilo. 7,95€ el kilo.

Merluza

Y llegamos al último de los pescados parecidos al salmón de nuestra lista. Para aquellos que buscan una alternativa al salmón que sea suave y versátil, la merluza es una opción digna de considerar. La merluza tiene una carne blanca y delicada que se desmenuza fácilmente, lo que la hace perfecta para diversas preparaciones culinarias. Su sabor suave y neutro se adapta a una amplia variedad de platos y técnicas de cocina.

Este pescado es bajo en grasa y una excelente fuente de proteínas, posicionándose como una elección saludable. En la cocina española, la merluza se utiliza en numerosos platos tradicionales como la “Merluza a la Koskera” o la “Merluza a la Gallega,” y se puede cocinar al horno, a la parrilla o en salsa, ofreciendo una gran versatilidad para satisfacer todos los gustos.

características de la merluza
Merluza, un pescado blanco muy versátil en la cocina

Salmón vs Merluza

La merluza es menos grasa y tiene un sabor más neutro que el salmón, pero comparte la textura blanca y la versatilidad en la cocina.

Características Salmón Merluza
Familia Salmonidae Merlucciidae
Sabor y Textura Sabor suave, carne rosada y mantequillosa; textura tierna y jugosa. Sabor suave y neutro, carne blanca que se desmenuza fácilmente.
Tamaño promedio De 60 a 90 centímetros de longitud. oscila entre 30 y 50 centímetros.
Forma de cocinar Asado, a la parrilla, al horno, a la plancha, ahumado, sushi y sashimi. Al horno, a la parrilla, al vapor, en papillote o en diversas preparaciones en salsa.
Calorías Aproximadamente 206 kcal Aproximadamente 82 kcal
Temporada Disponible durante todo el año debido a la acuicultura. Varía según la región y la especie, pero generalmente está disponible durante todo el año.
Zona de pesca Principalmente criado en piscifactorías, pero también se captura en la naturaleza, principalmente en el océano Atlántico. Se encuentra en aguas del océano Atlántico y el Mediterráneo, tanto en captura natural como en acuicultura.
Precio 16,15€ el kilo. 33,80€ el kilo.

Conclusiones

Y llegamos al final de esta guía de pescados parecidos al salmón. Si eres un fanático del pescado y deseas ampliar tu repertorio en la cocina, estas cinco alternativas al salmón son excelentes opciones. La trucha, la lubina, la dorada, la caballa y la merluza comparten características que los hacen similares al salmón en términos de textura y sabor, pero cada uno aporta su propio carácter y versatilidad a la cocina española.

Ya sea que estés buscando una experiencia suave y delicada o un sabor más audaz, estos pescados te ofrecen una amplia gama de posibilidades culinarias para disfrutar.

¡Buen provecho!

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